CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g

Brasilien 57% Schokolade von Choklad Zimmer Born Darß

6,90 €*

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4013183978055

Hersteller: Chokolad Zimmer

Produktinformationen "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g"

CHOKLAD ZIMMER | Schokolade »Brasilien«

Handgemachte Single Origin Schokolade

Der Kakao für diese besonder Schokolade mit 57% Kakaogehalt kommt aus Brasilien. Die Kakaobohnen kommen von der Familienfarm Fazenda Camboa Estate, im Mata-Atlantica Regenwald. Sie ist eine der ersten Kakaofarmen in Brasilien mit Bio-Zertifizierung. Die Schokolade hat ein angenehme und kräftiges Profil, mit ausgewogener Säure, Süße und blumigen Noten von Rose und Veilchen, mit leicht holzigen Nuancen.

Zutaten

Kakaobohnen, Panelazucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 57% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-034 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Hersteller

Choklad Roy Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

Eigenschaften "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Deutschland
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	BIO, FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, Kakao: TRINITARIO, VEGAN
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt:	56% bis 60%

Hersteller "Chokolad Zimmer"

CHOKOLAD ZIMMER ♦ Born / Darß

Handgemachte Single Origin Schokolade vom Darß

Roy Zimmer stellt seit 2021 in seiner kleinen Schokoladenmanufaktur in Born, auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, beste handwerkliche Single-Origin Schokoladen her. Der gelernte Patissier erfüllte sich damit einen Traum. Er arbeitete früher in verschiedenen Sternerestaurants, wie in der "Traube" Tonbach und als Chefpatissier im "Mandarin Oriental" in München.

Roy Zimmer bezieht die Kakaobohnen von kleinen Kooperativen bei denen die Kakaobauern für den Kakao einen fairen Preis erhalten.

Die Produktion der Schokoladen erfolgt Bean to Bar, von der Bohne bis zur Schokoladentafel, natürlich ohne Emulgatoren, Fremdfette und diverse andere Zusatzstoffe. Die Schokoladen sind Bio-Zertifiziert und werden nur in kleinen Mengen hergestellt.

Die optimale Veredlung der Kakaobohnen hat für Ihn höchste Priorität. Dabei verarbeitet er in kleinen Chargen Kakaobohnen aus Ecuador, Brasilien, Nicaragua und Indien. Die Verpackung ist umweltfreundlich.

Chokolad Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Kokos und Lupinen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	449kcal / 1880 kJ
Fett	39 g
- davon gesättigte Fettsäure	24 g
Kohlenhydrate	48 g
- davon Zucker	36 g
Eiweiß	6 g
Salz	0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Kokos und Lupinen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	449kcal / 1880 kJ
Fett	39 g
- davon gesättigte Fettsäure	24 g
Kohlenhydrate	48 g
- davon Zucker	36 g
Eiweiß	6 g
Salz	0 g

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5. Februar 2023 17:27

Aromatisch

Interessanter Hersteller. Gelungene Umsetzung. Unterschiedliche Geschmacks Nuancen ergänzen sich zu einem harmonischen Ganzen.

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