Bean to Bar | Single Origin Dunkle Tafel Chanchamayo mit 100% Kakaogehalt mit einem würzigen Charakter mit Aromen von Trockenfrüchten und einer pflanzlichen Note.Dieser Kakao wächst im nördlichen Bereich der Provinz Esmeraldas, der von tropischem Regenwald bedeckt ist. Die Dörfer liegen hauptsächlich an den Ufern der Flüsse und das traditionelle Transportmittel ist der Einbaum. Der Kakaobaum ist in der Region heimisch und trägt seit jeher zur wirtschaftlichen Unterstützung der Gemeinden bei. Dieser Kakao wird in Agroforstwirtschaft unter dem Schatten verschiedener Baumsorten wie Mangos, Bananen, Kokospalmen, Orangen- und Holzbäumen angebaut. Der Kakao wird auf traditionelle Weise angebaut und seine Schoten sind gelb und haben ein körniges Aussehen. Da in diesem Gebiet sehr wenig Trinitario-Kakao angebaut wird, gibt es fast keine Sortenmischung. Hier findet man den beliebten "Nacional"-Kakao, der für seinen charakteristischen "Arriba"-Geschmack bekannt ist. Er wird ausschließlich in Ecuador angebaut und macht nur 2 % der Weltproduktion aus. Es gibt 22 Sammelstellen für frische Kakaobohnen, wo die Bauern ihre Bohnen an zwei Tagen pro Woche abgeben können und sofort nach dem gelieferten Gewicht bezahlt werden. Ein Einbaum oder ein Lastwagen bringt die Bohnen zum Nachernteverarbeitungszentrum. Dort werden die Bohnen dann fermentiert, getrocknet und verpackt.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2021/2022 BRONZEAcademie of Chocolate2020 SILBERKakaoherkunftEcuador - Region Esmeralda Zutaten Kakaobohnen aus EcuadorAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Handgemachte Nougatbarren aus MontrealEin köstlicher, knuspriger und einzigartiger Nougatbarren, umhüllt von feinster »Noir Jaguar« 68% Schokolade. Genießen Sie diese feine Texturmischung für diesen knusprigen Nougatbarren, eine Mischung aus Haselnuss-Praliné, dunkler Jaguar-Schokolade und Kakaonibs, überzogen mit einer Schicht dunkler Schokolade.Dieser 150g Nougatbarren ist einfach perfekt.KakaoherkunftKakaoherkunft: Amazonas – EcuadorAuszeichnungenInternational Chocolate Awards Canadian 2021-2022 BRONZEInternational Chocolate Awards World 2022 SILBERInternational Chocolate Awards Americas 2024 SILBERZutaten Praline (Haselnüsse, Rohrzucker, Vanilleschote, Meersalz), Jaguar Schokolade 70% (Kakaobohnen Theobroma bicolor, Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vanilleschote), Kakaonibs, Dunkle Schokolade 68% (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter) Kakaogehalt: 68% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Bean to Bar | Handgemacht Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Der Säuregehalt wurde sorgfältig reduziert und etwas Kakaobutter hinzugefügt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Bean to Bar Der extreme Kakaoanteil von 99% dieser außergewöhnlichen Zartbitterschokolade offenbart tiefe und dichte Akzente für den anspruchsvollen Gaumen. Feine Mischung aus den besten Kakaos und Gewürzen der Welt. Zutaten Kakao, Zucker, Ingwer, Zimt, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 99% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Bean to Bar & Single Origin Diese 100% Single Origin aus Indien wird nur aus Kakao hergestellt. Aromen von Erde, Honig und roten Früchten. Topqualität aus Indien. Single-Origin-Tafel aus Indien Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt Dieses Qualitätsprodukt wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Tafel aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Kakaobohnen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung! Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Bean to Bar | Single OriginNakhon Si Thammarat Dunkle Bean to Bar Tafel mit 100% Kakaogehalt, mit authentischem Kakaogeschmack, komplex und fruchtig. Der Kakao stammt aus der Provenz Nakhon Si Thammarat, im Süden von Thailand, von mehreren Kleinbauern.Region: Nakhon Si Thammarat, ThailandAuszeichnungen       Academy of Chocolate Awards 2022 - SILBERAcademy of Chocolate Awards 2023 - BRONZEZutaten Kakaomasse, KakaobutterKakaogehalt: 100%Hersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand