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HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g

6,95 €*

Inhalt: 0.07 kg (99,29 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8719327345177
Hersteller: Heinde & Verre
MHD: 22.12.2024
Produktinformationen "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g"

HEINDE & VERRE Milchschokolade »Smooth Piura Peru««

Bean to Bar Ursprungs-Schokolade


Milchschokolade mit 61% Kakaogehalt mit feinen Aromen nach Karamell, kandierte Früchte, Nüsse und ein Hauch tropischer Gewürze im Nachgang.
Klassische glatte dunkle Milchschokolade aus der seltenen peruanischen Piura Blanco-Kakaobohne. Komplexe Aromen, abgerundet mit einem Schuss cremiger holländischer Kuhmilch.

Herkunft


NORANDINO-BAUERN
Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte wie Kakaobohnen und Kaffe konzentriert. Sie streben danach, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung in all ihren Produkten und Prozessen zu verbessern. Das Produktionsgebiet umfasst die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín.
Die Kakaobohnen stammen aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San Lorenzo Valley, ein Teil des größeren Piura Valley Peru. Das Terroir kann als Trockenwald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr bezeichnet werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden genährt. Bei Norandino fermentieren die Bauern die Bohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentation werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und anschließend für den Versand in die Niederlande verpackt.

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 62% mindestens

Hersteller

Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Eigenschaften "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Produktion in: Niederlande
Kakaogehalt: 61% bis 65%
Kakaoherkunft: Peru
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA
Hersteller "Heinde & Verre"

Heinde & Verre Schokoladen ♦ Niederlande

Bean to Bar Ursprungsschokoladen

Die Philosophie von Heinde & Verre besteht darin, nur die besten Kakaobohnen zu verwenden, mit Hilfe von Slow-Food-Techniken alle natürlichen Aromen des Grand Cru-Kakaos zu erhalten und seinen natürlichen Reichtum an Geschmack zum Ausdruck zu bringen.
Heinde & Verre bedeutet "nah & fern". Eine Hommage an die niederländische kulinarische Tradition, die besten Zutaten aus aller Welt mit feinsten lokalen Produkten zu kombinieren.

Es braucht Zeit und Hingabe, um das Beste aus dem Kakao herauszuholen. In der Fabrik in Rotterdam wird jede einzelne Bohne von Hand ausgewählt. Für jede Bohnensorte wird jeder Schritt des Schokoladenherstellungsprozesses optimiert. Die Schokolade reift mindestens drei Monate lang, um ihren komplexen und lang anhaltenden Geschmack weiter zu entwickeln.

Heinde & Verre stellt Schokolade aus einzelnen Sorten als auch aus Mischungen her. Die Ursprungsschokoladen bringen den besonderen Charakter einer Kakaosorte und ihres spezifischen Terroirs zum Ausdruck. Die Kunst des Mischens macht die Schokolade ausgewogener und komplexer.
Der Kakao wird direkt von den Kakaobauern bezogen. So erhalten die Bauern einen fairen Preis und können sich um ihre Arbeiter und die Umwelt kümmern.
Die Schokoladen von Heinde & Verre wurden bereits mehrfach prämiert!
Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g"
Allergene: Frei von NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN. Enthält Milch.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2441  kJ|  582  kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
33 g
- davon Zucker
31 g
Eiweiß
9 g
Salz
0,1 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g"
Allergene: Frei von NÜSSEN, SOJA UND GLUTEN. Enthält Milch.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2441  kJ|  582  kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
33 g
- davon Zucker
31 g
Eiweiß
9 g
Salz
0,1 g

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