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Produktinformationen "KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Hazelnut & dark cashew nougat« 62% | BIO | 60g"
Bean to Bar & Single Origin
Schokolade mit Haselnüssen & Cashewnüssen
Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexico, Sierra Madre del Chiapas. Die Firma Original Beans hat diesen Kakao im Süden Mexicos entdeckt und in Zusammenarbeit mit dem indigenen Volk der Zoque eine Plantage und Fermentationsstätte aufgebaut.
Geschmacksnoten: Intensiv nussig & vollmundig mit feinen Röstaromen.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Cashew Nüsse* (13,5%), Haselnüsse* (13%), Kakaobutter*, Salz
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 62% mindestens
Kakaoherkunft
Mexico, Sierra Madre del Chiapas
Auszeichnungen
- Academy of Chocolate Awards 2021 Silver Award
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
---|---|
Produktion in: | Italien |
Kakaoherkunft: | Mexiko |
Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
Geschmacksrichtung: | Cashewkerne, Haselnuss |
Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
KARUNA Schokoladen ✦ Südtirol
Ethisch. Pur. Nachhaltig. – Bean-to-Bar aus den Alpen
Ursprung & Philosophie
KARUNA Chocolate, das sind Katya und Armin, die ersten Bean-to-Bar-Pioniere Südtirols. Mit Leidenschaft und Hingabe stellen sie in ihrer kleinen Manufaktur in den Alpen Schokoladen aus Edelkakaobohnen her – von der Bohne bis zur Tafel in sorgfältiger Handarbeit.
Handwerk & Qualität
Jede Bohne wird von Hand sortiert, schonend geröstet und fein vermahlen. KARUNA produziert aromatische, puristische Schokoladen und Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Chargen – immer mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit.
Herkunft & Zutaten
-
Verwendung ausschließlich biologisch angebauter und fair gehandelter Edelkakaos aus Lateinamerika, Asien und Afrika
-
Gesüßt mit Fairtrade-Rohrohrzucker der brasilianischen Firma Itajá
-
Kakaobutter aus Nacional Arriba Kakao (Los Rios & Esmeraldas, Ecuador)
-
Weiße Fruchtschokoladen mit biologischem Mandelmehl und gefriergetrockneten Früchten
Nachhaltigkeit & Verpackung
Die Verpackung von KARUNA ist ein Statement für ökologische Verantwortung:
100 % plastikfrei, chemiefrei und frei von Schwermetallen.
Gedruckt auf zertifiziertem Naturpapier mittels Risograph-Siebdruck mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie besteht aus kompostierbarer Zellulose – ein rundum nachhaltiges Konzept.
KARUNA steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Südtirol
-
Biologisch & fair gehandelte Zutaten
-
Reine, natürliche Aromen ohne Zusätze
-
Umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung
-
Schokolade mit Herz, Handwerk & Haltung
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

Kakaogehalt mindestens | 62 % |
Herkunft | Mexiko |
Nettoinhalt | 60 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
Brennwert | 572 kcal | 2371kJ |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
Kohlenhydrate | 36 g |
- davon Zucker | 24 g |
Eiweiß | 12 g |
Salz | 0,01 g |
Kakaogehalt mindestens | 62 % |
Herkunft | Mexiko |
Nettoinhalt | 60 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
Brennwert | 572 kcal | 2371kJ |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
Kohlenhydrate | 36 g |
- davon Zucker | 24 g |
Eiweiß | 12 g |
Salz | 0,01 g |
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