TAZA Chocolate Mexicano Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% | 77g
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TAZA Schokolade & Salz »Sea Salt«
Mexican-Style Stone Ground Chocolate
Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern auf Granitmühlsteinen gemahlen und ist
minimal verarbeitet. Rustikal-körnig erhält die Tafel mit einer Prise
Meersalz eine perfekt süß-salzige Balance.
Inhalt: 2 Rundtafeln
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Meersalz (2,5g)
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
| Kakaoherkunft: | Mexiko |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, ROHSCHOKOLADE |
| Geschmacksrichtung: | Salz |
TAZA Schokoladen ♦ Mexico
Taza-Schokoladen werden die Schokoladen nicht conchiert, sondern in der Steinmühle gemahlen. Der Kakao ist so komplex im Geschmack, ganz anders als alles, was Sie je gegessen haben.
Taza-Gründer Alex Whitmore nahm seinen ersten Bissen von gemahlener Steinschokolade während einer Reise nach Mexiko. Er war so begeistert von der Intensität, dass er beschloss, eine Schokoladenfabrik in Somerville, MA, zu gründen. Alex lernte, wie man die Kakaobohnen mit Granitmühlensteine handverarbeitet, um eine neue Art von amerikanischer Schokolade herzustellen, die einfach in Handarbeit und richtig gut ist.
Im Jahr 2005 gründete er Taza mit seiner Frau Kathleen Fulton, die als Brand Manager für Taza alle Verpackungen entwarf.
TAZA bezieht die Kakaobohnen direkt von den Kakaobauern und zahlt für ihren Kakao einen Fair-Trade-Preis. Sie arbeiten nur mit Kakaoproduzenten zusammen, die die Rechte der Arbeiter und der Umwelt respektieren.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen und Sesam enthalten. |
| Brennwert | 579 kcal | 2422 kJ |
| Fett | 36,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,7 g |
| Kohlenhydrate | 47,4 g |
| - davon Zucker | 26,3 g |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Salz | 2,5 g |
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