MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine & Café« 76% | BIO | 70g

Noir Schokolade mit Kaffee von Millesime Noir Café

5,95 €*

Inhalt: 0.07 kg (85,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 0705632793121

Hersteller: Millesime Chocolat

MHD: 31.08.2026

Produktinformationen "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine & Café« 76% | BIO | 70g"

MILLÉSIME Schokolade & Kaffee »Dominikanische Republik«

Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien

Diese dunkle Schokolade mit Kakao aus der Dominikanischen Republik mit einem Kakaogehalt von 75% zeigt einen ausgewogenen Kakaogeschmack von Öko-Caribe. Tiefe Noten von Kakao und roten Früchten mit einem Hauch von Kaffee.

Terroir: San Francisco de Macoris
Kakaobohnen: Hispanionla
Plantage: Öko Caribe

Die Gründer von Öko Caribe, Adriano de Jesus Rodriguez und Gualberto Acebey Torrejon, haben langjährige Erfahrung im Kakaoanbau. Sie arbeiten eng mit 165 Kakaobauern aus der Provinz Duarte zusammen. Gute Qualität hat dabei höchste Priorität. Das erfordert eine enge Zusammenarbeit mit den Kakaobauern, die in biologischen Anbaumethoden, Pflege und Verarbeitung geschult werden. Sie können Mikrokredite erhalten und ihre Ernte zu deutlich höheren Preisen verkaufen. Der Kakao wächst zwischen Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Kakaobohnen werden in Holzkisten fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand selektiert.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffee (3%)
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03
Kakaogehalt. 75% mindestens

Hersteller

Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

Eigenschaften "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine & Café« 76% | BIO | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Belgien
Kakaoherkunft:	Dom. Republik
Besonderheit:	BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung:	Kaffee & Espresso
Kakaogehalt:	76% bis 80%

Hersteller "Millesime Chocolat"

MILLESIME ♦ Belgische Schokoladen

BEAN-TO-BAR-Schokoladen

Millésime Chocolat mit Sitz in Lüttich, Belgien, ist eine traditionelle Schokoladenfabrik, die Schokolade direkt aus Kakaobohnen herstellt, eine der wenigen Bean-to-Bar-Produzenten in Belgien.

Die Schokoladen sind jeweils aus einem Jahrgang, der aus einem bestimmten Terroir, einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und daher begrenzt ist! Wie beim Weinbau möchten Millesime vor allem die Arbeit der Natur hervorheben, deren Geschmacksrichtungen sich von Jahr zu Jahr ändern, wobei die allgemeinen Merkmale jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben.

Sie mischen keine Ernten, Regionen oder Jahrgänge.

Die Kakaobohnen werden aus unveränderten Kakaosorten hergestellt, die die angestammte Genetik der Kakaobäume respektieren und eine vollständige Rückverfolgbarkeit zwischen den Bohnen und der fertigen Schokolade ermöglichen. So sorgt man auch für eine angemessene Vergütung der Landwirte und die Ablehnung von Kinderarbeit.

Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

Inverkehrbringer: Choco Dealer GmbH, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn und ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. BE-BIO-03 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine & Café« 76% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	565 kcal \| 2361 kJ
Fett	44,76 g
- davon gesättigte Fettsäure	15,2 g
Kohlenhydrate	32,28 g
- davon Zucker	24,0 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine & Café« 76% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	565 kcal \| 2361 kJ
Fett	44,76 g
- davon gesättigte Fettsäure	15,2 g
Kohlenhydrate	32,28 g
- davon Zucker	24,0 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,0 g

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