Limitierte Sonderedition Jean Sulpice Dunkle Nougatschokolade mit KastanienhonigFür diese Sonderedition wurden Rezepte des Spitzenkochs JEAN SULPICE verwendet. Hier trifft die Genialität des Sternekochs Jean Sulpice auf das Know-how des Chocolatiers Stéphane Bonnat. Genießen Sie diese einzigartigen Schokoladen dieser Limitierten Sonderedition.Schon der betörende Duft überrascht. Eine zarte dunkle Schokolade, veredelt mit Haselnussnougat und Kastanienhonig. ZutatenKakao, Kakaobutter, Zucker, Kastanienhonig, HaselnüsseKakaogehalt: 55% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Diese cremige, zarte 75% Schokolade ist von den feinen Chartreuse-Aromen durchdrungen. Es zeigen sich feine Noten von Honig, Kirsche, Walnuss, Kräutern, Anis, Vanille und Gewürzen.Die mexikanischen Kakaobohnen werden in den historischen Keller von Chartreuse in einem hundert Jahre alten Fass, in dem zuvor Chartreuse hergestellt wurde, für einige Monate gelagert. Die Lagerung von Kakaobohnen in solchen Fässern ist eine interessante Methode, um den Kakaobohnen ein besonderes Aroma zu verleihen. Durch die Lagerung in den gebrauchten Fässern können die Kakaobohnen Aromen des Chartreuse aufnehmen. Wie bei der Weinherstellung wird dies als Fassreifung bezeichnet. Anschließend werden die Kakaobohnen geröstet, geschält, gemahlen und 72 Stunden conchiert.Chocolate Bonnat & ChartreuseSeit mehr als eineinhalb Jahrhunderten arbeitet das Haus Bonnat mit dem Likörhersteller Chartreuse, der ebenfalls in Voiron ansässig ist, zusammen.Das Elixir Végétal de la Grande Chartreuse (Liqueur de Chartreuse) wurde 1605 aus einem geheimnisvollen, lange haltbaren Elixier entwickelt und wird auch heute noch nach geheimer Rezeptur von den Mönchen von La Grande Chartreuse aus 130 Pflanzen und ohne weitere Zusätze produziert. 1936 erhielt Maison Bonnat die Exklusivrechte für die Herstellung von Pralinen mit Likör de Chartreuse, die eine einzigartige Verbindung von feinster Schokolade mit dem Edellikör darstellt.  Die dunklen Schokoladen von Bonnat sind frei von Allergenen. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt vergleichen und natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der typische Geschmack erhalten.Das Bild auf der Verpackung der Chartreuse-Schokolade stammt von Juliette Villard © 2024. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Bean to Bar | Single OriginSchokolade mit 75% Kakaogehalt. Dieser legendäre Kakao bietet kraftvolle, betörenden Aromen und verströmt köstliche blumige, fruchtige und duftende Noten. Maragnan: Diese Kakaobohne war eigentlich schon seit 30 Jahren als verloren geglaubt. Stephan Bonnat hat bei Henrique Almeida 2010 auf einer kleinen brasilianischen Fazenda eine alte Plantage mit 27 Bäumen entdeckt, wo nur 27 Kakaobäume von der Hexenbesen-Krankheit verschont geblieben waren. Heute können wir deshalb wieder diese alte Kakaosorte mit ihrem zauberhaften blumig, fruchtigem Charakter genießen.Der Kakao wird auf einer kleinen Farm angebaut, auf der alle Mitarbeiter einen Arbeitsvertrag mit garantierten Arbeitnehmerrechten haben und am finanziellen Ergebnis beteiligt sind. Auf der Fazenda Sagarana erfolgt die gesamte Kakaoproduktion im „Cabruca”-System, einem agroforstwirtschaftlichen System, bei dem Kakao unter den einheimischen Bäumen des Atlantischen Regenwaldes im Süden Bahias angebaut wird. In diesem Umfeld werden einheimische Arten wie Zedern, Vinháticos, Jequitibás und Guapuruvu erhalten. Die dunklen Schokoladen von Bonnat sind frei von Allergenen. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt vergleichen und natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der typische Geschmack erhalten. »Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.HerkunftFazenda Sagarana im Süden Bahias | Brasilien Zutaten Kakao, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 75% mindestensHersteller Bonnat Chocolatier | 8 Cours Sénozan | 38502 Voiron | Frankreich

Milchschokolade mit 65% Kakao »Grand' Anse« - die neue Milchschokolade von BONNAT mit einen Kakaogehalt von 65% hat eine schöne helle Farbe. Der Kakao kommt aus Haiti.Die Aromen erinnern an karibische Früchte, die in aufeinanderfolgenden Wellen ankommen, wie das Meer, das die Plantage schützt und umgibt. Wenn Sie am Ende der Verkostung einen Hauch von Salz verspüren, ist das eine Erinnerung, die die Gischt des Meeres hinterlassen hat.Lagerung: Bei Raumtemperatur zwischen 17 und 25°C  Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Bean to Bar | Single Origin Feine dunkle Schokolade mit 75% Kakaogehalt. Der Kakao für diese besonders cremige Schokolade stammt aus Haiti. Dieser reichhaltige und aromatische Kakao zeigt sehr schokoladige Aromen, die in eine leicht säuerliche Zitrusnote übergehen. Die dunklen Schokoladen von Bonnat sind frei von Allergenen.»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.KakaoherkunftHaitiEr wird von Bauern geerntet, die von der Vereinigung Vétérinaires Sans Frontières unterstützt werden. Ein internationales Netzwerk gemeinnütziger Organisationen, die in den Bereichen Tierschutz und landwirtschaftlicher Produktion tätig sind, um die kleinbäuerliche Landwirtschaft zu unterstützen. Chocolaterie Bonnat unterstützt so ein umfangreiches wirtschaftliches und soziales Programm. AuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2016 SILBER Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, FrankreichDer französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.      

BONNAT SchokoladeEin schmelzendes, langes Finale, trotz der 75% Kakao sehr mild. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mittelamerika. Nähere Angaben finden Sie direkt auf der Verpackung. Die Schokolade zeigt feine Aromen nach gerösteten Nüssen und Kokosnuss.Die dunklen Schokoladen von Bonnat sind frei von Allergenen. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt vergleichen und natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der typische Geschmack erhalten. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.