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EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g

7,65 €*

Inhalt: 0.072 kg (106,25 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4251171508864
Hersteller: Edelmond
MHD: 25.03.2025
Produktinformationen "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g"

Edelmond »Gabun 45« 100% Kakaogehalt

45 Stunden gewalzt


Eine Tafel mit 100% Kakaogehalt mit Kakao aus Afrika ist vom Anbaugebiet gering an Cadmium. Als Single Origin 100% sehr zu bekommen. Die Kakaobohnen wurden geröstet und mit wenig Kokosblütenzucker 45 Stunden gewalzt.

Gabun Kakao wird heutzutage meist für industriell hergestellte, meist süße (Milch) Schokoladen verwendet. Doch Kakao hat in Gabun eine lange Tradition, denn bereits um 1820 wurde von Portugiesischen Händlern der Kakaoanbau in Gabun begonnen. Dazu wurden Samen und Pflanzen aus Brasilien verwendet.
Dieser Kakao ist herkunftsrein als Schokoladentafel mit hohem Kakaoanteil nahezu unbekannt.

Hochprozentige Bitterschokolade mit intensiven Aroma gerösteter Kakaobohnen. Wem eine 80 % Schokolade noch zu süß ist, der wird Edelmond 100 % Tafeln lieben. Maximal ein kleines Rechteck einer jeden Tafel ist ausreichend für den intensiven bitteren Geschmack.

Sehr geringer Cadmiumgehalt!


Zutaten

Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3%

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Kakaogehalt: 99,5% mindestens

 

Hersteller

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Eigenschaften "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaogehalt: 96% bis 100%
Kakaoherkunft: Gabun
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN, Zucker: MIT KOKOSBLÜTENZUCKER
Allergiefilter: Geringer CADMIUMWERT, VEGAN
Hersteller "Edelmond"

EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald

Handgemachte Schokoladen


Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.

Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.
So verzichtet man bei Edelmond auf Zusatzstoffe und Alkalisierung. Alle Schokoladen werden aus der ganzen Kakaobohne im eigenen Haus gewalzt.

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g"
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 593 kcal / 2483 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 36 g
Kohlenhydrate 14 g
- davon Zucker 0,48 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,10 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g"
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 593 kcal / 2483 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 36 g
Kohlenhydrate 14 g
- davon Zucker 0,48 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,10 g
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