MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g

Prämierte Schokolade Noir Ghana von Millesime

5,40 €*

Inhalt: 0.07 kg (77,14 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktnummer: 0710535371888-85

Hersteller: Millesime Chocolat

MHD: 28.02.2026

Produktinformationen "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g"

MILLÉSIME Schokolade »Ghana«

Terroir Cahabon

Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien

Preisgekrönte Single-Origin-Schokolade aus Ghana mit einem Kakaogehalt von 85%.

Terroir: Aponoapono, Region Suhum
Kakaobohnen: Forastero, ABOCFA Kakao-Kooperative

Die ABOCFA Kakao-Kooperative ist die einzige biologische und Fairtrade-zertifizierte Kakao-Kooperative in Ghana. Die 1063 Mitglieder (789 Männer, 274 Frauen) bewirtschaften gemeinsam 1514 Hektar. Der Hauptsitz ist in der Enklave Aponoapono in der Gemeinde Suhum in der Eastern Region von Ghana und beschäftigt 23 Mitarbeiter.

Diese Kooperative hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Bauern Produktivitäts- und Managementfähigkeiten zu vermitteln, die ihren Lebensunterhalt verbessern und ihnen zusätzliche Einnahmen aus Prämien Kakao und anderen nachhaltigen Quellen verschaffen. ABOCFA will dadurch die Armut bekämpfen und sicherstellen, dass alle Mitglieder ein existenzsicherndes Einkommen erzielen. Besonderes Augenmerk wird auf den Kinderschutz und die Bereitstellung von Bildungsmöglichkeiten gelegt. Ein weiteres Beispiel ist, dass alle Mitglieder der Kooperative in das nationale Krankenversicherungssystem aufgenommen werden.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03
Kakaogehalt. 85% mindestens

Hersteller

Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

Eigenschaften "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Belgien
Kakaoherkunft:	Ghana
Besonderheit:	BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt:	81% bis 85%

Hersteller "Millesime Chocolat"

MILLESIME ♦ Belgische Schokoladen

BEAN-TO-BAR-Schokoladen

Millésime Chocolat mit Sitz in Lüttich, Belgien, ist eine traditionelle Schokoladenfabrik, die Schokolade direkt aus Kakaobohnen herstellt, eine der wenigen Bean-to-Bar-Produzenten in Belgien.

Die Schokoladen sind jeweils aus einem Jahrgang, der aus einem bestimmten Terroir, einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und daher begrenzt ist! Wie beim Weinbau möchten Millesime vor allem die Arbeit der Natur hervorheben, deren Geschmacksrichtungen sich von Jahr zu Jahr ändern, wobei die allgemeinen Merkmale jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben.

Sie mischen keine Ernten, Regionen oder Jahrgänge.

Die Kakaobohnen werden aus unveränderten Kakaosorten hergestellt, die die angestammte Genetik der Kakaobäume respektieren und eine vollständige Rückverfolgbarkeit zwischen den Bohnen und der fertigen Schokolade ermöglichen. So sorgt man auch für eine angemessene Vergütung der Landwirte und die Ablehnung von Kinderarbeit.

Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

Inverkehrbringer: Choco Dealer GmbH, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn und ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. BE-BIO-03 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	563 kcal \| 2352 kJ
Fett	44,17 g
- davon gesättigte Fettsäure	15,0 g
Kohlenhydrate	33,17 g
- davon Zucker	15,0 g
Eiweiß	8,1 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana« 85% | BIO | 70g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	563 kcal \| 2352 kJ
Fett	44,17 g
- davon gesättigte Fettsäure	15,0 g
Kohlenhydrate	33,17 g
- davon Zucker	15,0 g
Eiweiß	8,1 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen. | Bewertungen ausschließlich aufgrund von verifizierten Käufen.

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Kunden kauften auch

85% Schokoalde von Peru Puro Chuncho Gold

PERÙ PURO | Dunkle Schokolade »Chuncho Gold« 85% | BIO | 70g

PERÙ PURO Edelschokolade »Chuncho Gold« Jahrgang 2021 Edelschokolade aus Urkakao - Peru Urubambatal PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt achtet man bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung. Feinste Aromen nach Pflaume und eine fruchtige Säure zeichnen diese Gran Cru-Schokolade aus reinem Ur-Kakao. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

8,95 €*

Ausverkauft

KRAKAKOA | Dunkle Schokolade »Pulukan Bali« 85% | 50g

KRAKAKOA Dunkle Schokolade »Pulukan Bali« 85% Feine dunkle Schokolade mit 85% Kakaogehalt. Aromen von Oliven, Pekanüssen und Kardamom runden diese volle, erdige Schokolade ab. Die Kakaobohnen stammen aus der Region des Jembrana-Regenwaldes auf West Bali. Die Schokoladen von Krakakoa werden direkt in Indonesien produziert. Krakakoa fertigt Schokoladen mit Leidenschaft und Entschlossenheit. Man arbeitet eng mit indonesischen Bauern zusammen. Die Kollektion Single Origin ist die Spitzenqualität von Krakakoa: Dunkle Schokoladentafeln, deren Kakao aus einem Gutshof im indonesischen Archipel stammt. Genießen Sie die Kakaoaromen Indonesiens mit dieser nachhaltig produzierten Farmer-to-Bar-Schokolade aus Sumatra. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Inhalt: 0.05 kg (106,00 €* / 1 kg)

5,30 €*

Details

Schokolade mit 84% Kakao von Pure ChocolateJ

PURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Jamaica« 84% | 60g

PURE Chocolate | Schokolade »Jamaica« 84% Farm-to-Bar-Schokolade | Single Origin Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 84%. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Jamaika. Eine Mischung aus Criollo und Trinitario-Kakao, von Hand fermentiert und getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Die Schokolade ist leicht bitter mit Aromen nach gerösteten Nüssen und Beeren. Handgemachte Schokolade aus Jamaika! Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 84% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*

Sable Schokolade von Sao Tome und Principe von Claudio Corallo

CLAUDIO CORALLO | Dunkle Schokolade & Zuckerkristalle »sablé« 80% | 50g

CLAUDIO CORALLO Schokolade »sablé« mit Zuckerkristallen Die 80% Schokolade von Claudio Corallo enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. Die 80% Schokolade gibt es auch in der 100g Packung und als Napolitains. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen. Die 100% Schokoladen von Claudio Corallo werden ohne weitere Zutaten hergestellt. Auschließlich geröstete und gemahlene Kakaobohnen. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten 80% Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 80% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Inhalt: 0.05 kg (188,00 €* / 1 kg)

9,40 €*

Schokolade ohne Zuckerzusatz, aber mit Datteln gesüßt von Edelmond

EDELMOND | Dunkle Schokolade »Dattel & Kakaobohnen « 75% | BIO | 75g

EDELMOND Schokolade »Dattel & Kakaobohnen« Mit Datteln gesüßtDiese 75% Tafel wurde mit Datteln gesüßt.Die Früchte enthalten natureigenen Zucker. Aus besten Zutaten hergestellt. Komplett vegan, glutenfrei und laktosefrei.Die Verbindung von langsam gemahlenen Kakaobohnen mit getrockneten Datteln schafft eine pflanzliche Schokolade. Feine Krümchen von der Dattelfrucht finden sich im Schmelz des zarten Kakaobutteranteils.Zutaten Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Datteln* 25%Kakao: 75% mindestens *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.075 kg (84,67 €* / 1 kg)

6,35 €*

Extra Dark dunkle Schokolade mit 85% Kakao von Venchi

VENCHI | Dunkle Schokolade »Extra Fondente Dark« 85% | 100g

VENCHI Schokolade »Fondente« Dunkle, ausgewogene Schokolade mit 85% Kakaogehalt schmeckt sehr schokoladig und hat einen niedrigen Säuregehalt. Der Kakao, der für diese Schokolade verwendet wurde, ist einen Mischung aus mittel- und südamerikanischen Kakaos. ZutatenKakaopulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma (Vanille) Kakaogehalt mindestens 85% HerstellerVenchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy

Inhalt: 0.1 kg (72,00 €* / 1 kg)

7,20 €*

Republique Dominicaine Bio-Schokolade von Millesime

MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Republic Dominicaine« 75% | BIO | 70g

MILLÉSIME Schokolade »Dominikanische Republik« Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien Diese dunkle Schokolade mit Kakao aus der Dominikanischen Republik mit einem Kakaogehalt von 75% zeigt einen ausgewogenen Kakaogeschmack von Öko-Caribe. Tiefe Noten von Kakao und roten Früchten.Terroir: San Francisco de Macoris Kakaobohnen: Hispanionla Plantage: Öko Caribe Die Gründer von Öko Caribe, Adriano de Jesus Rodriguez und Gualberto Acebey Torrejon, haben langjährige Erfahrung im Kakaoanbau. Sie arbeiten eng mit 165 Kakaobauern aus der Provinz Duarte zusammen. Gute Qualität hat dabei höchste Priorität. Das erfordert eine enge Zusammenarbeit mit den Kakaobauern, die in biologischen Anbaumethoden, Pflege und Verarbeitung geschult werden. Sie können Mikrokredite erhalten und ihre Ernte zu deutlich höheren Preisen verkaufen. Der Kakao wächst zwischen Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Kakaobohnen werden in Holzkisten fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand selektiert.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03 Kakaogehalt. 75% mindestens Hersteller Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien

Inhalt: 0.07 kg (77,14 €* / 1 kg)

5,40 €*

Macadamia in dunkler Schokolade von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Schokoladendragees Uganda Schokolade »Macadamia« 78% | BIO | 100g

CHOCO DEL SOL | Macadamia in Schokolade Dragees Eine kleine Nascherei. Macadamia -Die Königin der Nüsse in feiner dunkler Schokolade. Knackig geröstete Macadamianüsse in dunkler Schokolade. Der Kakao für die Schokolade kommt aus Uganda und hat einen vollem Kakaogeschmack. Zutaten Macadamia, Kakaobohnen geschält, Rohrohrzucker, Glanzmittel Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*