BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g

6,50 €*

Inhalt: 0.05 kg (130,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4013183996233

Hersteller: Belyzium 31°

Produktinformationen "BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g "

BELYZIUM Schokolade »Craft Chocolate« 100% Kakaogehalt

Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin

Die handgemachte Schokolade von Belyzium mit 100% Kakao ohne zusätzlichen Zucker. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand. Sehr intensiver Kakaogeschmack mit leicht erdiger Note, feiner Säure & einer nussigen Note
Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize fermentiert und in Berlin werden die Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet.

Zutaten

Kakaobohnen

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006
Kakaogehalt: 100%

Eigenschaften "BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g "

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaoherkunft:	Belize
Besonderheit:	BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Allergiefilter:	VEGAN
Kakaogehalt:	96% bis 100%

Hersteller "Belyzium 31°"

Belyzium 31° Schokolade ♦ Berlin

Tree-to-Bar Schokoladen aus der Berliner Schokoladenmanufaktur

Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand.

➤ Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize werden die Kakaobohnen geerntet und selbst fermentiert und später in Berlin zu Schokolade verarbeitet.

Der Kakao kommt aus dem Süden von Belize. Im Schatten hoher Bäume und ohne den Einsatz künstlicher Pestizide oder Düngemittel reifen die Kakao-Früchte behutsam und können ihre charakteristischen Aromen entwickeln.
Die Fermentierung ist ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, der zu ganz unterschiedlichsten geschmacklichen Ergebnissen führen kann.
Bei den Kakaobohnen handelt es sich um einen Hybrid des Criollo und Trinitario Kakaos. Die Criollo gilt als die edelste Kakaosorten, sie enthält kaum Bitterstoffe, eine schöne Süße und einen sehr geringen Säuregehalt.

Die Trinitario-Bohne hat etwas kräftigere und ausdrucksstarke Aromen.

Hersteller

Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g "

Kakaogehalt mindestens	100 %
Herkunft	Belize
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Milch, Lactose, Haselnüsse

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	597 kcal \| 2497 kJ
Fett	53,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	34,2 g
Kohlenhydrate	18,2 g
- davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	9,0 g
Salz	0,15 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g "

Kakaogehalt mindestens	100 %
Herkunft	Belize
Nettoinhalt	50 g
Allergene	Milch, Lactose, Haselnüsse

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	597 kcal \| 2497 kJ
Fett	53,4 g
- davon gesättigte Fettsäure	34,2 g
Kohlenhydrate	18,2 g
- davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	9,0 g
Salz	0,15 g

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