EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g

Cadmiumarme Schokolade Low-Cadmium von Edelmond

7,95 €*

Inhalt: 0.072 kg (110,42 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4251171501902

Hersteller: Edelmond

MHD: 21.10.2025

Produktinformationen "EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g"

Langzeitgeführt | Roh | 35 Stunden gewalzt

Der Kakao für diese Tafel stammt aus Westafrika. Die pure geschälte Kakaobohne wird über lange Zeit mit Rohrzucker gewalzt.

Die neue Serie von EDELMOND wurde speziell auf ihren Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%.

Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8 mg/kg. Diese Zartbitter 80% Kakao Sorte weist jedoch einen Wert von nur 0,08 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Höchstgrenze.

Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker

Kakaogehalt: 80% mindestens

Hersteller

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Eigenschaften "EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Deutschland
Besonderheit:	FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	Geringer CADMIUMWERT, VEGAN
Kakaogehalt:	76% bis 80%

Hersteller "Edelmond"

EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald

Handgemachte Schokoladen

Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.

Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.

So verzichtet man bei Edelmond auf Zusatzstoffe und Alkalisierung. Alle Schokoladen werden aus der ganzen Kakaobohne im eigenen Haus gewalzt.

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g"

Allergene

Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	594 kcal / 2495 kJ
Fett	41 g
- davon gesättigte Fettsäure	19 g
Kohlenhydrate	33 g
- davon Zucker	18 g
Eiweiß	12 g
Salz	0,1 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g"

Allergene

Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	594 kcal / 2495 kJ
Fett	41 g
- davon gesättigte Fettsäure	19 g
Kohlenhydrate	33 g
- davon Zucker	18 g
Eiweiß	12 g
Salz	0,1 g

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Langzeitgeführt | Roh | 35 Stunden gewalzt Der Kakao für diese Tafel stammt aus Westafrika. Die pure geschälte Kakaobohne wird über lange Zeit gemahlen und nur mit einer Priese Kokosblütennektar abgeschmeckt. Die neue Serie von EDELMOND wurde speziell auf ihren Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%. Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8 mg/kg. Diese Tafel mit nahezu 100% Kakao weist jedoch einen Wert von nur 0,089 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Höchstgrenze. Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück. Zutaten Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3% Kakaogehalt: 99,5% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

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Inhalt: 0.075 kg (84,00 €* / 1 kg)

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EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 60% | 72g

Langzeitgeführt | Roh | 35 Stunden gewalzt Der Kakao für diese Tafel stammt aus Westafrika. Die pure geschälte Kakaobohne wird über lange Zeit mit Rohrzucker gewalzt. Die neue Serie von EDELMOND wurde speziell auf ihren Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%. Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8 mg/kg. Diese Zartbitterschokolade 60% Kakao Sorte weist jedoch einen Wert von nur 0,061 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Höchstgrenze. Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

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