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MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g

5,40 €*

Inhalt: 0.07 kg (77,14 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 0705632793121-P
Hersteller: Millesime Chocolat
MHD: 28.02.2026
Produktinformationen "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g"

MILLÉSIME Schokolade »Dominikanische Republik«

Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien

Diese dunkle Schokolade mit Kakao aus der Dominikanischen Republik mit einem Kakaogehalt von 75% zeigt einen ausgewogenen Kakaogeschmack von Öko-Caribe. Tiefe Noten von Kakao und roten Früchten.

Terroir: San Francisco de Macoris
Kakaobohnen: Hispanionla
Plantage: Öko Caribe

Die Gründer von Öko Caribe, Adriano de Jesus Rodriguez und Gualberto Acebey Torrejon, haben langjährige Erfahrung im Kakaoanbau. Sie arbeiten eng mit 165 Kakaobauern aus der Provinz Duarte zusammen. Gute Qualität hat dabei  höchste Priorität. Das erfordert eine enge Zusammenarbeit mit den Kakaobauern, die in biologischen Anbaumethoden, Pflege und Verarbeitung geschult werden. Sie können Mikrokredite erhalten und ihre Ernte zu deutlich höheren Preisen verkaufen. Der Kakao wächst zwischen Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Kakaobohnen werden in Holzkisten fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand selektiert.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03
Kakaogehalt. 75% mindestens

Hersteller

Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

 

 

Eigenschaften "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Belgien
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Millesime Chocolat"

MILLESIME ♦ Belgische Schokoladen

BEAN-TO-BAR-Schokoladen



Millésime Chocolat mit Sitz in Lüttich, Belgien, ist eine traditionelle Schokoladenfabrik, die Schokolade direkt aus Kakaobohnen herstellt, eine der wenigen Bean-to-Bar-Produzenten in Belgien.


Die Schokoladen sind jeweils aus einem Jahrgang, der aus einem bestimmten Terroir, einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und daher begrenzt ist! Wie beim Weinbau möchten Millesime vor allem die Arbeit der Natur hervorheben, deren Geschmacksrichtungen sich von Jahr zu Jahr ändern, wobei die allgemeinen Merkmale jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben.

Sie mischen keine Ernten, Regionen oder Jahrgänge.

Die Kakaobohnen werden aus unveränderten Kakaosorten hergestellt, die die angestammte Genetik der Kakaobäume respektieren und eine vollständige Rückverfolgbarkeit zwischen den Bohnen und der fertigen Schokolade ermöglichen. So sorgt man auch für eine angemessene Vergütung der Landwirte und die Ablehnung von Kinderarbeit.
Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien
Inverkehrbringer: Choco Dealer GmbH, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn und ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. BE-BIO-03 | Nicht-EU-Landwirtschaft

 


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g"
Allergene Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 563 kcal | 2352 kJ
Fett 44,17 g
- davon gesättigte Fettsäure 15,0 g
Kohlenhydrate 33,17 g
- davon Zucker 25,0 g
Eiweiß 8,1 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g"
Allergene Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 563 kcal | 2352 kJ
Fett 44,17 g
- davon gesättigte Fettsäure 15,0 g
Kohlenhydrate 33,17 g
- davon Zucker 25,0 g
Eiweiß 8,1 g
Salz 0,0 g
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