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Produktinformationen "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g"
MILLÉSIME Schokolade »Ghana«
Terroir Cahabon
Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien
Preisgekrönte Single-Origin-Schokolade aus Ghana mit einem Kakaogehalt von 85%.
Terroir: Aponoapono, Region Suhum
Kakaobohnen: Forastero, ABOCFA Kakao-Kooperative
Die ABOCFA Kakao-Kooperative ist die einzige biologische und Fairtrade-zertifizierte Kakao-Kooperative in Ghana. Die 1063 Mitglieder (789 Männer, 274 Frauen) bewirtschaften gemeinsam 1514 Hektar. Der Hauptsitz ist in der Enklave Aponoapono in der Gemeinde Suhum in der Eastern Region von Ghana und beschäftigt 23 Mitarbeiter.
Diese Kooperative hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Bauern Produktivitäts- und Managementfähigkeiten zu vermitteln, die ihren Lebensunterhalt verbessern und ihnen zusätzliche Einnahmen aus Prämien Kakao und anderen nachhaltigen Quellen verschaffen. ABOCFA will dadurch die Armut bekämpfen und sicherstellen, dass alle Mitglieder ein existenzsicherndes Einkommen erzielen. Besonderes Augenmerk wird auf den Kinderschutz und die Bereitstellung von Bildungsmöglichkeiten gelegt. Ein weiteres Beispiel ist, dass alle Mitglieder der Kooperative in das nationale Krankenversicherungssystem aufgenommen werden.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03
Kakaogehalt. 85% mindestens
Hersteller
Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien
Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
---|---|
Produktion in: | Belgien |
Kakaoherkunft: | Ghana |
Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
Kakaogehalt: | 81% bis 85% |
MILLESIME ♦ Belgische Schokoladen
BEAN-TO-BAR-Schokoladen
Millésime Chocolat mit Sitz in Lüttich, Belgien, ist eine traditionelle Schokoladenfabrik, die Schokolade direkt aus Kakaobohnen herstellt, eine der wenigen Bean-to-Bar-Produzenten in Belgien.
Die Schokoladen sind jeweils aus einem Jahrgang, der aus einem bestimmten Terroir, einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und daher begrenzt ist! Wie beim Weinbau möchten Millesime vor allem die Arbeit der Natur hervorheben, deren Geschmacksrichtungen sich von Jahr zu Jahr ändern, wobei die allgemeinen Merkmale jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben.
Sie mischen keine Ernten, Regionen oder Jahrgänge.
Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 563 kcal | 2352 kJ |
Fett | 44,17 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 15,0 g |
Kohlenhydrate | 33,17 g |
- davon Zucker | 15,0 g |
Eiweiß | 8,1 g |
Salz | 0,0 g |
Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 563 kcal | 2352 kJ |
Fett | 44,17 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 15,0 g |
Kohlenhydrate | 33,17 g |
- davon Zucker | 15,0 g |
Eiweiß | 8,1 g |
Salz | 0,0 g |
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