QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70% | 50g
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Produktinformationen "QANTU Schokolade »Morropon« Piura Perou 70% | 50g"
QANTU Schokolade »Morropon« Piura Peru
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade
Kakaobohnen aus Morropon Piura - Peru mit 70% Kakaogehalt. Mit einem Anteil von einem Drittel weisser Kakaobohnen bietet diese komplexe und harmonische Schokolade Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren.
Auszeichnungen
Gold Medal, Academy of Chocolate Awards 2019, London
Golden Bean Award and Gold Medal, Academy of Chocolate Awards 2018, London
Gold Medal, Academy of Chocolate Awards 2017, London
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Kanada |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
QANTU ♦ Schokoladen aus Montreal
Bean-to-Bar-Schokoladen
Qantu Schokoladen werden in Canada produziert. Elfi und Maxime stellen seit 2016 Bean-to-Bar-Schokoladen her. QANTU: Ein Symbol für Einheit und Gastfreundschaft ist der Name der Nationalblume Perus und Boliviens. Wie der Ort, an dem sie sich trafen, stammt diese Blume aus den peruanischen Anden. Das Wort Qantu stammt aus der Quechua-Muttersprache und wird "Kantu" ausgesprochen.
Diese Geschichte begann vor zehn Jahren in Cusco, Peru. Dort trafen sich Elfi und Maxime zufällig. Bei der Erforschung von Kakao entdecken sie die Schokolade, die von kleinen handwerklichen Schokoladenherstellern Bean-to-Bar hergestellt wird. Es war eine völlige Überraschung, dass die Aromen von Tafel zu Tafel so unterschiedlich sind. Die Idee beginnt dann zu wachsen, Elfi kommt aus einem Kakaoanbauland, Maxime aus einem Schokoladenkonsumland.
Im Sommer 2016 wurde der Traum wahr, die Kakaobauern ausgewählt, die Kleingeräte gekauft, der erste Import von Kakaobohnen auf dem Weg gebrach. Auch wenn die ersten Schokoladen noch nicht perfekt waren, lohnte sich der Aufwand.
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 GOLD |
| Brennwert | 572 kcal | 2393 kJ |
| Fett | 40 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,0 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 GOLD |
| Brennwert | 572 kcal | 2393 kJ |
| Fett | 40 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,0 g |
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