Produkte von Chokolad Zimmer

CHOKOLAD ZIMMER ♦ Born / Darß

Handgemachte Single Origin Schokolade vom Darß

Roy Zimmer stellt seit 2021 in seiner kleinen Schokoladenmanufaktur in Born, auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, beste handwerkliche Single-Origin Schokoladen her. Der gelernte Patissier erfüllte sich damit einen Traum. Er arbeitete früher in verschiedenen Sternerestaurants, wie in der "Traube" Tonbach und als Chefpatissier im "Mandarin Oriental" in München.

Roy Zimmer bezieht die Kakaobohnen von kleinen Kooperativen bei denen die Kakaobauern für den Kakao einen fairen Preis erhalten.

Die Produktion der Schokoladen erfolgt Bean to Bar, von der Bohne bis zur Schokoladentafel, natürlich ohne Emulgatoren, Fremdfette und diverse andere Zusatzstoffe. Die Schokoladen sind Bio-Zertifiziert und werden nur in kleinen Mengen hergestellt.

Die optimale Veredlung der Kakaobohnen hat für Ihn höchste Priorität. Dabei verarbeitet er in kleinen Chargen Kakaobohnen aus Ecuador, Brasilien, Nicaragua und Indien. Die Verpackung ist umweltfreundlich.

Chokolad Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

Ausverkauft

Brasilien 57% Schokolade von Choklad Zimmer Born Darß

CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Brasilien« 57% | BIO | 70g

CHOKLAD ZIMMER | Schokolade »Brasilien« Handgemachte Single Origin Schokolade Der Kakao für diese besonder Schokolade mit 57% Kakaogehalt kommt aus Brasilien. Die Kakaobohnen kommen von der Familienfarm Fazenda Camboa Estate, im Mata-Atlantica Regenwald. Sie ist eine der ersten Kakaofarmen in Brasilien mit Bio-Zertifizierung. Die Schokolade hat ein angenehme und kräftiges Profil, mit ausgewogener Säure, Süße und blumigen Noten von Rose und Veilchen, mit leicht holzigen Nuancen.Zutaten Kakaobohnen, Panelazucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 57% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-034 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choklad Roy Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Ausverkauft

60,6% kakaogehalt Schokolade von Choklad Zimmer Ecuador Schokolade von Born Darß

CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Ecuador« 60,6% | BIO | 70g

CHOKLAD ZIMMER | Schokolade »Ecuador« Handgemachte Single Origin Schokolade Der Kakao für diese besonder Schokolade mit 60,6% Kakaogehalt kommt aus Ecuador. Die Kakaobohnen werden von Kleinbauern in Guayas & El Oro produziert. Die Kakaobauern sind in 9 Verbänden gruppiert und nach EU-Bio-Standard und Fair For Life-Standard zertifiziert. Für die Schokolade wird der ecuadorianischer Nacional-Kakao verwendet. Die Schokolade zeigt intensive Schokoladentöne und Aromen von tropischen Früchten. Ein perfektes Zusammenspiel an Aromen für diese Single Origin Schokolade.Zutaten Kakaobohnen, Panelazucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 60,6% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-034 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choklad Roy Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

6,90 €*

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