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FRIIS-HOLM | Weiße Schokolade »White & Yuzu« 40% | BIO | 100g

Friis Holm Weiße Schokolade White Yuzu Bio

12,50 €*

Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 5711806428015
Hersteller: Friis Holm
MHD: 31.01.2026

Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Weiße Schokolade »White & Yuzu« 40% | BIO | 100g"

FRIIS-HOLM Weiße BIO-Schokolade »White & Yuzu«

Die Friis-Holm Weiße Bio-Schokolade & Yuzu aus natürlicher ecuadorianischer Bio-Kakaobutter mit Zusatz von getrockneter japanischer Yuzu-Schale. Blumiga Aromen, süß und cremig mit der spritzigen, zitronigen Yuzu.

Bei den Spitzenköchen ist diese asiatische Zitrusfrucht mit ihrem Saft und dem bitter-säuerliche Fruchtfleisch, besonders für asiatische Gerichte, sehr beliebt. Die Yuzu-Frucht ist etwas größer als eine Zitrone, sie hat nicht so viel Säure wie eine Zitrone, die Aromen sind jedoch viel komplexer und intensiver. 

Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen.

Zutaten

Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Yuzu
Kakaogehalt: 40% mindestens

Hersteller

Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

 

Eigenschaften "FRIIS-HOLM | Weiße Schokolade »White & Yuzu« 40% | BIO | 100g"
Kategorie: Weiße Schokolade - Veredelt
Produktion in: Dänemark
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung: Yuzu
Kakaogehalt: 36% bis 40%
Hersteller "Friis Holm"

FRIIS HOLM ✦ Schokoladen aus Dänemark

WELTBESTE Schokoladen


Am 28.02.2024 veröffentliche das ZDF Mittagsmagazin einen Beitrag über den Chocolatier Mikkel Friis Holm – Redaktion Heike Kruse

>>> ZDF Mittagsmagazin


Der Chocolatier Mikkel Friis Holm produziert seit 2008 in seiner Schokoladenmanufaktur in Dänemark feinste handgemachte Schokoladen, die zu den besten der Welt gehören. Er verwendet ausschließlich Kakaobohnen die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.
FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« mit 65% Kakaogehalt wurde als beste Milchschokolade der Welt ausgezeichnet, weitere Schokoladen wurden bereits mehrfach prämiert.
Mikkel Friis-Holm ist ausgebildeter Koch. Seine Kochkarriere hat die besondere Qualität seiner Schokoladen stark beeinflusst.
In Nicaragua lernte er die Verarbeitungsschritte von Kakaobohnen. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei  Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.

Friis Holm Schokoladen sind Ausdruck der Beziehung zwischen einheimischen Kakaosorten, Land und Kultur. So wie ein Winzer das Terroir für seinen Wein schätzt, versucht Mikkel Friis-Holm, den Wert von Terroir für Schokolade aufzuzeigen.
Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | Dänemark

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Weiße Schokolade »White & Yuzu« 40% | BIO | 100g"
Kakaogehalt mindestens 40 %
Veredelt Weiße Schokolade
Geschmacksrichtung Yuzu-Frucht (asiatische Zirtusfrucht)
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 591 kcal | 2476 kJ
Fett 40 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Weiße Schokolade »White & Yuzu« 40% | BIO | 100g"
Kakaogehalt mindestens 40 %
Veredelt Weiße Schokolade
Geschmacksrichtung Yuzu-Frucht (asiatische Zirtusfrucht)
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 591 kcal | 2476 kJ
Fett 40 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 6 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

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