Edler Ursprungskakao mit intensiven Noten von Kaffee, Nuss & Karamell Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Tanama Adentro« 70 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus der Region Hermanas Mirabal im Norden der Dominikanischen Republik. In dieser hügeligen, tropischen Landschaft wachsen Trinitario- und Criollo-Kakaosorten, die für ihre aromatische Tiefe und feine Balance zwischen Frucht und Würze bekannt sind. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird der Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – von der Rohbohne bis zur fertigen Tafel. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit charaktervoller Tiefe, feiner Bitterkeit und unvergleichlicher Aromatik. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Hermanas Mirabal • Intensives Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Nuss & Karamell • Sortenreiner Ursprungskakao – unvermischt & pur • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Sojalecithin & Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Tanama Adentro« 70 % offenbart einen kräftigen, harmonisch ausbalancierten Geschmack: Karamellisierte Nüsse, gerösteter Kaffee und ein Hauch von Trockenfrüchten verbinden sich mit der natürlichen Süße des dominikanischen Kakaos. Ihr sanfter Schmelz und die feine Bitterkeit machen sie zur perfekten Schokolade für Liebhaber dunkler Sorten. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss oder als Begleitung zu kräftigem Espresso, Rotwein oder Whisky. Einladung zum Genuss Ein Stück echter Ursprung – dunkler Edelkakao, meisterhaft veredelt. Erlebe die Tiefe dominikanischer Kakaokunst in jeder Tafel.

Eleganter Nacional-Kakao aus Ecuador mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Esmeralda Noir« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Esmeraldas im Norden Ecuadors. Die Region Esmeraldas zählt zu den traditionsreichsten Kakaoanbaugebieten Ecuadors. Das tropische Klima, die fruchtbaren Böden und die Nähe zum Regenwald verleihen dem dort angebauten Kakao seinen charakteristischen Ursprungsausdruck. Der verwendete Kakao stammt aus der Region Esmeraldas in Ecuador und wird nahezu sortenrein verarbeitet. Dadurch bleiben die typischen Eigenschaften dieses seltenen Ursprungskakaos besonders klar erhalten. In Donzère, Frankreich, verarbeitet A. MORIN die Bohnen nach echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch schonendes Rösten und präzises Conchieren bewahrt die Chocolaterie die natürlichen Aromen des Ecuador-Kakaos in ihrer ganzen Eleganz. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit ausgewogener Intensität, feiner Fruchtigkeit und charakteristischen holzigen sowie pflanzlichen Noten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador, Region Esmeraldas • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Ursprungskakao aus Ecuador • 70 % Kakaoanteil • Elegantes Aromaprofil mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • BIO-zertifiziert • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeralda Noir« Dunkle BIO-Schokolade aus Ecuador zeigt ein elegantes Aromaprofil mit feiner Fruchtigkeit, dezenten Holznoten und sanften pflanzlichen Akzenten. Der feinherbe Schmelz bringt den charaktervollen Kakao aus Ecuador besonders ausgewogen zur Geltung und sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, gereiftem Rum oder mildem Rotwein. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2020 – Silber Ein Stück echter Ecuador-Ursprung – feinster Kakao, handwerklich veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Ein seltener Schatz aus dem Südpazifik Tauche ein in die Welt einer Schokolade, die so selten ist wie ihre Herkunft: Die A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ stammt aus einer limitierten Serie (Édition Limitée) und wird aus edlen Kakaobohnen der Inselgruppe Vanuatu hergestellt – einem tropischen Paradies im Südpazifik, das für seine außergewöhnlichen Kakaoaromen bekannt ist. Unter der warmen Sonne reifen die Bohnen in fruchtbaren Vulkanböden und entwickeln ein komplexes Aromenspiel aus fruchtigen, holzigen und karamelligen Noten. Aromenprofil Diese außergewöhnliche Tafel entfaltet am Gaumen: sanfte Fruchtigkeit von Pflaume und Rosine, feine Karamell- und Honiganklänge, und eine subtile Holznote, die für Tiefe und Balance sorgt. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis – intensiv, aber nie bitter. Handwerk mit Geschichte – Bean to Bar seit 1884 Die französische Chocolaterie A. Morin verarbeitet ihre Schokoladen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip: Vom Einkauf der Bohnen direkt bei den Erzeugern bis hin zur schonenden Röstung und Conchierung wird jeder Schritt im eigenen Haus durchgeführt. Diese limitierte Edition wird in Donzère, Südfrankreich, von erfahrenen Chocolatiers in kleinen Chargen hergestellt – ein echtes Kunstwerk französischer Handwerkskunst. Besonderheiten auf einen Blick 70 % Kakaoanteil aus Single-Origin Vanuatu-Bohnen Édition Limitée – nur begrenzt verfügbar Bean-to-Bar handwerklich hergestellt in Frankreich Nachhaltig bezogene Kakaobohnen aus Direkthandel Aromen: Fruchtig · Holzig · Karamellig · Leicht floral Ideal zum puren Genuss oder als besondere Zutat in Desserts Genusstipp Am besten entfaltet sich das Aroma dieser Schokolade bei Raumtemperatur. Sie harmoniert wunderbar mit kräftigem Kaffee, gereiftem Käse, Rotwein oder als edle Dessertschokolade. Die A. Morin Vanuatu 70 % Édition Limitée ist keine gewöhnliche Tafel, sondern eine Hommage an die Vielfalt des Kakaos. Ein Erlebnis für Kenner, die die Einzigartigkeit seltener Kakaoherkünfte und das authentische Handwerk französischer Chocolatiers zu schätzen wissen.Diese edle Schokolade begeistert mit einer harmonischen Kombination aus blumigen und karamelligen Aromen, begleitet von fruchtigen Noten von Pflaumen und Trauben, die auf einem dezenten, holzigen Finale zur Geltung kommen. Die Kakaobohnen stammen aus einer bergigen Region nahe der ugandischen Grenze und wachsen auf Plantagen, die Teil eines Projekts der East Congo Initiative sind. Seit 2010 setzt sich dieses Projekt für den Schutz des Gorilla-Lebensraums ein und fördert gleichzeitig die Schaffung von Arbeitsplätzen. Die verwendeten Kakaobohnen sind eine sorgfältige Mischung aus den Sorten Forastero und Trinitario. Die Bauern werden intensiv in der Kunst des hochwertigen Kakaoanbaus sowie in der Schaffung nachhaltiger Lieferketten geschult. Von diesem Projekt profitieren die Watalinga-Gemeinden nicht nur von verbesserten Gesundheitsdiensten, sondern haben auch Zugang zu Bildungsangeboten, was die Lebensqualität vor Ort deutlich steigert.KakaoherkunftVanuatuZutaten Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens RezeptvorschlagDunkles Schokoladenmousse mit karamellisiertem Ananasragout Ein tropisch-inspirierter Desserttraum, der die Herkunft des Kakaos von den Inseln Vanuatus aufgreift: Intensiv, cremig und mit feiner Süße – ideal als krönender Abschluss eines Menüs oder als Highlight im Onlineshop. Zutaten (für 4 Portionen) Für das Mousse: 150 g A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ 2 Eigelb 40 g Zucker 250 ml Sahne 1 TL Butter 1 Prise Meersalz 1 Spritzer Rum oder Vanilleextrakt (optional) Für das Ananasragout: ½ reife Ananas, gewürfelt 1 EL brauner Zucker 1 TL Butter 1 Schuss Limettensaft optional: etwas Chili oder Pfeffer für eine feine Schärfe Zubereitung Schokoladenmousse: Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eigelbmasse rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Mit Meersalz und ggf. Rum oder Vanille abschmecken. In Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Ananasragout: In einer Pfanne Butter erhitzen, den Zucker darin karamellisieren. Ananaswürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht glasieren. Mit Limettensaft ablöschen, nach Belieben mit Chili oder Pfeffer abschmecken. Lauwarm abkühlen lassen. Servieren: Je eine Portion Schokoladenmousse mit dem warmen oder abgekühlten Ananasragout servieren. Mit geriebener Vanuatu-Schokolade oder Minzblättern dekorieren. Genusstipp Die Kombination aus dunkler Schokolade und karamellisierter Ananas greift die tropischen Ursprünge Vanuatus auf und unterstreicht die exotischen Fruchtnoten dieser besonderen Schokolade. Ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – elegant, exotisch, unvergesslich.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Schokolade Èdition Limitée »Vanuatu« 70% . Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Pflanzlich & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao aus Grenada mit tiefem, aromatischem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Grenada – Arawaks« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Grenada, Bezirk St. Andrew. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokoladenfamilie Morin fertigt bereits in der 4. Generation Schokolade nach höchsten Qualitätsstandards. Die Bohnen werden von lokalen Kleinbauern sorgfältig angebaut, fermentiert und getrocknet, bevor sie nach Frankreich exportiert werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Grenada (St. Andrew) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, feiner Kakao-Intensität und leicht fruchtigen Nuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch kraftvolle, holzige Noten, begleitet von einem tiefen Kakaoprofil und dezenten fruchtigen Nuancen. Ideal für Liebhaber intensiver, ungeschönter Aromen – pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Grenada, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Rauchig & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao von der Insel Java mit komplexem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Java – Arjuna« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Java, Indonesien. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen werden von einer staatlichen Organisation gesammelt, vier Tage lang fermentiert und anschließend über Feuer getrocknet. Dies sorgt für die charakteristische Rauchigkeit, während ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Produktionskette berücksichtigt werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Insel Java, Indonesien • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von dunklen Früchten, Zimt, holzigen und rauchigen Noten mit Anklängen von Kastanien und Mandeln • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit einer fein abgestimmten Kombination aus holzigen Aromen, dezenten rauchigen Noten und Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen sowie Kastanien und Mandeln. Ideal pur oder zu rauchigen, torfigen Whiskys – ein intensiver Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao von der Insel Java, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Fruchtig-intensiver Ursprungskakao aus Madagaskar mit feinen Zitrusnoten und eleganter Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin »Sambirano« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Norden von Madagaskar. Die Region Madagascar gilt als eines der renommiertesten Kakaoanbaugebiete Afrikas. Zwischen tropischem Klima, Flusslandschaften und vulkanisch geprägten Böden gedeihen hier Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen mit außergewöhnlich fruchtigem Aromaprofil. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonendes Conchieren bleibt der authentische Charakter des Madagascar-Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit, feinem Schmelz und aromatischer Reinheit – handwerklich gefertigt und voller Herkunftscharakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagascar, Sambirano-Tal • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Trinitario- und Criollo-Kakao aus Madagascar • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Zitrusfrüchten, Mandel, Banane und roten Beeren • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • BIO-zertifiziert • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Sambirano« Dunkle BIO-Schokolade aus Madagascar begeistert mit einem vielschichtigen Aromaprofil aus Zitrusfrüchten, Karamell, Mandel, Banane und feinen Beerennoten. Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Madagascar-Kakaos besonders elegant zur Geltung und sorgt für ein langes, ausgewogenes Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, mildem Rum, Whisky oder fruchtigem Rotwein kombinieren. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards European 2020Bronze – International Chocolate Awards World 2021 / 2022 Ein Stück echter Ursprung – fein-fruchtiger Madagascar-Kakao, meisterhaft verarbeitet.  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

27 edle Mini-Schokoladen aus verschiedenen Ursprungsländern – ideal zum Entdecken der Aromenwelt von A. MORIN. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin Napolitains »Noir« vereinen eine Auswahl von 27 dunklen Mini-Schokoladen aus der „Pure Origine“-Kollektion der französischen Chocolaterie. Jede einzelne Napolitain-Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen unterschiedlicher Ursprungsländer hergestellt und spiegelt den individuellen Charakter ihres Terroirs wider. Die Kakaoanteile liegen je nach Herkunft zwischen 63 % und 70 %. Die Chocolaterie A. MORIN verarbeitet die Bohnen in Donzère, Frankreich, nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonende Verarbeitung bleiben die typischen Aromen der jeweiligen Ursprungskakaos klar erhalten. Diese Box bietet die Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen verschiedener Kakaoherkünfte kennenzulernen – von fruchtig und floral bis intensiv, würzig oder nussig. Das Ergebnis ist eine elegante Entdecker-Kollektion dunkler Single-Origin-Mini-Schokoladen für alle, die handwerklich hergestellte Ursprungsschokolade schätzen. Was diese Schokolade so besonders macht • 27 dunkle Mini-Schokoladen in einer Geschenkbox • Mischung verschiedener Single-Origin-Schokoladen • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Kakaoanteil zwischen 63 % und 70 % • Unterschiedliche Aromaprofile je nach Herkunft • Ideal zum Verkosten verschiedener Ursprungskakaos • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Teil der „Pure Origine“-Kollektion von A. MORIN • Elegante Probier- und Geschenkbox • Frei von künstlichen Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die Napolitains »Noir« zeigen die ganze Vielfalt handwerklicher Ursprungsschokolade – von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu nussigen, würzigen oder kräftig-kakaointensiven Aromen. Die kleinen Tafeln eignen sich perfekt zum direkten Vergleich unterschiedlicher Kakaoherkünfte und bieten abwechslungsreiche Genussmomente für Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Kaffee, Rotwein oder als elegante Begleitung zu Dessert und Verkostung. Entdecke die Welt der Ursprungsschokolade – handwerklich gefertigt von A. MORIN.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 63% und 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Holzig & fruchtig – edler Single-Origin-Bio-Kakao aus Panama mit harmonischem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Panama – Dabaiba« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Ngöbe-Buglé, Nordwest-Panama. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen aus einer traditionsreichen Kooperative, die seit 1952 Kleinbauern unterstützt. Der Kakao wächst in einem UNESCO-Weltkulturerbe-Regenwaldreservat, das eine außergewöhnliche Artenvielfalt beherbergt. Die Nacherntebehandlung der Bohnen erfolgt individuell und mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama (Ngöbe-Buglé) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, fruchtigen Apfelaromen und grüner Mandel • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit feinen holzigen Noten, fruchtigen Aromen von Apfel und grüner Mandel und einer ausgewogenen Textur. Perfekt pur oder zu einem milden Espresso für ein bewusstes Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Panama, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 63% mindestens

Ausgewogen & aromatisch – feinster Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Peru – Chanchamayo« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Kakaobohnen wachsen inmitten von Mischkulturen und profitieren von optimalen klimatischen Bedingungen für eine komplexe, ausgewogene Geschmacksentwicklung. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade zeigt ein ausgewogenes Profil mit feinen fruchtigen Nuancen, milden Kakaonoten und einem abgerundeten, langanhaltenden Finale. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Silber – Academie of Chocolate Award, 2017 • Bronze – International Chocolate Awards, World 2016 • Gold – International Chocolate Awards, Europe 2018 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Fruchtig & würzig – prämierter Single-Origin-Bio-Kakao aus Peru mit facettenreichem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Pérou – Cusco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Cusco-Erzeugergruppe in Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen von der Criollo-Sorte, die für ihre besonders feinen, fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen Noten, Mango, Pflaume, würzigen und blumigen Nuancen • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade startet mit fruchtigen, säuerlichen Noten, entwickelt Aromen von Mango und Pflaume und endet würzig-blumig. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Genussmoment.Auszeichnungen • Gold – Academie of Chocolate, 2022 • Bronze – Academie of Chocolate, 2021 Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Fruchtig & würzig – intensiver Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Perou – Pablino« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bäume wachsen in Mischkultur mit Papaya und Kaffee am Fuße der Anden, wodurch der Kakao ein komplexes, facettenreiches Aroma entwickelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten mit langem, rundem Finale • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich zu einem langen, runden Finale entfalten. Perfekt pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards, Europe 2016  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Charaktervoller Single-Origin-Kakao aus Peru mit nussigen, vegetalen und fein-fruchtigen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die Morin »Yvan« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Atalaya in der Region Ucayali im zentralen Osten von Peru. Hier wachsen Criollo-, Hybrid- und native Amazonas-Kakaobäume, bekannt für ihre aromatische Vielfalt und komplexen Geschmacksprofile. Die Bohnen werden nahe des Ucayali-Flusses unter Schattenbäumen kultiviert. Das tropisch-feuchte Klima und die alluvialen Böden der Region Peru prägen den besonderen Charakter dieses Ursprungskakaos. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen mit größter Sorgfalt nach Bean-to-Bar-Tradition, um die natürlichen Aromen des Peru-Kakaos authentisch zu bewahren. Die Bohnen stammen aus kleinstrukturierter Landwirtschaft und werden direkt verarbeitet, um die Herkunft Peru und die Eigenheiten der Region Ucayali klar herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade mit Tiefe, eleganter Aromatik und handwerklicher Präzision – ein echtes Meisterstück französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Ucayali • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Criollo-, Hybrid- und native Amazonas-Kakaosorten aus Peru • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit vegetalen, säuerlichen, nussigen und holzigen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • BIO-zertifiziert • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Yvan« Dunkle BIO-Schokolade aus Peru zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Nüssen, vegetalen Akzenten, leichter Säure, Trockenfrüchten und einem dezent holzigen Finale. Der feinherbe Schmelz bringt die charakteristischen Eigenschaften des Peru-Kakaos besonders klar zur Geltung und sorgt für ein langes, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder mildem Whisky. Auszeichnungen • Silver – Academy of Chocolate, 2017 • Bronze – Academy of Chocolate, 2016 & 2018 Ein Stück purer Ursprung – charaktervoller BIO-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Edler Ursprungskakao aus Venezuela mit feiner Fruchtigkeit und eleganter Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin »Sur del Lago« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region südlich des Maracaibo-Sees in Venezuela. „Sur del Lago“ bedeutet „südlich des Sees“ und bezeichnet eines der traditionsreichsten Kakaoanbaugebiete Venezuelas. Die Bohnen stammen von lokalen Plantagen rund um das Maracaibo-Becken und werden direkt vor Ort fermentiert und getrocknet. Verarbeitet wird ein charaktervoller Hybrid aus Criollo-, Pajarito- und Trinitario-Kakao, bekannt für seine feine Aromatik und ausgewogene Intensität. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch schonende Verarbeitung bleibt der authentische Charakter des Venezuela-Kakaos klar erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade mit harmonischer Balance, feinem Schmelz und typischer Herkunftscharakteristik aus Venezuela. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela, Region Sur del Lago • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Criollo-, Pajarito- und Trinitario-Kakao aus Venezuela • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit feiner Fruchtigkeit und dezenter Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Vegan-freundlich • Direkt gehandelte Kakaobohnen • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Sur del Lago« Dunkle Schokolade aus Venezuela zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit feinen Kakaoaromen, leichter Fruchtigkeit, nussigen Nuancen und dezent säuerlichen Noten. Der feinherbe Schmelz bringt die elegante Charakteristik des Venezuela-Kakaos besonders klar zur Geltung und sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Rum. Erlebe den authentischen Geschmack venezolanischer Ursprungsschokolade – handwerklich gefertigt und voller Charakter.  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Fruchtig-feine Eleganz aus Madagaskar mit lebendiger Zitrusnote und harmonischer Frische. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Madagascar - Sambirano« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Madagaskar, genauer aus der renommierten Region Sambirano – einem der bedeutendsten Anbaugebiete für hochwertigen Edelkakao. Hier wächst feiner Trinitario-Kakao, bekannt für seine fruchtige Süße, zitrische Frische und elegante Aromatik. Die Bohnen stammen von der Coopérative T'MAR, die für Qualität und nachhaltigen Anbau steht. In Frankreich wird die Schokolade nach dem Bean-to-Bar-Prinzip handwerklich verarbeitet, um die charakteristischen Aromen des Sambirano-Kakaos authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Leichtigkeit, Frische und aromatische Finesse vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel moderner Ursprungsschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar (Region Sambirano) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus Madagaskar • 70 % Kakaoanteil • Fruchtig-zitrisches Aromaprofil mit feiner Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Frankreich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der ACAOYER Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar - Sambirano« 70% Schokolade überzeugt mit einer fruchtigen Süße, begleitet von feinen Zitrusnoten und einer leichten, natürlichen Säure. Im Gegensatz zu klassisch intensiven dunklen Schokoladen zeigt sie eine hellere, zugängliche und überraschend frische Aromatik, die den Charakter des madagassischen Kakaos besonders elegant hervorhebt. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische und sorgt für ein lebendiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit hellem Kaffee, Weißwein oder mildem Frischkäse. Geschmackserlebnis Eine helle, fruchtige Interpretation dunkler Schokolade – elegant, frisch und überraschend zugänglich. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens

Feinster Ursprungskakao aus Nicaragua mit fruchtig-frischer Eleganz und lebendiger Säure. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Wasala« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua, genauer aus der Region Wasala – einem Gebiet mit außergewöhnlicher Biodiversität. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, bekannt für seine fruchtigen, lebendigen und fein ausbalancierten Aromen. Die Bohnen stammen von der Coopérative Ingemann, die für nachhaltigen Kakaoanbau und gleichbleibend hohe Qualität steht. In Frankreich wird die Schokolade nach dem Bean-to-Bar-Prinzip mit größter Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter des nicaraguanischen Kakaos in seiner reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Frische, Komplexität und Eleganz vereint – ein echtes Meisterstück handwerklicher Schokoladenkunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua (Region Wasala) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus Nicaragua • 70 % Kakaoanteil • Fruchtig-frisches Aromaprofil mit feiner Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Frankreich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der ACAOYER Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Wasala« 70% Schokolade zeigt ein intensives und zugleich lebendiges Aromaprofil mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer feinen, spritzigen Säure und einem Hauch von Kiwi. Der feinherbe Schmelz bringt die fruchtige Frische des nicaraguanischen Kakaos besonders klar zur Geltung und sorgt für ein raffiniertes, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Ziegenkäse. Auszeichnungen • International Chocolate Awards European 2025 – GOLD Geschmackserlebnis Ein Stück lebendiger Ursprung – fruchtig, frisch und meisterhaft veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens

Kraftvoller Ursprungskakao aus Uganda mit warmer Fruchtigkeit und cremiger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Ouganda - Bundibugyo« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, aus der Region rund um den Semuliki Forest im Distrikt Bundibugyo – einem tropischen Terroir, das für ausdrucksstarke und aromatisch dichte Kakaos bekannt ist. Hier gedeiht hochwertiger Trinitario-Kakao, der für seine Tiefe, runde Struktur und fruchtige Komplexität geschätzt wird. In Frankreich wird die Schokolade nach dem Bean-to-Bar-Prinzip handwerklich verarbeitet, um die natürliche Aromavielfalt des ugandischen Kakaos authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Kraft, Wärme und Ausgewogenheit vereint – ein charakterstarker Vertreter afrikanischer Ursprungsschokoladen. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda (Region Bundibugyo / Semuliki Forest) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus Uganda • 70 % Kakaoanteil • Rundes, fruchtig-warmes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Frankreich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der ACAOYER Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ouganda - Bundibugyo« 70% Schokolade eröffnet mit einer kräftigen Kakaonote und entwickelt anschließend eine cremige, umhüllende Textur. Im weiteren Verlauf entfalten sich intensive Aromen von Pflaumen und kandierten Früchten, die für Tiefe und angenehme Süße sorgen. Im Vergleich zu anderen Herkünften zeigt sich diese Schokolade weniger säurebetont und überzeugt stattdessen durch ein rundes, warmes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit langem Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit Espresso, dunklem Rum oder gereiftem Hartkäse. Geschmackserlebnis Ein warmer, vollmundiger Ursprung – reich an Frucht, Tiefe und handwerklicher Eleganz. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens

Bean to BarDie handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 70%. Ein Hauch von Chili verleiht der Schokolade eine warme Schärfe.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Chilli (0,3%) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Handgeschöpfte Schokolade Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 70% bestreut mit Fleur de Sel, gewonnen aus einem Naturschutzgebiet in Slowenien. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Meersalz (0,3%) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Handgeschöpfte Schokoladen Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 70%. Der einzigartige Geschmack wird durch die Kakaobohnen bester Qualität aus  der Dominikanischen Republik und Nicaragua  erreicht, veredelt wurde diese Schokolade mit Wild-Orangen-Extrakt. Bereits beim ersten Bissen schmeckst du die Power der Kakaobohnen und die Energie der wilden Orange, ergänzt vom feinen Duft der getrockneten essbaren Blüten. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Wild-Orangen-Extrakt, getrocknete Blüten Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Handgeschöpfte Schokoladen Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 60%. Der einzigartige Geschmack wird durch Kakaobohnen aus  Haiti erreicht, veredelt wurde diese Schokolade mit knusprigen Kakaonibs aus Haiti, mazeriert in slowakischem Natur-Wein, für eine Schokolade mit einer fruchtigen Note und einem süßen, sahnigen Finale.   Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Naturwein Domin & Kusicky Dominus Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Elegante Zartbitterschokolade – mit Herz, Handwerk und einer Portion Montreal-Stolz. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir – Montreal« 70 % ist eine handgemachte dunkle Schokolade, die das Lebensgefühl Montreals in einer eleganten Zartbittertafel einfängt. Mit 70 % Kakaoanteil vereint sie Intensität und Balance – klar im Ausdruck, geschmeidig im Schmelz. In echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst wird diese Schokolade in Montreal, Kanada, hergestellt. Sie ist eine Hommage an die Stadt selbst: inspiriert von ikonischen Orten wie Mount Royal, dem Alten Hafen und dem Olympiastadion – wie eine kleine kulinarische Stadttour, nur ohne Warteschlangen. Das Ergebnis ist eine zeitlose dunkle Schokolade, die Genuss, Handwerk und Identität verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar handwerkliche Herstellung • Handgemacht in Montreal, Kanada • 70 % Kakaoanteil • Klassische, elegante Zartbitterschokolade • Intensiv, ausgewogen und harmonisch • Reiner Schokoladengenuss ohne Zusätze • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Stadteditionen Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir – Montreal« überzeugt mit einem intensiven, klaren Kakaoprofil, das zugleich elegant und zugänglich bleibt. Der ausgewogene Schmelz macht sie zum idealen Begleiter für ruhige Genussmomente – oder als kleine Flucht aus dem urbanen Trubel. Genuss-Tipp: Pur genießen Perfekt zu Espresso oder Café Crème Ideal für den täglichen Gourmetmoment Geschmackserlebnis Montreal in Schokolade gegossen – intensiv, elegant und unverkennbar handwerklich.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Samtig, floral und außergewöhnlich – ein seltener Kakao aus dem Herzen des Amazonas. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Jaguar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Im Herzen des Regenwaldes werden die seltenen Jaguar-Kakaobohnen nach traditioneller Methode angebaut. Diese Bohnen, auch als Albino-Kakao bekannt, zeichnen sich durch ihre helle Farbe, florale Eleganz und nussige Feinheit aus. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE den Kakao in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch eine sorgfältige Röstung und schonende Verarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlich cremiger Textur, die optisch und sensorisch an Milchschokolade erinnert – ohne Zusatz von Milch. Für zusätzliche aromatische Tiefe wurde das Profil fein abgestimmt, ohne den charakteristischen Ursprung des Jaguar-Kakaos zu überdecken. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Ecuadors • Seltene Jaguar-Kakaobohnen (Albino-Kakao) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Samtig-cremige Textur – ganz ohne Milch • Florale & nussige Aromatik • Reiner Ursprungskakao mit außergewöhnlichem Charakter • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Jaguar« überzeugt mit einer zarten, cremigen Textur und Noten von gerösteten Mandeln, Karamell und feinen blumigen Akzenten. Der helle Kakao verleiht der Schokolade eine besondere Sanftheit, die bei 70 % Kakaoanteil außergewöhnlich ausgewogen wirkt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die floralen Nuancen voll zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder hellem Tee Spannend für alle, die dunkle Schokolade mit sanftem Charakter schätzen Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Americas 2023: Silber • Academy of Chocolate Awards 2023: Bronze Geschmackserlebnis Selten. Elegant. Überraschend sanft. Eine dunkle Schokolade, die Kontraste vereint und neue Kakao-Perspektiven eröffnet.Zutaten Jaguarbohnen (Kakaobohnen), Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Cremige Eleganz mit Tiefe – fruchtig, würzig und nachhaltig verwurzelt. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Zorzal« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik. Der verwendete Zorzal-Kakao stammt von Gemeinschaftsfarmen rund um die Reserva Zorzal, einem geschützten Naturschutzgebiet, das für seine außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist. Durch den Anbau im Einklang mit der Natur und eine schonende Röstung entfaltet dieser Kakao sein charakteristisches, fruchtig-würziges Aromaprofil. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst, um Herkunft und Charakter des Zorzal-Kakaos präzise herauszuarbeiten. So entsteht eine cremige dunkle Schokolade, die Genuss und Verantwortung miteinander verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Herkunft: Provinz Duarte • Zorzal-Kakaobohnen aus geschützter Region • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Cremige Textur mit fruchtig-würzigem Profil • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Zorzal« 70 % zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit roten Früchten, Schwarztee und feinen Wacholdernoten. Der cremige Schmelz trägt die fruchtige Frische ebenso wie die würzigen Akzente und sorgt für ein langes, elegantes Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu schwarzem Tee oder mildem Kaffee Spannend in Kombination mit Beeren oder leichtem Rotwein Auszeichnungen • International Chocolate Awards – World Americas 2023: Silber Geschmackserlebnis Fruchtig. Würzig. Nachhaltig geprägt. Eine dunkle Schokolade mit Tiefe, Charakter und klarem Ursprung.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Florale Finesse trifft Bergterroir – lebendig, aromatisch und harmonisch. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir au Pollen d’Abeilles« 72 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In der fruchtbaren Region San Martín baut eine Gemeinschaft von rund 250 Produzenten aus der Quechua-Lamista-Gemeinde San José de Sisa aromatischen Kakao an. Das ausgeprägte Bergterroir dieser Region verleiht dem Kakao eine lebendige, zitrische Frische. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt. Ein feiner Anteil Bienenpollen (0,5 %) ergänzt den Kakao und bringt zusätzliche florale Nuancen und natürliche Süße ins Aromaprofil. So entsteht eine komplexe dunkle Schokolade, die Herkunft, Handwerk und feine Zutaten harmonisch verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Kakao aus Bergterroir der Region San Martín • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 72 % Kakaoanteil • Veredelt mit Bienenpollen (0,5 %) • Florale, fruchtige und honigartige Nuancen • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir au Pollen d’Abeilles« entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Clementine, Kokosnuss und Honig, begleitet von blumigen Akzenten. Die zitrische Lebendigkeit des peruanischen Kakaos verbindet sich mit der feinen Süße des Bienenpollens zu einem ausgewogenen, eleganten Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Tee oder mildem Kaffee Spannend für Liebhaber floraler dunkler Schokoladen Geschmackserlebnis Blumig. Lebendig. Fein abgestimmt. Eine dunkle Schokolade mit aromatischer Tiefe und natürlicher Eleganz.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bienenpollen (0,5%) Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada