KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Slow dried | BIO | 60g
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Produktinformationen "KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Slow dried | BIO | 60g"
KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70%
Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet.
Aroma: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
Auszeichnungen
International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award
Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
IT-BIO-013
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Belize |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
KARUNA Schokoladen ♦ Südtirol
Bean-to-Bar Schokoladen
Karuna Chocolate, das sind sind Katya und Armin,
die ersten Bean-to-Bar Schokoladenpioniere, die in Südtirol Schokolade aus Edelkakakobohnen herstellen. Sie sortieren, rösten und vermahlen ausgewählte Kakaobohnen und stellen besonders aromatische und puristische Schokoladen sowie Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Produktionschargen her.
Karuna verwendet ausschliesslich ethisch korrekt gehandelten und biologisch angebauten Edelkakao aus Lateinamerika, Asien und Afrika. Zum Süssen verwenden wir Fairtrade Rohrohrzucker der Firma Itajá, Brasilien. Die Kakaobutter wird aus biologisch angebautem Nacional Arriba Kakao aus der Gegend um Los Rios und Esmeraldas in Equador gepresst. Für die weißen Fruchtschokoladen wird entöltes Mandelmehl aus biologisch angebauten Mandeln verwendet. Die Früchte in der weißen Fruchtschokoladen sind biologisch angebaut und gefriergetrocknet.
Die neue Verpackung ist 100% Ökologisch, Plastikfrei, Chemiefrei und frei von Schwermetallen. Karuna verwenden zertifizierte Naturpapiere und bedrucken diese via Risograph Siebdruck Technik mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie unserer Schokoladen besteht aus Zellulose und ist kompostierbar.
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
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