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MARTIN MAYER | Milchschokolade »Monte Grande Guatemala« 54% | 70g

5,50 €*

Inhalt: 0.07 kg (78,57 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 9120052980769
Hersteller: Martin Mayer
MHD: 04.05.2023
Produktinformationen "MARTIN MAYER | Milchschokolade »Monte Grande Guatemala« 54% | 70g"

MARTIN MAYER Milchschokolade »Monte Grande«

Handgemachte Ban to Bar Schokolade

Feine Milchschokoalde mit 54% Kakaogehalt. Kräftig, wenig gesüßt mit ausgeprägter Fruchtaromen nach Himbeeren, Schokoladecaramel und Sahne.

ie Kakaobohnen für diese Milchschokolade werden von der Familie Conde auf der Farm "Monte Grande" produziert. Die Farm liegt in der Region "Costa Sur" im Westen von Guatemala. AAntonio Conde, ein Absolvent der Earth University in Costa Rica, beschäftigt sich mit der Pflanzung und Vermehrung der Kakaobäumen. Vor allem ausgewählte Kakaobäume von der eigenen Farm werden zur Vermehrung verwendet.

Die Bohnen werden auf Monte Grande nicht nur geerntet, sondern auch fermentiert und getrocknet. Durch die intensive Fermentation zeichnet diese Schokolade eine besonders feine Fruchtnote aus.

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Trockenmilch, Kakaobutter, Salz
Kakaogehalt: 54% mindestens

Hersteller

Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich

Eigenschaften "MARTIN MAYER | Milchschokolade »Monte Grande Guatemala« 54% | 70g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Produktion in: Österreich
Kakaogehalt: > bis 55%
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: PRÄMIERT
Hersteller "Martin Mayer"

MARTIN MAYER ♦ Schokoladen aus Österreich

Bean-to-Bar-Schokoladen


Der gelernte Konditormeister, Koch und Patissier Martin Mayer gründete seine Firma 2002. Die Kakaobohnen aus Mittel- und Südamerika werden direkt im Betrieb in Meggenhofen verarbeitet. Martin Mayer stellt handgeschöpfte Schokoladen aus bestem Kakao her, die zum Teil mit ausgewählten Früchten der Region gefüllt werden.

Gelungen sind auch die zarten Schokoladentafeln mit Hauszwetschken oder Äpfeln aus der Umgebung. Die Prämierungen sprechen für sich.
Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "MARTIN MAYER | Milchschokolade »Monte Grande Guatemala« 54% | 70g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 569 kcal | 2390 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 24 g
Kohlenhydrate 36 g
- davon Zucker 34 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 0,18 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MARTIN MAYER | Milchschokolade »Monte Grande Guatemala« 54% | 70g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 569 kcal | 2390 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 24 g
Kohlenhydrate 36 g
- davon Zucker 34 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 0,18 g
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