HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g

9,95 €*

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 9421903851482

Hersteller: Hogarth

Produktinformationen "HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g"

HOGARTH Chocolate | Schokolade »Manuka Honey & Nibs«

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland

Dunkle Schokolade mit Manuka-Honig & Kakaonibs

Der Honig in dieser Schokolade kommt von Karls guten Freunden. Die Bienen suchen unter den einheimischen Manuka in den westlichen Gebieten von Nelson nach Honig mit einem unglaublichen Geschmack, der durch den hohen Pollengehalt von 83% entsteht.
Dieser Honig wurde mit der Peru 66% gemischt, um eine Schokolade mit vollem Honiggeschmack und ein wenig Frucht herzustellen, wobei die Süße durch bittere, knackige Kakaonibs ausgeglichen wird.

Auszeichnungen

Gold bei den New Zealand Chocolate Awards 2018
Gold bei den International Chocolate Awards 2018 Asien-Pazifik-Region

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Honig (5%)
Kakaogehalt: 66% mindestens

Hersteller

Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Eigenschaften "HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaogehalt:	66% bis 70%
Kakaoherkunft:	Peru
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung:	Honig & Bienenpollen, Kakaonibs

Hersteller "Hogarth"

Hogarth Chocolate Makers ♦ Neuseeland

Bean to Bar Schokoladen

Hogarth Craft Chocolate ist aus der Leidenschaft für Schokolade, Kunsthandwerk und Kunst geboren.

Karl begann im Alter von 16 Jahren ein Leben auf See, direkt nach der Schule ging er zum Fischen. Mit 26 Jahren wurde er zum Kapitän seines eigenen Trawlers. 12 Jahre später hängte er die Seefahrt an den Nagel, um Betriebswirtschaft zu studieren. Danach reiste durch Indonesien, Malaysia, Thailand, Südamerika, Mexiko und Mittelamerika. Während dieser Reise lernte er seine Frau Marina kennen und entdeckte den Kakao in Guatemala.

Schon der erste Versuch mit Kakaobohnen brachte Karl dazu, darüber nachzudenken, wie Schokolade hergestellt wird und woher sie kommt. Er fing an zu recherchieren und fand bald heraus, wie man zu Hause Schokolade herstellt.

Heute bezieht Karl die hochwertigsten Kakaobohnen aus der ganzen Welt, um kleine Chargen Schokolade mit traditionellen Techniken herzustellen.Der kleine Fabrik befindet sich in Nelson, Neuseeland, wo Kakaobohnen von Hand sortiert, geröstet, zerkleinert, gemahlen und conchiert wird.

Karl verwendet nur minimale Zutaten und konzentriert sich darauf, die natürlichen Aromen im Kakao zu erhalten, um eine Schokolade mit echtem Kakaogeschmack zu erzeugen, ein Geschmack, der bei der industriellen Verarbeitung verloren geht.

Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland / Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g"

Kakaogehalt mindestens	66 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Kakaonibs Honig
Herkunft	Peru
Besonderheit	Bean-to-Bar
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	554 kcal / 2320 kJ
Fett	38,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	19,3 g
Kohlenhydrate	51,6 g
- davon Zucker	33,1 g
Eiweiß	7,8 g
Salz	0,011 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g"

Kakaogehalt mindestens	66 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Kakaonibs Honig
Herkunft	Peru
Besonderheit	Bean-to-Bar
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	554 kcal / 2320 kJ
Fett	38,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	19,3 g
Kohlenhydrate	51,6 g
- davon Zucker	33,1 g
Eiweiß	7,8 g
Salz	0,011 g

Nährwerte und Produktdetails

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