OMNOM Chocolate | Milchschokolade & Karamell »Caramel & Milk« 50% | 60g

BONNAT Milchschokoladendrops »Chocolat pour Pâtisser« Chocolat Lait – Perfekt als Trinkschokolade oder zum Kochen & Backen Milchschokoladendrops mit 55% Kakao in einem luftdichten wiederverschließbaren Beutel. Ideal für die Zubereitung von heißer Schokolade und zum Kochen & Backen. Die Kuvertüre wurde ohne Sojalecithin und andere Emulgatoren hergestellt. Lagerung bei Raumtemperatur zwischen 17 und 25 °C. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 55% mindestens Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren, Frei von Fremdstoffen Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Verführerisch cremig ✦ französische Schokoladenkunst in Vollendung Ein Meisterwerk aus Milchschokolade & ganzen Haselnüssen Die PRALUS Barre Infernale „Lait“ ist eine Hommage an die üppige Seite der Chocolaterie. Unter der zart schmelzenden Hülle feinster Milchschokolade mit 45 % Kakaoanteil verbirgt sich ein cremig-nussiger Kern aus ganzen piemonteser Haselnüssen. In der Manufaktur von François Pralus im französischen Roanne entsteht daraus ein wahrer Genussbarren – handgegossen, kraftvoll und zugleich elegant. Eine luxuriöse Kombination aus milder Süße, feiner Röstnote und unvergleichlich cremigem Schmelz. Was diesen Schokoladenbarren so besonders macht • Feine Milchschokolade (45 %) mit ganzen piemonteser Haselnüssen • Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich • Handgegossen & mit edlem Haselnusspraliné gefüllt • Perfektes Zusammenspiel von Schmelz, Süße & Nussaroma • Teil der ikonischen Barres Infernales-Kollektion von François Pralus Aromaprofil & Genussmoment Die Barre Infernale Lait begeistert durch ihre feine Balance: cremige Milchschokolade, geröstete Haselnüsse und eine leichte Karamellnote verschmelzen zu einem intensiven, vollmundigen Erlebnis. Ideal für besondere Genussmomente, als edles Geschenk oder zum stilvollen Teilen – ein Klassiker der französischen Schokoladenkunst. Auszeichnungen Goldmedaille – Le Guide du Chocolat (Frankreich) Empfehlung – Great Taste Awards – Vereinigtes Königreich Beliebtester Pralus-Schokoladenbarren weltweit Produktdetails Herkunft: Frankreich Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: mindestens 45 % Gewicht: 160 g Vegan: nein Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Pralinéfüllung (Haselnüsse und Mandeln gehackt, Zucker, Schokolade 75%), ganze Haselnüsse, Schokolade 45% (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakao, Emulgator: Sonnenblumenlecithin) ganze Haselnüsse Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Kanadische Ahornsüße trifft auf edlen Ursprungskakao aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Vachement érable – Maple Moo…ments« 55 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Piura und Bagua in Peru. Diese Regionen gehören zu den bekanntesten Herkunftsgebieten für aromatischen Ursprungskakao aus dem Norden von Peru. Für diese besondere Rezeptur verbindet QANTU den peruanischen Kakao mit Ahornzucker aus Mont-Orford in Québec, Kanada sowie aromatischem Steinklee (Sweet Clover) aus der Gaspé-Halbinsel in Québec. Hergestellt wird die Schokolade in Montreal, Kanada, wo QANTU die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip verarbeitet. Diese handwerkliche Herstellung sorgt dafür, dass die charakteristischen Aromen des peruanischen Kakaos und die typische kanadische Ahornnote harmonisch miteinander verschmelzen. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Milchschokolade, die den Geschmack zweier Herkunftswelten vereint: Ursprungskakao aus Peru und Ahorn aus Québec. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura & Bagua – Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 55 % Kakaoanteil • Gesüßt mit Ahornzucker aus Québec (Kanada) • Aromatische Note durch Steinklee aus der Gaspé-Region • Charakteristisches Aromaprofil: Ahorn, Fudge & florale Kräuternoten • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der kreativen QANTU Spezialitätenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Vachement érable – Maple Moo…ments« Milchschokolade bietet ein besonders cremiges Aromaprofil mit Noten von Ahorn-Fudge und einem Hauch von süßem Steinklee. Der cremige Schmelz der Milchschokolade verbindet sich mit der natürlichen Süße des kanadischen Ahornzuckers. Der dezente Steinklee verleiht der Tafel eine feine aromatische Tiefe mit Nuancen von Heublüten, Vanille und Tonkabohne. So entsteht eine einzigartige Kombination aus peruanischem Ursprungskakao und nordischen Aromen Kanadas. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Ahorn- und Karamellnoten voll zu erleben Perfekt zu Filterkaffee oder Cappuccino Harmoniert hervorragend mit Whisky oder Dessertwein Geschmackserlebnis Ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus peruanischem Kakao und kanadischem Ahorn – cremig, aromatisch und überraschend elegant.ZutatenKakaobohnen, Ahornzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Steinklee (Sweet Clover)Kakaogehalt: 55% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Skandinavischer Zimtgenuss trifft cremige Milchschokolade – warm, würzig, unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Cinnamon Roll« 45 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Die Insel Hispaniola ist bekannt für hochwertigen Kakao mit ausgewogener Aromatik und feinen, runden Noten. In Norwegen wird die Schokolade in kleinen Chargen gefertigt und ist Teil der kreativen „Nordic Specials“-Serie. Inspiriert von den berühmten skandinavischen Zimtschnecken – in Norwegen als „Skillingsboller“ bekannt – verbindet diese Schokolade traditionelle Backkunst mit moderner Bean-to-Bar Herstellung. Für das besondere Geschmackserlebnis werden getrocknete Bio-Zimtrollen fein vermahlen und in die zartschmelzende Milchschokolade eingearbeitet, ergänzt durch eine feine Zimtnote. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schokolade aus Norwegen, die handwerkliche Präzision mit nordischer Genusskultur vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Kakao von Hispaniola • 45 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: zimtig, süß, warm-würzig • Verfeinert mit echten, vermahlenen Cinnamon Rolls (Zimtschnecken) • Inspiriert von norwegischen „Skillingsboller“ • Limitierte Kleinserien („Nordic Specials“) • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-Zutaten Aromaprofil & Genussmoment Die »Cinnamon Roll« Milchschokolade entfaltet ein besonders gemütliches und rundes Aromaprofil. Cremige Milchschokolade trifft auf intensive Zimtnoten und den typisch süß-würzigen Geschmack frisch gebackener Zimtschnecken. Die feine Textur erinnert dabei an ein schmelzendes Stück „Skillingsboller“ – warm, weich und voller Genuss. Die Balance aus Kakao, Milch und Gewürzen macht diese Schokolade zu einem echten Wohlfühlprodukt – nicht nur an kalten Tagen. Genuss-Tipp: Pur genießen als süßer Genussmoment Perfekt zu Kaffee, Cappuccino oder Latte Ideal als winterliche oder saisonale Spezialität Auszeichnungen • Gold – Academy of Chocolate 2023 Geschmackserlebnis Wie eine frisch gebackene Zimtschnecke aus Norwegen – cremig, würzig und herrlich schmelzend. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Cinnamon Roll (Weizenmehl, Rohrzucker, Pflanzenöl, Hefe, Hafer, Kardamom, Zimt), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Feine Milchschokolade mit grünem Sichuanpfeffer – zitrisch, kräuterig und außergewöhnlich aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die FJÅK Chocolate »Sichuan Pepper« 50 % vereint sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen aus Chanthaburi in Thailand mit grünem Sichuanpfeffer zu einer außergewöhnlichen Bean-to-Bar-Schokolade. In Norwegen wird diese Bio-Milchschokolade handwerklich hergestellt und gehört zur limitierten Reihe „World Flavours – Aromen der Welt“. Entstanden ist sie in Zusammenarbeit mit dem Restaurant Banzha in Bergen, das sich auf die Küche der chinesischen Provinz Yunnan spezialisiert hat. Inspiriert von den Gewürzen und Aromen entlang der historischen Seidenstraße verbindet diese Kreation feinsten Ursprungskakao mit der unverwechselbaren Frische des grünen Sichuanpfeffers. Entgegen seines Namens ist Sichuanpfeffer kein echter Pfeffer, sondern gehört botanisch zu den Rautengewächsen. Bekannt ist er für seine frischen, zitrischen und leicht kräuterigen Aromen, die dieser Bio-Bean-to-Bar-Schokolade ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Ergebnis ist eine handwerklich gefertigte Bio-Milchschokolade, die cremigen Kakao mit lebendigen Gewürznoten harmonisch verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Bio-Kakao aus Chanthaburi, Thailand Bean-to-Bar hergestellt 50 % Kakaoanteil Verfeinert mit grünem Sichuanpfeffer Limitierte Edition der Reihe World Flavours – Aromen der Welt Zusammenarbeit mit dem Restaurant Banzha (Bergen) Handwerklich hergestellt in Norwegen Ohne Sojalecithin Außergewöhnliche Gourmet-Schokolade für Entdecker besonderer Aromen Aromaprofil & Genussmoment Die FJÅK »Sichuan Pepper« 50 % verbindet cremige Milchschokolade mit den charakteristischen Aromen des grünen Sichuanpfeffers. Frische zitrische Nuancen treffen auf feine Kräuternoten und ergänzen den ausgewogenen Kakao aus Thailand. So entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit eleganter Würze und langem Nachhall. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu grünem Tee oder Oolong Passt hervorragend zu fruchtigem Weißwein oder Sake Eine spannende Wahl für Liebhaber außergewöhnlicher Bean-to-Bar-Schokolade Geschmackserlebnis Eine aromatische Reise entlang der historischen Seidenstraße – cremige Bio-Milchschokolade trifft auf die zitrisch-frische Eleganz des grünen Sichuanpfeffers.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, grüner Sechuan Pfeffer.Kakaogehalt: 50% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Klassische Valrhona‑Milchschokolade – cremig, ausgewogen und aromatisch mit Vanille‑ und Malznuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Jivara« 40 % Milchschokoladendrops stammen aus Frankreich und gehören zur Premium‑Couverture‑Reihe der renommierten Chocolaterie Valrhona, die seit 1922 für außergewöhnliche Schokoladenqualität steht. Diese Milchschokolade‑Couverture wird sorgfältig komponiert, um gleichbleibend intensiven Geschmack und verlässliche Schokoladenqualität zu bieten – ideal für Patisserie, Schokoladengenuss und kreative Anwendungen in der Küche. Was diese Milchschokolade so besonders macht • 40 % Kakaoanteil – ausgewogen im Geschmack • Cremiges Aromaprofil mit notigen Kakaonoten, Vanille und Malz • Premium‑Couverture‑Qualität – ideal zum Schmelzen, Gießen oder Genießen • Milchschokoladendrops in charakteristischer Valrhona‑Form • Vielseitig verwendbar für Desserts, Gebäck oder als Aperitif‑Schokolade • Frankreich – geballte Chocolaterie‑Tradition und Know‑how • Für Profis und leidenschaftliche Home‑Baker geeignet Aromaprofil & Genussmoment Die Jivara 40 % Milchschokolade zeichnet sich durch ein warmes, einladendes Aromaprofil aus: Cremige Milchigkeit mit runden Kakaonoten Feine Vanilleakzente geben Tiefe und Süße Malzige Untertöne runden den Geschmack ab und sorgen für ein langanhaltendes Genusserlebnis Diese Kombination macht sie zu einer der beliebtesten Valrhona‑Milchschokoladen: ausgewogen, weich und aromatisch ohne übermäßige Süße. Genuss‑Tipp • Schmelzen und als Überzug für Petit Fours, Kuchen oder Gebäck verwenden • Perfekt für Ganache, Mousses, Cremes oder heiße Schokolade • Kombiniert sich hervorragend mit Nüssen, roten Beeren oder Karamell – für raffinierte Geschmackserlebnisse Zutaten Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, GERSTENmalzextrakt ​Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Ein außergewöhnlich zarter Schokoladentraum: Die QANTU »Rêves de Cachemire« 55 % vereint ursprünglichen Kakao aus Peru mit feiner kanadischer Ziegenmilch. Cremig, kaum süß und wunderbar ausgewogen – mit eleganten Noten von Ziegenmilchkaramell, Birne, Pflaume und Kamillenblüten.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Rêves de Cachemire« 55 % ist eine besondere Bean-to-Bar-Milchschokolade mit Ziegenmilch, die den charakteristischen Geschmack peruanischen Kakaos mit der feinen Cremigkeit kanadischer Ziegenmilch verbindet.Der Kakao stammt aus Bagua in der Region Amazonas, Peru. Dort wachsen traditionelle Kakaovarietäten, die für ihre vielschichtige Aromatik geschätzt werden.In ihrer Schokoladenmanufaktur in Montréal, Kanada, haben die QANTU-Gründer Elfi Blondel und Maxime Dion eine außergewöhnliche Rezeptur entwickelt, bei der Kakao und Ziegenmilch in harmonischem Gleichgewicht stehen.Mit einem Kakaoanteil von 55 % bietet diese Schokolade eine bemerkenswerte aromatische Tiefe, während die Ziegenmilch für einen besonders geschmeidigen Schmelz sorgt.Das Ergebnis ist eine elegante, nur dezent süße Milchschokolade, die sowohl Liebhaber hochwertiger Ursprungsschokoladen als auch Freunde feiner Ziegenmilchprodukte begeistert.Was diese Schokolade so besonders machtUrsprünglicher Kakao aus Bagua, Amazonas, Peru55 % Kakaoanteil mit ausgeprägter AromatikKanadische Ziegenmilch für besonders cremigen SchmelzDezent süß und harmonisch ausbalanciertFeine Noten von Birne, Pflaume und ZiegenmilchkaramellFloraler Nachklang, der an Kamille erinnertHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in MontréalRêves de Cachemire – die feine Eleganz der ZiegenmilchDer französische Name »Rêves de Cachemire« bedeutet „Kaschmirträume“ – eine treffende Beschreibung für die außergewöhnlich weiche und samtige Textur dieser Schokolade.Im Mittelpunkt steht die kanadische Ziegenmilch, deren charakteristische Aromatik den peruanischen Kakao auf besondere Weise ergänzt.Anders als bei vielen klassischen Milchschokoladen dominiert hier weder die Süße noch die Milch. Vielmehr entfaltet sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus fruchtigen Kakaonoten, feinem Milchkaramell und zarter Cremigkeit.Der ursprüngliche Kakao aus Bagua verleiht der Schokolade ihre aromatische Tiefe. Die Ziegenmilch umhüllt diese Aromen sanft und sorgt für ein besonders rundes Geschmackserlebnis.Eine außergewöhnliche Milchschokolade für alle, die feine, wenig süße Schokoladenkreationen mit eigenständigem Charakter schätzen.Aromaprofil & GenussmomentBereits optisch begeistert die QANTU »Rêves de Cachemire« mit ihrem seidigen, hellbraunen Farbton.Im Duft zeigen sich zarte Noten von Ziegenmilchkaramell, begleitet von einem feinen Hauch Pflaume.Auf der Zunge entwickelt sich eine besonders cremige Textur. Leicht fruchtige Aromen, die an reife Birnen erinnern, verbinden sich harmonisch mit dem milden Charakter der Ziegenmilch.Im langen Nachklang entfalten sich elegante florale Nuancen von Kamille, die dem Geschmackserlebnis eine besondere Leichtigkeit verleihen.Aromaprofil: Ziegenmilchkaramell · Pflaume · Birne · cremige Milch · Kamillenblüten · feine FruchtigkeitGenuss-Tipp: Die Schokolade pur und langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders interessant ist sie auch zu einem milden Kaffee oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisSamtige Ziegenmilch, fruchtiger Kakao aus Peru und elegante Blütennoten – eine außergewöhnlich cremige Milchschokolade mit dezenter Süße und langem, harmonischem Nachklang.

Prämierte Bio-Milchschokolade mit nicaraguanischem Kakao und feinem Sansho-Pfeffer. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Sansho Pepper« 50 % wird aus Bio-Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Die Bohnen stammen von sorgfältig ausgewählten Plantagen, die nachhaltig arbeiten und den ursprünglichen Charakter des Kakaos bewahren. In Dänemark verarbeitet Mikkel Friis Holm die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer cremigen Milchschokolade. Veredelt wird diese Schokolade mit grünem Sansho-Pfeffer (1 %) – ein Pfeffer aus Japan, der für sein frisches, zitroniges Aroma bekannt ist. Das Ergebnis ist eine leichte Milchschokolade mit komplexer Aromatik, die Kakao, Süße, Honignoten und die frische Würze des Sansho-Pfeffers harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bio-zertifiziert • 50 % Kakaoanteil • Verfeinert mit grünem Sansho-Pfeffer (1 %) • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: Kakao, Honig, leichte Süße, frischer Sansho-Pfeffer • Cremiger Schmelz und feine Milde • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm Bio-Milchschokoladenreihe Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2020/21 – GOLD Aromaprofil & Genussmoment Die »Sansho Pepper« 50 % überzeugt durch ein vielschichtiges Geschmackserlebnis: sanfter, klarer Kakaocharakter feine Süße und Honignoten dezente, frische Schärfe des Sansho-Pfeffers cremiger, weicher Abgang Diese Kombination macht die Schokolade ideal für Genießer, die Bio-Qualität und ungewöhnliche Aromen zu schätzen wissen. Genuss-Tipp: Pur genießen, passt hervorragend zu Espresso, hellem Rotwein oder als raffinierte Dessertzutat. Geschmackserlebnis Leichte, aromatisch komplexe Bio-Milchschokolade – Kakao trifft auf Honig und frischen Sansho-Pfeffer. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Milch, Zucker und grüner Sansho-Pfeffer (1%) Kakaogehalt: 50% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Cremige O’Payo-Milchschokolade aus Nicaragua – veredelt mit feiner Salzlakritze. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O’Payo Milk Liquorice« 50 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Die nicaraguanische Kakaosorte O’Payo ist bekannt für ihre ausgewogene Aromatik mit feiner Kakao-Süße und natürlicher Tiefe. In Dänemark verarbeitet Mikkel Friis Holm die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer besonders cremigen Milchschokolade. Die Kombination aus hochwertigem O’Payo-Kakao und nordischer Salzlakritze schafft ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade mit klarer Struktur, feinem Schmelz und aromatischer Lakritznuance – charaktervoll und harmonisch zugleich. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin O’Payo-Kakao aus Nicaragua • 50 % Kakaoanteil • Milchschokolade mit Salz-Lakritze (8 %) • Handwerklich Bean-to-Bar hergestellt in Dänemark • Komplexes Aromaprofil: Kakao, Süße, Salz, Lakritz, Honig, Karamellcreme • Cremiger Schmelz und natürliche Milde • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm O’Payo-Serie Aromaprofil & Genussmoment Die »O’Payo Milk Liquorice« zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel: cremige Milchschokolade ausgewogene Kakao-Süße feine Salznoten deutliche Lakritznuance Anklänge von Honig und Karamellcreme Die Kombination aus nicaraguanischem Kakao und Lakritze erzeugt ein sanftes, harmonisch-süßes und leicht salziges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Kaffee, Schwarztee, Portwein oder als besondere Dessert-Schokolade. Geschmackserlebnis Cremige Milchschokolade aus Nicaragua trifft auf nordische Lakritze – ein harmonisches, aromatisch süß-salziges Geschmackserlebnis. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Lakritze (8%) Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Intensive, fruchtige Milchschokolade – prämiert als Weltbeste Milchschokolade. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Dark Milk« 55 % wird aus Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm verwendet ausschließlich Bohnen, die nach seinen Qualitätsvorstellungen fermentiert und getrocknet wurden, um maximale Aromentiefe und Fruchtigkeit zu erreichen. Die Idee hinter dieser Schokolade war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als üblich zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, fruchtige „dunkle“ Milchschokolade mit ausgewogenem Kakao- und Milchgeschmack. Hergestellt in Dänemark, vereint diese Schokolade Bean-to-Bar-Handwerkskunst mit prämiertem Genuss. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • 55 % Kakaoanteil – intensivere Milchschokolade • Aromaprofil: fruchtig, cremig, ausgewogen • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Prämiert als beste Milchschokolade der Welt Auszeichnungen • Beste Milchschokolade der Welt – International Chocolate Awards, 19. Oktober 2013 • International Chocolate Awards 2023 – GOLD • Silbermedaille – International Chocolate Awards Europa, April 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Milk« 55 % überzeugt durch: intensiven Kakaocharakter fruchtige Nuancen, typisch für nicaraguanische Bohnen harmonisch-cremiger Schmelz Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso, Desserts oder Früchten servieren. Geschmackserlebnis Fruchtige, intensive Milchschokolade – cremig, kraftvoll und mehrfach ausgezeichnet.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Intensive und fruchtige Bio-Milchschokolade – kraftvoller Kakao trifft cremige Textur. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O' Payo Milk« 50 % wird aus kontrolliert biologischen Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm verwendet ausschließlich Kakaobohnen, die nach seinen eigenen Qualitätsvorstellungen fermentiert und getrocknet wurden, um den maximalen Geschmack und die Aromatik zu sichern. Diese Milchschokolade ist kraftvoller und intensiver als herkömmliche Milchschokoladen und zeigt die komplexe Fruchtigkeit des nicaraguanischen Kakaos in Kombination mit einer cremigen Textur. Das Ergebnis ist eine hochwertige Bio-Milchschokolade mit vollem Kakaogeschmack und fruchtigen Nuancen, handwerklich verarbeitet in Dänemark. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bio-zertifiziert • 50 % Kakaoanteil – intensive „dunkle“ Milchschokolade • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: fruchtig, intensiv, cremig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm BIO-Milchschokoladenreihe Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2025 – GOLD • International Chocolate Awards World 2024 – GOLD Aromaprofil & Genussmoment Die »O' Payo Milk« 50 % überzeugt durch: intensiven Kakaocharakter fruchtige Nuancen, die typisch für nicaraguanische Bohnen sind harmonisch-cremiger Schmelz Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, Früchten, Desserts oder hellem Rotwein servieren. Geschmackserlebnis Fruchtige, intensive Bio-Milchschokolade – cremig, komplex und handwerklich gefertigt. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Dunkle, fruchtige Milchschokolade – mehrfach ausgezeichnet als weltbeste Milchschokolade. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Dark Milk« 65 % wird aus Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm verwendet ausschließlich Bohnen, die nach seinen Qualitätsvorstellungen fermentiert und getrocknet wurden, um maximale Aromentiefe und Fruchtigkeit zu sichern. Diese Milchschokolade ist dunkler und intensiver als herkömmliche Milchschokoladen und zeigt den vollen, fruchtigen Charakter des nicaraguanischen Kakaos in einer cremigen Textur. Hergestellt in Dänemark, verbindet die Schokolade Bean-to-Bar-Handwerkskunst mit mehrfach prämiertem Genuss. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • 65 % Kakaoanteil – intensive, dunkle Milchschokolade • Aromaprofil: fruchtig, cremig, intensiv • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Prämiert als beste Milchschokolade der Welt Auszeichnungen • Weltbeste Milchschokolade 2017 – International Chocolate Awards, 13. Oktober 2017 • Silbermedaille – International Chocolate Awards Europa, April 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Milk« 65 % überzeugt durch: intensiven Kakaocharakter fruchtige Nuancen, typisch für nicaraguanische Bohnen cremig-feiner Schmelz harmonische Bitterkeit und Süße Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, Desserts oder Früchten servieren. Geschmackserlebnis Dunkle, fruchtige Milchschokolade – cremig, kraftvoll, intensiv und mehrfach ausgezeichnet.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Cremige Milchschokolade, fruchtige Orange und knusprige, gesalzene Mandeln – eine preisgekrönte norwegische Schokoladenspezialität. Die FJÅK »Mountain Trip Orange & Almonds« 50 % verbindet aromatischen Kakao aus der Dominikanischen Republik mit kandierten Orangenstückchen, feinem Orangenöl und karamellisierten Mandeln. Eine außergewöhnliche Dark-Milk-Schokolade, inspiriert von einer beliebten norwegischen Ostertradition: dem Bergausflug mit Orangen und Schokolade im Rucksack.Herkunft & HandwerkskunstDie norwegische Schokoladenmanufaktur FJÅK CHOCOLATE hat mit der »Mountain Trip Orange & Almonds« eine besondere Kreation geschaffen, die Schokoladenhandwerk und norwegische Tradition miteinander verbindet.Die Grundlage bildet Hispaniola-Kakao aus der Dominikanischen Republik, der von Öko Caribe stammt. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Kakaobauern zusammen und unterstützt sie durch fachliche Schulungen und verbesserte Anbaumethoden.Aus diesem Kakao stellt FJÅK eine cremige Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil her. Die vergleichsweise hohe Kakaokonzentration verleiht ihr einen intensiven, leicht fruchtigen Schokoladencharakter.Verfeinert wird die Schokolade mit Orangenöl, kandierten Orangenstückchen sowie gesalzenen, karamellisierten Mandeln. Die fruchtige Frische der Orange, die angenehme Süße der Milchschokolade und die knusprigen Mandeln ergeben ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.Ursprünglich als limitierte Osterschokolade konzipiert, gehört diese besondere Kreation zu den mehrfach ausgezeichneten Spezialitäten von FJÅK.Was diese Schokolade so besonders macht50 % Kakao aus der Dominikanischen RepublikBio-Kakao von Öko CaribeCremige Dark-Milk-SchokoladeFruchtige Orange und feines OrangenölKandierte OrangenstückchenGesalzene, karamellisierte MandelnInternational preisgekröntDie Verbindung von Orange und Schokolade ist in Norwegen eng mit der Osterzeit und gemeinsamen Erlebnissen in der Natur verbunden.Mit der »Mountain Trip Orange & Almonds« interpretiert FJÅK diese Tradition auf besonders genussvolle Weise.Die cremige Milchschokolade trifft auf die fruchtige Frische der Orange, während die karamellisierten Mandeln mit einer feinen Salznote für einen spannenden Kontrast sorgen.Aromaprofil & GenussmomentDie FJÅK »Mountain Trip Orange & Almonds« 50 % eröffnet mit einem vollmundigen, cremigen Milchschokoladengeschmack.Die natürlichen, leicht fruchtigen Kakaoaromen verbinden sich mit der lebendigen Frische von Orange und kandierter Orangenschale.Anschließend entfalten sich die süßen Röstaromen der karamellisierten Mandeln. Ihre dezente Salznote setzt einen reizvollen Kontrast zur cremigen Schokolade und der fruchtigen Orange.Die Mandelstückchen sorgen zusätzlich für einen angenehmen Knuspereffekt.Aromaprofil: Cremige Milchschokolade · frische Orange · kandierte Orangenschale · karamellisierte Mandeln · feine SalznoteGenuss-Tipp: Ein Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die knusprigen Mandel- und Orangenstückchen genießen. So entfalten sich die cremigen, fruchtigen und nussigen Aromen besonders schön.AuszeichnungenDie FJÅK »Mountain Trip Orange & Almonds« 50 % wurde bei internationalen Schokoladenwettbewerben ausgezeichnet:Academy of Chocolate Awards 2021 – SILBERInternational Chocolate Awards European 2021–2022 – BRONZEGeschmackserlebnisCremige Bio-Milchschokolade mit 50 % Hispaniola-Kakao, fruchtiger Orange und knusprigen, gesalzenen Karamellmandeln – die FJÅK »Mountain Trip Orange & Almonds« verbindet norwegische Ostertradition mit außergewöhnlichem Schokoladengenuss. Eine mehrfach ausgezeichnete Dark-Milk-Spezialität mit harmonischem Süße-Salz-Kontrast.

Intensiv, cremig & aromatisch – Milchschokolade mit peruanischem Kakao und kanadischer Milch. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Oh la Vache« 60% wird aus weißem Criollo-Kakao aus Piura, Peru hergestellt – eine der edelsten Kakaosorten Perus, bekannt für ihre feine, fruchtige und blumige Aromatik. In Montreal, Kanada, verarbeitet QANTU diesen hochwertigen Kakao gemeinsam mit kanadischem Vollmilchpulver zu einer cremigen, handgemachten Bean-to-Bar-Milchschokolade. So entsteht eine harmonische Verbindung aus peruanischer Kakao-Finesse und der natürlichen Süße der Milch. Was diese Schokolade so besonders macht • Criollo-Weißkakao aus Piura, Peru • Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Montreal, Kanada • 60% Kakaogehalt • Aromaprofil: getrocknete Früchte, Pflaumen, Rosinen, Honig & Karamell • Intensive, cremige Textur • Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe • Perfekt für Genießer von aromatischen Milchschokoladen • Transparente Herkunft & sortenreiner Kakao Aromaprofil & Genussmoment Die »Oh la Vache« offenbart eine cremige Textur, verbunden mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Honig und Karamell. Sie vereint die feine Finesse des peruanischen Kakaos mit der Süße der kanadischen Milch zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Kaffee, Tee, frischen Früchten oder als luxuriöse Zutat in Desserts. Einladung zum Genuss Cremig, aromatisch und außergewöhnlich – ein Geschmack, der sagt: Oh la Vache!ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 60% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Reine Kraft & cremige Eleganz – Milchschokolade ohne Zuckerzusatz mit natürlichen Aromen von Haselnuss & Trüffelcreme. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Oh Surprise!« 65% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Bagua, Amazonas, Peru – einer Region, die für besonders aromatischen Edelkakao mit nussigen, warmen Noten bekannt ist. Die Bohnen stammen aus direktem Handel mit kleinbäuerlichen Produzenten, die auf nachhaltigen und traditionellen Kakaoanbau setzen. In Montreal, Kanada, wird dieser Ursprungskakao in echter Bean-to-Bar-Handarbeit mit Vollmilchpulver und etwas Kakaobutter veredelt – ohne jeglichen Zuckerzusatz oder Süßungsmittel. Der natürliche Zucker stammt ausschließlich aus der Kakaomasse und dem Milchpulver. So entsteht eine außergewöhnliche Milchschokolade, die die Tiefe einer 100%-Schokolade mit der cremigen Zartheit einer Milchschokolade vereint – intensiv, puristisch und überraschend kraftvoll. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Bagua, Amazonas / Peru • Hergestellt Bean-to-Bar in Montreal, Kanada • Ohne Zuckerzusatz & ohne Süßungsmittel • Natürliche Süße aus Milchpulver & Kakaomasse • 65% Kakaogehalt • Aromaprofil: Haselnuss, Trüffelcreme, warme Kakaonoten • Drei Zutaten: Kakaobohnen, Vollmilchpulver, Kakaobutter • Für puren Genuss oder Pairings mit Obst & Wein • Rein, ehrlich, unverfälscht – ein Meisterwerk der Minimalismus-Schokoladenkunst Aromaprofil & Genussmoment Die »Oh Surprise!« zeigt ein warmes, vollmundiges Aromaprofil mit deutlichen Noten von Haselnuss, Trüffelcreme und geröstetem Kakao. Ihr Schmelz ist cremig, dicht und intensiv – ideal für Genießer, die die Kraft des Edelkakaos ohne übermäßige Süße erleben wollen. Genuss-Tipp: Perfekt zu Beeren, Birne, dunklem Rum, naturtrübem Apfelsaft, Rotwein oder Espresso.Kakaoherkunft: Bagua, Amazonas, Peru ZutatenKakaobohnen, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 65% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Cremige Milchschokolade trifft auf feine Lakritzwurzel und nordisches Meersalz. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Licorice Root & Sea Salt« 50 % Milchschokolade vereint hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Guatemala mit einer außergewöhnlichen nordischen Geschmacksnote. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Lachua in Alta Verapaz, Guatemala, wo sie unter idealen Bedingungen wachsen und für ihre ausgewogene, weiche Aromatik bekannt sind. In Norwegen verarbeitet FJAK diese Bohnen in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst zu einer cremigen Milchschokolade. Verfeinert wird sie mit natürlicher Süßholzwurzel (Lakritz) und einer Prise Havsnø Meersalz – eine typisch nordische Kombination, die dem Kakao eine neue geschmackliche Dimension verleiht. Das Ergebnis ist eine innovative Ursprungsschokolade, die traditionelle Zutaten mit moderner Handwerkskunst verbindet – vollmundig, harmonisch und überraschend. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Guatemala (Alta Verapaz, Lachua) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 50 % Kakaoanteil • Veredelt mit natürlicher Lakritzwurzel • Mit Havsnø Meersalz aus Norwegen • Cremiges, süß-würziges Aromaprofil • Bio-zertifizierte Zutaten • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • Teil der innovativen FJAK Spezialitätenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Licorice Root & Sea Salt« entfaltet ein rundes und cremiges Aromaprofil mit einer feinen Balance aus Kakao, milder Süße und würziger Lakritznote. Die natürliche Süßholzwurzel bringt eine frische, leicht herbe Süße, während das Meersalz die Aromen verstärkt und für Tiefe sorgt. Der Schmelz ist weich und vollmundig – typisch für hochwertige Milchschokolade aus Guatemala. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als Begleitung zu Kaffee, schwarzem Tee oder milden Dessertweinen. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2025 – Bronze • International Chocolate Awards Europe 2019 – Silber Geschmackserlebnis Nordische Raffinesse trifft auf feinsten Kakao – cremig, würzig und unverwechselbar.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Lakritz, MeersalzKakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Norwegische Spezialität trifft edlen Ursprungskakao – karamellig, salzig, einzigartig. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Melk & Brunost« 45 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Haiti. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, bekannt für seine ausgewogene Aromatik und feine Fruchtnoten. In Norwegen wird die Schokolade mit größter Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Bohnen stammen von PISA in Haiti, einer Organisation, die Kakao zentral fermentiert und so konstant hohe Qualität ermöglicht. Veredelt wird diese besondere Schokolade mit Brunost – dem braunen Käse, den man überall in Norwegen oder Schweden kennt. Durch diesen Käse erhält die Schokolade einen fein-würzigen, zart-salzigen Touch, der hervorragend mit den verwendeten Kakaobohnen aus Haiti harmoniert. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Innovation und nordische Identität vereint – ein echtes Meisterstück moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Norwegen. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Trinitario-Kakao aus Haiti (PISA) • 45 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: karamellig, leicht salzig, fein-würzig • Verfeinert mit traditionellem Brunost (brauner Ziegenkäse aus Norwegen/Schweden) • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifizierte Zutaten • Teil der innovativen Fjåk-Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Melk & Brunost« Milchschokolade zeigt ein außergewöhnliches Aromaprofil mit Noten von Karamell, Milch, feiner Würze und einer dezenten Salzigkeit. Die cremige Textur verbindet sich mit dem typisch karamellisierten Geschmack des Brunost-Käses, wodurch eine einzigartige Balance aus Süße und Würze entsteht – ein echtes Geschmackserlebnis aus Norwegen. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Aromen voll zu erleben Perfekt zu Kaffee oder Espresso Spannend in Kombination mit kräftigem Rotwein oder Whisky Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards 2019 (Special Innovation Award) • Silber – Academy of Chocolate 2020 • Silber – Academy of Chocolate 2022 • Silber – European, Middle Eastern & African Bean-to-Bar Competition 2021–22 • Gold – International Chocolate Awards 2022 Geschmackserlebnis Eine außergewöhnliche Reise nach Norwegen – karamellisierte Milch, edler Kakao und feine Salznote in perfekter Harmonie.ZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, brauner Ziegenkäse, MeersalzKann Spuren von Nüssen, Gluten und Milchprodukten enthalten.Kakaogehalt: 45% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Cremige Milchschokolade mit rauchigem Meersalz und knackigen Kakaonibs. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Smoked Sea Salt & Nibs« 45 % Milchschokolade verbindet hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Haiti mit nordischer Raffinesse. Die Kakaobohnen stammen von PISA (Produits Des Iles SA) in Haiti, einem zentralen Akteur für nachhaltige Kakaofermentation. Durch die professionelle Verarbeitung und faire Bezahlung profitieren die Kakaobauern direkt – und gleichzeitig wird der Erhalt der Kakaowälder gefördert. In Norwegen verarbeitet FJAK diese besonderen Bohnen in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst zu einer cremigen Milchschokolade. Veredelt wird sie mit knusprigen Kakaonibs sowie über Eichenholz geräuchertem Meersalz aus Bodø, das eine fein-rauchige Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Ursprungsschokolade, die Süße, Kakao und Rauch harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti (PISA, Produits Des Iles SA) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 45 % Kakaoanteil • Mit knusprigen Kakaonibs verfeinert • Geräuchertes Meersalz aus Bodø (Norwegen) • Cremiges, süß-rauchiges Aromaprofil • Nachhaltig geförderter Kakaoanbau • Bio-zertifizierte Zutaten • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • Handgemachte Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Smoked Sea Salt & Nibs« Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil: cremige Milchschokolade trifft auf intensive Kakaonoten, knusprige Nibs und eine feine Rauchnote. Das über Eichenholz geräucherte Meersalz verstärkt die Süße und bringt eine elegante, leicht herzhafte Tiefe, während die Kakaonibs für Textur und Intensität sorgen. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als spannender Begleiter zu Kaffee, dunklem Bier oder kräftigem Rotwein. Auszeichnungen • Great Taste Awards 2020 – 1 Goldener Stern • Great Taste Awards 2022 – 2 Gold Sterne • Academy of Chocolate Awards 2021 – Silber • Academy of Chocolate Awards 2022 – Silber • International Chocolate Awards Europe 2021–22 – Silber • International Chocolate Awards World 2021–22 – Bronze Geschmackserlebnis Ein Spiel aus cremiger Süße, Kakao und feinem Rauch – überraschend, ausgewogen und intensiv.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, mit Eiche geräuchertes MeersalzKakaogehalt: 45% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Cremiger Single-Origin-Kakao aus Tanzania trifft auf zarte Milch – ein unvergleichlicher Genussmoment. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Dark Milk of Tanzania« 65% entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen aus Tanzania. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird sie handwerklich gefertigt. Durch langsames Conchieren entwickelt die Tafel ihre cremige Textur und das harmonische Aromaprofil von Karamell, Brownies und Birne. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tanzania • Bean-to-Bar-Herstellung in Island • Handwerklich ohne Zusatzstoffe gefertigt • Harmonisches Aromenspiel von Karamell, Brownies und Birne • Bronzemedaille beim International Chocolate Awards Europe Aromaprofil & Genussmoment Die Milchschokolade besticht durch eine cremige Textur und verführerische Noten von Karamell, süßen Brownies und fruchtiger Birne. Genieße sie pur oder zu einem milden Espresso – ein Moment voller Raffinesse und Genuss. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Tanzania, meisterhaft veredelt zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards Europe (2018) Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Samtig, fruchtig, einzigartig – Milchschokolade mit Aromen von Karamell, Melasse & Zitrus. Herkunft & Handwerkskunst Die Pump Street Bakery »Madagascar« 58 % entsteht in der kleinen Küstenstadt Orford, Suffolk (England) – dort, wo die traditionsreiche Pump Street Bakery ihre preisgekrönte Bean-to-Bar-Schokolade fertigt. Für diese handgemachte Milchschokolade werden Single-Origin-Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar verwendet. Diese Region ist bekannt für ihren Trinitario-Kakao, der sich durch intensive Fruchtigkeit, feine Säure und komplexe Aromen auszeichnet. Mit größter Sorgfalt werden die Bohnen direkt vor Ort in England geröstet und weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist eine Vollmilchschokolade, die durch ihren cremigen Schmelz, karamellige Süße und ein helles, frisches Zitrusfinale begeistert – typisch für madagassischen Kakao. Ein Ausdruck echter Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Orford, Suffolk (England) • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar (Sambirano-Tal) • Trinitario-Kakao – fruchtig & ausgewogen • Noten von Karamell, Melasse & Zitrus • Cremige Textur & feiner Schmelz • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen • Nachhaltige, plastikfreie Verpackung • Teil der Pump Street Milk Chocolate Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar« Milchschokolade verführt mit einem reichhaltigen, cremigen Mundgefühl und einer fein ausbalancierten Süße. Ihr Aromenspektrum reicht von Karamell und Melasse bis zu hellen Noten von Zitrusfrüchten und einer leicht säuerlich-frischen Eleganz, typisch für madagassischen Ursprungskakao. Genuss-Tipp: Perfekt zu Cappuccino, fruchtigem Weißwein oder pur – für den Moment stillen Genusses. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards 2024 (Kategorie Milchschokolade) Einladung zum Genuss Ein Stück Madagaskar, meisterhaft veredelt in England. Cremig, aromatisch und unverwechselbar – eine Schokolade, die Herkunft schmecken lässt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaogehalt min. 58 % Hersteller Pump Street Bakery Chocolate | Pump Street | Orford | UK  

Cremig, nussig, karamellig – eine dunkle Milchschokolade mit Tiefe und Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Milk of Nicaragua« 50% entsteht in Reykjavík, Island, im Bean-to-Bar-Verfahren. Verarbeitet werden erlesene Kakaobohnen aus Nicaragua, die für ihr komplexes Aromenspiel bekannt sind. Durch sorgfältige Röstung und langsames Conchieren entsteht eine Schokolade, die das natürliche Terroir des mittelamerikanischen Kakaos in seiner ganzen Tiefe einfängt. Das Ergebnis ist eine dunkle Milchschokolade mit cremiger Textur, feiner Karamellnote und Nuancen von Kirsche und Walnuss – ein echter Genussmoment isländischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bean-to-Bar hergestellt in Reykjavík, Island • Dunkle Milchschokolade mit 50 % Kakaogehalt • Aromen von Karamell, Kirsche und Walnuss • Ohne Palmöl und ohne künstliche Zusatzstoffe • Nachhaltig verpackt im ikonischen OMNOM-Design • Mehrfach international ausgezeichnet Aromaprofil & Genussmoment Diese Schokolade besticht durch Noten von Karamell, Kirsche und Walnuss, eingebettet in eine cremige, zart schmelzende Textur. Der Nachgeschmack ist weich, rund und langanhaltend, mit leicht fruchtigen Akzenten. Genuss-Tipp: Hervorragend zu Rotwein, Espresso oder pur in Momenten des Innehaltens. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, World (2017) • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2017) • Bronze – International Chocolate Awards, Europe (2018) Ein warmer, nussig-karamelliger Gruß aus Island – feinster Nicaragua-Kakao, meisterhaft veredelt. Zutaten Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Cremig, edel & karamellig – Milchschokolade mit Criollo-Weißkakao aus Piura, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Crème de la Crème« 45% wird aus seltenem weißem Criollo-Kakao aus Morropón, Piura, Peru hergestellt – einer Region, die weltweit für ihre außergewöhnlich hellen, milden und fruchtbetonten Kakaosorten bekannt ist. Dieser Kakao gilt als einer der edelsten Perus und verleiht Milchschokoladen eine feine, elegante Aromatik. In Montreal, Kanada, wird dieser besondere Kakao von QANTU zu einer klassischen, aber dennoch hochwertigen Milchschokolade verarbeitet. Die Bohnen werden schonend geröstet und sorgfältig conchiert, sodass die feinen Aromen klar hervortreten: cremige Noten, sanfte Süße, Karamell und ein Hauch von kandierter Orange. Das Ergebnis ist eine luxuriöse, ausgewogene Milchschokolade, die traditionelle Cremigkeit mit edler Ursprungskakao-Qualität verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Criollo-Weißkakao aus Morropón, Piura (Peru) • Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Montreal, Kanada • 45% Kakaogehalt • Cremiges Aromaprofil mit Karamell, subtiler Frucht & kandierter Orange • Edle Zutaten, sorgfältig verarbeitet • Seltene Kakaosorte aus Piura – bekannt für ihre Feinheit • Für Liebhaber klassischer, aber hochwertiger Milchschokolade • Reine Zutaten ohne Verdickungsmittel oder Lecithine Aromaprofil & Genussmoment Die »Crème de la Crème« kombiniert eine sanfte Cremigkeit mit feinen Karamellnoten, einer subtilen Fruchtigkeit und einem Akzent von kandierter Orange, der für Leichtigkeit sorgt. Ihr Schmelz ist geschmeidig und seidig – ein eleganter Genuss für alle, die Milchschokolade in ihrer edelsten Form schätzen. Genuss-Tipp: Perfekt zu Cappuccino, Schwarztee, Brioche, mildem Käse oder pur für cremige Genussmomente. Kakaosorte: Criollo Weißer Kakao Herkunft des Kakaos:Morropón Piura, PeruZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Einzigartige Fusion aus dunkler Schokolade & knusprigem Sauerteigbrot. Herkunft & Handwerkskunst Die Pump Street Bakery »Sourdough & Sea Salt« 66 % vereint zwei Spezialitäten der kleinen Familienbäckerei aus Orford, Suffolk (England): handwerklich gebackenes Sauerteigbrot und feinste Bean-to-Bar-Schokolade. Verarbeitet werden Edelkakaobohnen aus Ecuador, bekannt für ihren milden, leicht malzigen Charakter und eine ausgewogene Aromatik mit Noten von Karamell und Nüssen. In der hauseigenen Manufaktur in Orford wird dieser Kakao mit größter Sorgfalt geröstet, conchiert und anschließend mit knusprigen Brotkrumen sowie einer Prise Meersalz veredelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Textur und Geschmack meisterhaft vereint – ein echtes Signature-Produkt von Pump Street. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus England • 66 % Nacional-Kakao mit Brotkrümeln & Meersalz • Charakteristisches Aromaprofil: malzig, nussig, mit feiner Salznote • Reiner Ursprungskakao, unvermischt & sortenrein • Handgemacht in Orford, Suffolk (UK) • Ohne Sojalecithin, ohne künstliche Zusätze • Nachhaltig & transparent hergestellt Aromaprofil & Genussmoment Die »Sourdough & Sea Salt« entfaltet ein komplexes Aromenspiel aus malziger Dunkelschokolade, knusprigem Sauerteigbrot und einer feinen Meersalznote, die den Geschmack intensiviert und perfekt ausbalanciert. Der samtige Schmelz der Schokolade trifft auf die knusprige Textur der Brotkrümel – eine unverwechselbare Kombination, die Genussmenschen begeistert. Genuss-Tipp: Ideal zu einem kräftigen Espresso, einem malzigen Stout-Bier oder einfach pur als besonderer Moment des Alltags. Einladung zum Genuss Zwei Leidenschaften, ein Geschmackserlebnis – Brot & Schokolade in perfekter Harmonie. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrzucker, Kakaobutter*, Milchpulver, Brotkrümel (Weizen, Roggen), Meersalz Kakaogehalt min. 66% Hersteller Pump Street Bakery Chocolate | Pump Street | Orford | UK    

Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf feurig-würzigen Ingwer – vereint in einer außergewöhnlichen, zweigeteilten Schokoladentafel. Die CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« kombiniert cremige Ingwer-Milchschokolade mit einer fruchtigen Rhabarber-Kakaobutter-Kreation. Das Besondere: Rhabarber und Ingwer stammen aus überschüssigen Zutaten der Lebensmittelproduktion, die CHOCOLARDER in eine neue Schokoladenspezialität verwandelt.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« ist eine außergewöhnliche zweigeteilte Bean-to-Bar-Schokoladentafel, die klassische Geschmacksnoten mit einer besonderen Idee zur Verwertung überschüssiger Lebensmittel verbindet.Die britische Schokoladenmanufaktur CHOCOLARDER aus Cornwall kombiniert hierfür zwei unterschiedliche Rezepturen in einer einzigen Tafel.Die eine Hälfte besteht aus cremiger Milchschokolade mit kandiertem Ingwer. Die andere Hälfte ist eine fruchtige Rhabarber-Kakaobutter-Kreation mit unraffiniertem Zucker und Apfelfasern.Der Kakao stammt laut Hersteller aus zwei unterschiedlichen Herkunftsregionen: von den Seram-Inseln in Indonesien und von Three Mountains in Ghana.Eine besondere Rolle spielen die Zutaten Rhabarber und Ingwer.Beide stammen aus überschüssigen Rohstoffen eines Herstellers von Müsliriegeln, die CHOCOLARDER über das Wonki Collective bezogen hat.Anstatt diese Zutaten ungenutzt zu entsorgen, wurden sie für die Herstellung einer neuen Schokoladentafel verwendet.Das Ergebnis verbindet frische Rhabarbersäure, würzige Ingwerschärfe und cremige Milchschokolade zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis.Was diese Schokolade so besonders machtZweigeteilte Tafel mit zwei unterschiedlichen RezepturenFruchtige Rhabarber-Kakaobutter-KreationCremige Milchschokolade mit kandiertem IngwerRhabarber und Ingwer aus überschüssigen ZutatenZusammenarbeit mit dem Wonki CollectiveKakaoherkunft Indonesien und GhanaAromenspiel aus säuerlichem Rhabarber und würzigem IngwerAgain – aus überschüssigen Zutaten wird neuer GenussMit der Produktreihe »Again« greift CHOCOLARDER die Idee auf, hochwertige Lebensmittelzutaten weiterzuverwenden, die bei anderen Herstellungsprozessen übrig geblieben sind.Für die »Rhubarb & Ginger« verwendet die Manufaktur Rhabarber und Ingwer, die ursprünglich für die Herstellung von Müsliriegeln vorgesehen waren.Diese Zutaten waren bei einem Lebensmittelhersteller überschüssig und hätten nach Angaben von CHOCOLARDER andernfalls entsorgt werden müssen.Über das Wonki Collective gelangten die Rohstoffe zur Schokoladenmanufaktur in Cornwall.Dort entwickelte CHOCOLARDER eine besondere Rezeptur, die den charakteristischen Geschmack beider Zutaten in den Mittelpunkt stellt.Die Verbindung aus fruchtigem Rhabarber und würzigem Ingwer ist ein klassisches Geschmackspaar der britischen Küche.CHOCOLARDER interpretiert diese Kombination auf neue Weise und verbindet sie mit handwerklich hergestellter Schokolade.So entsteht eine ungewöhnliche Spezialität, die zeigt, wie sich überschüssige Zutaten kreativ für neue Genussprodukte verwenden lassen.Zwei Hälften – zwei besondere GeschmackserlebnisseDas Besondere an der CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« ist ihre zweigeteilte Gestaltung.Anders als bei einer gewöhnlichen Schokoladentafel werden hier zwei unterschiedliche Rezepturen miteinander kombiniert.Ingwer-Milchschokolade – cremig und würzigDie eine Hälfte besteht aus Milchschokolade mit kandiertem Ingwer.Kakaobohnen, unraffinierter Zucker und Milchpulver bilden die Grundlage dieser cremigen Schokolade.Der kandierte Ingwer ergänzt eine angenehm würzige, leicht scharfe Geschmacksnote.Die milde Süße der Milchschokolade bildet einen harmonischen Kontrast zur charakteristischen Ingwerschärfe.Rhabarber-Kakaobutter – fruchtig und säuerlichDie zweite Hälfte besteht aus einer besonderen Rhabarber-Kakaobutter-Kreation.Ihre Rezeptur enthält Kakaobutter, unraffinierten Zucker, Rhabarber und Apfelfasern.Der Rhabarber sorgt für eine ausgeprägte, fruchtige Säure und einen lebendigen Geschmack.Die Kakaobutter verleiht dieser Hälfte einen geschmeidigen Schmelz, während die Apfelfasern Bestandteil der fruchtigen Rezeptur sind.Zusammen ergeben beide Hälften ein spannendes Zusammenspiel aus cremiger Süße, frischer Fruchtsäure und würziger Schärfe.Kakao aus Indonesien und GhanaFür die CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« verwendet die Manufaktur Kakao aus zwei unterschiedlichen Herkunftsregionen.Der Hersteller nennt die Seram-Inseln in Indonesien sowie Three Mountains in Ghana.Die beiden Herkünfte stehen für die Kakaobasis dieser besonderen Schokoladenkreation.Während die Ingwer-Milchschokolade auf Kakaobohnen basiert, verwendet die Rhabarberhälfte Kakaobutter als Grundlage.Die Verbindung unterschiedlicher Kakaoherkünfte und Rezepturen ermöglicht CHOCOLARDER eine ungewöhnliche Kombination von Schokoladen- und Fruchtaromen.Im Mittelpunkt steht dabei nicht ein bestimmter Kakaoanteil, sondern das Zusammenspiel der beiden Tafelseiten und ihrer charakteristischen Zutaten.Rhabarber & Ingwer – ein klassisches Geschmackspaar neu interpretiertRhabarber und Ingwer ergänzen sich durch ihre gegensätzlichen Geschmacksrichtungen besonders gut.Rhabarber besitzt eine charakteristische, lebendige Säure, die für einen frischen und fruchtigen Eindruck sorgt.Ingwer bringt eine intensive Würze und eine angenehm wärmende Schärfe mit.In der CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« treffen diese beiden Aromen auf cremige Milchschokolade und zart schmelzende Kakaobutter.Die Süße der Schokolade mildert die Säure des Rhabarbers und bildet zugleich einen angenehmen Kontrast zur Ingwerschärfe.So entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, bei dem sich süße, säuerliche und würzige Nuancen gegenseitig ergänzen.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« bietet zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse innerhalb einer Tafel.Die Rhabarberhälfte begeistert mit einer ausgeprägten, fruchtigen Säure und einem lebendigen, leicht herben Charakter.Die Ingwer-Milchschokolade eröffnet dagegen mit einem cremigen Schokoladengeschmack, der durch die intensive Würze des kandierten Ingwers ergänzt wird.Im Zusammenspiel entsteht ein spannender Kontrast zwischen säuerlichem Rhabarber und feurigem Ingwer.Die cremige Milchschokolade verbindet die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und sorgt für eine harmonische Balance.Aromaprofil: Säuerlicher Rhabarber · würziger Ingwer · cremige Milchschokolade · fruchtige Frische · angenehme SchärfeGenuss-Tipp: Zunächst beide Hälften einzeln probieren, um die fruchtige Rhabarbersäure und die würzige Ingwer-Milchschokolade kennenzulernen. Anschließend ein kleines Stück beider Sorten gemeinsam auf der Zunge schmelzen lassen und das Zusammenspiel von Süße, Säure und Schärfe entdecken.GeschmackserlebnisZwei Rezepturen, zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse und eine besondere Idee: Die CHOCOLARDER »Again – Rhubarb & Ginger« verbindet cremige Ingwer-Milchschokolade mit einer fruchtig-säuerlichen Rhabarber-Kakaobutter-Kreation. Eine außergewöhnliche Schokoladentafel mit lebendiger Fruchtigkeit, würziger Schärfe und kreativ weiterverwendeten Zutaten.