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MARANÁ | Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% | 70g

Produktinformationen "MARANÁ | Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% | 70g"

Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin

Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus der Region Cusco, die Schokolade wird direkt in Peru hergestellt. Eine sorgfältigen Auswahl der besten einheimischen Kakaobäume von Cusco der Sorte "Chuncho" die in den fruchtbaren Tälern von Quillabamba angebaut wird. Intensiver Geschmack mit Aromen von Nüssen und Mandeln.

Die Verpackung ist durch peruanische Volkskunst inspiriert. Auf lange Holzlatten werden Bilder gemalt, die das Leben, die Arbeit und die Familiengeschichte erzählen. Die Verpackungen der Cusco Collection zeigt das Leben der Familien der Kakaobauern.

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Magermilch, Kakaobutter
Kakaogehalt: 50% mindestens

Hersteller

Maraná | Cacao ValleyE.I.R.L. | Calle las Magnolias 207 | Barranco | Lima | Peru

 

Eigenschaften "MARANÁ | Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% | 70g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Produktion in: Peru
Kakaoherkunft: Peru
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR
Kakaogehalt: 46% bis 50%
Hersteller "Maraná"

MARANÁ ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Peru

Cusco, Piura & San Martin


Maraná ist eine peruanische Firma die feinste Bean-to-Bar-Schokoladen produziert. Die handgemachten Schokoladen werden mit Kakaobohnen aus drei verschiedenen Regionen Perus hergestellt: Cusco, Piura und San Martin.

Jede Schokolade bietet einzigartige Aromen der typisch peruanischer Kakaobohnen. Probieren Sie die Schokoladen mit unterschiedlichen Kakaoanteil und lassen Sie sich vom Geschmack des Kakaos verzaubern.

Maraná wurde aus der Leidenschaft geboren aus peruanischen Kakao die beste Schokolade zu machen und dem Engagement der Menschen, die ihre Arbeit dieser Kakaobohne widmen.

Maraná arbeitet Hand in Hand mit den Kakaobauern und zahlt faire Preise für den Kakao. Programme zur Verbesserung der Ernte- und Nacherntechniken und zur Optimierung der Qualität werden von Marana organisiert und untestützt.


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "MARANÁ | Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% | 70g"
Kakaogehalt mindestens 50 %
Herkunft Peru
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Awards World 2017 SILBER
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 562 kcal / 2351 kJ
Fett 35,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 22,2 g
Kohlenhydrate 49,4 g
- davon Zucker 41 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 0,13 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MARANÁ | Milchschokolade »Cusco - Peru« 50% | 70g"
Kakaogehalt mindestens 50 %
Herkunft Peru
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Awards World 2017 SILBER
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 562 kcal / 2351 kJ
Fett 35,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 22,2 g
Kohlenhydrate 49,4 g
- davon Zucker 41 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 0,13 g
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Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €*
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Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €*
Ausverkauft

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Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

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GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Haiti« 58% | BIO | 50g
Bean to Bar Schokoladen Die Familie Dufot war einer der größten Kaffee-Exporteure in Haiti. 1970 begann das Unternehmen selber Kaffee zu rösten. Heute betreibt es Haitis größte Kaffeerösterei. Über die Jahre haben sie mit den Bauern und Kooperativen gearbeitet, gelernt und sind gemeinsam gewachsen. Die Verpflichtung zu Qualität half, das Bewusstsein für den Wert der Früchte zu steigern. Mit der gleichen Philosophie startete die Dufort-Familie im Jahr 2014 eine neue Unternehmung mit Kakao-Bauern. Auch sie sollen den Wert ihres Produktes besser erkennen können und auch die Wertschätzung beim Endverbraucher sollte erhöht werden. Unter dem Namen „Produits des Iles SA (PISA)“ richteten sie eine Produktionsstätte in Haitis Norden, dem Zentrum des Kakaoanbaus, ein. Inmitten der fünf Hauptregionen gelegen braucht man zur am weitesten entfernten Plantage maximal drei Autostunden. Das Netzwerk besteht mittlerweile aus mehr als 1.500 Bio-Bauern, wobei die durchschnittliche Plantagengröße relativ klein und die größte Plantage gerade einmal ein Hektar ist. PISA unterstützt die Bauern in allen Belangen, ob Anbau oder neue Gerätschaften, und Mitarbeiter fahren an sechs Tagen in der Woche zu den Plantagen, um die frischen Kakaofrüchte einzukaufen. In kurzer Zeit konnte PISA die durchschnittliche Ernte steigern und das Einkommen der Kakaobauern mehr als verdoppeln. Zutaten: Kakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 58% Zutaten: Kakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker. Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaosorten: Trinitario & Criollo Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn      

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*