DIGGERS | Dunkle Schokolade »Idukki Hills Inde« 70% | 75g

Idukki Inde Schokolade von Diggers Frankreich

Idukki Indien Schokolade von Diggers Lyon

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Produktnummer: 3770027153047

Hersteller: Diggers

MHD: 31.12.2025

Produktinformationen "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Idukki Hills Inde« 70% | 75g"

DIGGERS Schokolade »Idukki Hills«

Indien

Diese 70% Schokolade mit fruchtigen Aromen wird Sie mit ihrer Süße und aromatischen Fülle verführen. Dieser wenig bekannte Kakao-Ursprung wird Sie durch seine zarten Noten von Feige, Brombeere und Rosine entführen. Eine schöne Rundheit im Mund und ein angenehm cremiges Gefühl ergeben einen würzigen Abgang mit schwarzem Pfeffer.

Trinitario und Forastero

Die Schokolade wird aus indischen Kakaobohnen hergestellt, die im Wald zwischen Gewürz- und Obstplantagen in den grünen Hügeln von Idukki angebaut werden. Das sehr feuchte und heiße Klima dieser Region am Rande des Indischen Ozeans ermöglicht es den Kakaobohnen, reichhaltige, fruchtige Aromen zu entwickeln und einen süßen, säurefreien Kakao mit frischen und würzigen Nuancen zu schaffen. Diese Bohnen stammen von der landwirtschaftlichen Kooperative GoGround, die 113 lokale Produzenten bei einem nachhaltigen, biologischen und hochwertigen Anbauansatz unterstützt.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Diggers Manufacture de Chocolate | 6 rue Neuve | 69002 Lyon | Frankreich

Eigenschaften "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Idukki Hills Inde« 70% | 75g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Frankreich
Kakaoherkunft:	Indien
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von SOJA
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Diggers"

DIGGERS Chocolate ♦ Lyon – Frankreich

Manufacture de Chocolate

Die Baen-to-Bar-Manufaktur wurde 2021 von Olivier Mauchamp gegründet.

Hergestellt werden seitdem Schokoladen mit Charakter, die für die Herkunft der Kakaobohnen spezifisch sind. Mit einer sehr schonenden Röstmethode möchte Olivier das Produkt aufwerten und das Terroirs und die aromatische Vielfalt hervorheben. Verarbeitet werden besondere Kakaobohnen mit unterschiedlichen Profilen, mit würzigen, fruchtigen, vulkanischen, holzigen, würzigen Noten. Die Schokoladen werden nur aus drei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen, Rohrzucker und einen Hauch Kakaobutter.

Diggers | 6 rue Neuve | 69002 Lyon | Frankreich

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Idukki Hills Inde« 70% | 75g"

Allergene: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2571 kJ\| 621 kcal
Fett	50 g
- davon gesättigte Fettsäuren	31 g
Kohlenhydrate	31 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,05 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Idukki Hills Inde« 70% | 75g"

Allergene: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2571 kJ\| 621 kcal
Fett	50 g
- davon gesättigte Fettsäuren	31 g
Kohlenhydrate	31 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,05 g

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