KUNA | Dunkle Schokolade Napo »Amazonas« 71% | BIO | 30g
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Kuna | Dunkle Schokolade 71% Napo-Amazonas
Eine köstliche Schokolade, herb-bitter mit deutlicher Adstringenz und einem langsamen, sehr feinem Schmelz.
Aromen von Nüssen und sauren Früchten.
Der Kakao stammt aus der Unesco Biosphäre Sumaco im Amazonas von Ecuador. Die
handverlesenen Bohnen stammen von der Kichwa-Kooperative Wiñak. In
dieser aromatischen Schokolade kommen die Aromen des Regenwaldes bestens zur
Geltung.
Zutaten
Kakaomasse, Kakaobutter, Panela (Unraffinierter Rohrzucker: der Saft der Pflanze wird eingedampft)
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 71% mindestens
Hersteller
EDC S.A. Freshcosta, Cia. Ltda., Guayaquil | Ecuador
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Ecuador |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR |
KUNÁ Schokoladen ♦ Ecuador
Bean to Bar Schokoladen
Sofort der erste Preis
Begeisterung, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein zeichnen das Paar aus. Aus dem Nichts gewann sie im ersten Jahr ihres Bestehens den Hauptpreis beim El Salon del Cacao y Chocolate Ecuatoriano: die beste Schokolade aus Ecuador. Am 5. August 2014 erhielten sie zudem die Auszeichnung für das beste Exportprodukt Ecuadors.
Die Geschichte der Kuná-Schokolade beginnt mit der engen Beziehung zur Asociación Wiñak, der Kichwa-Kooperative aus Archidona im Amazonasgebiet von Ecuador. Aus dem Dschungel, der teilweise die Unesco-Biosphäre Sumaco bedeckt, dort wird besonders hochwertiger Kakao geerntet. Es werden nur die besten Bohnen für die Verarbeitung verwendet. Darüber hinaus werden für die Schokolade mit höheren Anteilen Kakao, Bohnen der Unión de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro de Esmeraldas verwendet.
EDC S.A. Freshcosta, Cia. Ltda., Guayaquil | Ecuador
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. |
| Brennwert | 600 kcal | 2510 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 16 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 23,1 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. |
| Brennwert | 600 kcal | 2510 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 16 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 23,1 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,0 g |
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