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Chocolat Bonnat Chartreuse Schokolade 75% von Bonnat Frankreich

BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat »Chartreuse« 75% | 100g

Diese cremige, zarte 75% Schokolade ist von den feinen Chartreuse-Aromen durchdrungen. Es zeigen sich feine Noten von Honig, Kirsche, Walnuss, Kräutern, Anis, Vanille und Gewürzen.Die mexikanischen Kakaobohnen werden in den historischen Keller von Chartreuse in einem hundert Jahre alten Fass, in dem zuvor Chartreuse hergestellt wurde, für einige Monate gelagert. Die Lagerung von Kakaobohnen in solchen Fässern ist eine interessante Methode, um den Kakaobohnen ein besonderes Aroma zu verleihen. Durch die Lagerung in den gebrauchten Fässern können die Kakaobohnen Aromen des Chartreuse aufnehmen. Wie bei der Weinherstellung wird dies als Fassreifung bezeichnet. Anschließend werden die Kakaobohnen geröstet, geschält, gemahlen und 72 Stunden conchiert.Chocolate Bonnat & ChartreuseSeit mehr als eineinhalb Jahrhunderten arbeitet das Haus Bonnat mit dem Likörhersteller Chartreuse, der ebenfalls in Voiron ansässig ist, zusammen.Das Elixir Végétal de la Grande Chartreuse (Liqueur de Chartreuse) wurde 1605 aus einem geheimnisvollen, lange haltbaren Elixier entwickelt und wird auch heute noch nach geheimer Rezeptur von den Mönchen von La Grande Chartreuse aus 130 Pflanzen und ohne weitere Zusätze produziert. 1936 erhielt Maison Bonnat die Exklusivrechte für die Herstellung von Pralinen mit Likör de Chartreuse, die eine einzigartige Verbindung von feinster Schokolade mit dem Edellikör darstellt. Die dunklen Schokoladen von Bonnat sind frei von Allergenen. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt vergleichen und natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der typische Geschmack erhalten.Das Bild auf der Verpackung der Chartreuse-Schokolade stammt von Juliette Villard © 2024. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (99,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Prämierte Schokolade Peru von Vigdis Rosenkilde Norwegen

VIGDIS ROSENKILDE | Dunkle Schokolade »Chuncho – Echarate Peru« 70% | 60g

Chuncho Kakao aus Echarate PeruDiese 70% Schokolade besteht nur aus zwei Zutaten: Chuncho-Kakao aus Echarate und Zucker. Aromen von Inka-Beere, Kirschen und Veilchen Die Geschmacksnoten stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird. Der Kakao stammt von der Cooperativa Alto Urubamba.Fermentation: 5 TageAuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru

Inhalt: 0.06 kg (208,33 €* / 1 kg)

12,50 €*

Dutch Grown Vanilla Milchschokolade von Heinde & verrechokolade

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Dutch Grown Vanilla« 53% | 70g

Bean to Bar MilchschokoladeMilchschokolade mit 53% Kakaogehalt. Reichhaltige, süße und würzige Vanillenoten, untermalt von den Kräuter- und Blumennoten des Grenada-Kakaos, mit einem Hauch Banane im Hintergrund. Die Milch verleiht Karamell und Sahne.Die Vanille stammt aus den niederländischen Gewächshäusern „Tropics“ des Wageningen University & Research Centre (WUR). Heinde & Verre durfte die Vanille verwenden, die in den Niederlanden unter idealen Bedingungen angebaut, geerntet und fermentiert wurde. Dadurch erhält die Vanille ihre besondere Würze und ihr tiefes, anhaltendes Vanillearoma. Daraus wurde ein echter Genuss-Klassiker. Auf der karibischen Gewürzinsel Grenada fanden die Hersteller die perfekte Kakao-Kombination zur Dutch Vanilla. Auf der Plantage L’Esterre baut die Familie Ramdhanny Trinitario-Kakao an, der reichhaltige, komplexe Kräuternoten bietet und die Dutch Vanilla perfekt harmoniert. Mit einem Schuss cremiger niederländischer Kuhmilch entsteht eine intensive würzige Milchschokolade. HerkunftL’Esterre ist ein familiengeführtes Kakao- und Muskatnuss-Anbaugebiet, das sich seit sieben Jahrzehnten im Besitz der Familie Ramdhanny befindet. Wörtlich übersetzt „Land des Ostens“ liegt L’Esterre im Nordosten der Insel, umgeben von sanften Hügeln mit dichtem Waldland und einem Fluss. Am Rande des Regenwaldes gelegen, profitiert es von häufigen Niederschlägen und fruchtbarem, vulkanischem Boden. Auch heute noch liegt der Familie der biologische Kakao- und Muskatanbau am Herzen. Dabei werden natürliche Agroforsttechniken angewendet, die die Natur durch Mischkultur nachahmen und so den fruchtbaren Boden und seine Artenvielfalt erhalten.Fermentation: 7–8 Tage Trocknung: 6–7 Tage Erntezeit: November–AprilZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Milch, Zucker, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 53% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

EDELMOND Schokoladen | Edelkakaotafel mit Kakaofrucht »PulPura & Pulpe« 100% | 72g

Kakaobohne 85% | Kakaopulpe 15%Langzeitgeführter Grand Cru Kakao veredelt mit weißer Kakaopulpe Diese Tafel vereint den puren Geschmack des Kakaos mit der natürlichen Süße der Kakaofrucht. 100 % Kakaofrucht mit natürlicher, eigener Fruchtsüße. Dieser pure Geschmack ist ein perfektes Zusammenspiel von Kakaobohne mit Kakaopulpe.Leicht natürlich süßem Geschmack und einer samtigen Textur, die auf der Zunge langsam zergeht. Die Tafel besteht aus nur einer Zutat, der Kakaobohne, veredelt mit 15% Kakaopulpe, dem getrockneten Fruchtfleisch der Kakaofrucht. Edelmond erhält die getrocknete Kakaopulpe von einer Schweizer Firma, die großen Wert auf ökologische und nachhaltige Praktiken legt. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Firma nutzen wir das gesamte Potenzial der Kakaofrucht und tragen zur Erhaltung der Biodiversität und der natürlichen Ökosysteme bei. Die Tafel ist frei von Konservierungsstoffen und cadmiumarm. Jede Charge Edelmond Kakao wird auf das Schwermetall Cadmium analysiert, um höchste EU Sicherheitsstandards zu unterbieten. Zutaten Kakaobohnen (85%), getrocknetes Fruchtfleisch der Kakaofrucht (15%) Kakaogehalt: 100% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.072 kg (138,19 €* / 1 kg)

9,95 €*

Kinderschokolade Milchschokolade von Rözsavoelgyi Csokolade aus Ungern

RÓZSAVÖLGYI Milchschokolade »Milk Chocolate« 50% | 30g

Milchschokolade Diese zartschmelzende Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt ist besonders bei Kindern beliebt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Rapslecithin, Vanille Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

Inhalt: 0.07 kg (64,29 €* / 1 kg)

4,50 €*

Prämierte Milchschokolade Peru von Vigdis Rosenkilde Norwegen

VIGDIS ROSENKILDE | Milchschokolade »Piura Blanco – Piura Peru« 60% | 60g

Piura Blanco Kakao aus Piura PeruEine dunkle 60% Milchchokolade. Der Piura Blanco Kakao stammt aus Piura. Feine Aromen von Karamell, Pflaume und Vanille. Die Geschmacksnoten werden nicht hinzugefügt, sondern stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird.Cacao Farmer: Tito Jeménez RufinoFermentation: 7 TageAuszeichnungAcademie of Chocolate 2023 GOLD Zutaten Kakaomasse, Zucker, Milchpulver, Vanille Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru

Inhalt: 0.06 kg (208,33 €* / 1 kg)

12,50 €*

Prämierte 80% Schokolade Peru von Vigdis Rosenkilde Norwegen

VIGDIS ROSENKILDE | Dunkle Schokolade »Chuncho – Echarate Peru« 80% | 60g

Chuncho Kakao aus Echarate PeruDiese 80% Schokolade besteht nur aus zwei Zutaten: Chuncho-Kakao aus Echarate und Zucker. Aromen von Grapefruit, Kirsche und Rose. Die Geschmacksnoten stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird. Der Kakao stammt von der Cooperativa Alto Urubamba.Fermentation: 5 TageAuszeichnungInternational Chocolate Awards World 2024 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru

Inhalt: 0.06 kg (208,33 €* / 1 kg)

12,50 €*

Kakaomasse 100% von von Vigdis Rosenkilde SchokoladenNorwegen

VIGDIS ROSENKILDE Schokoladen | Kakaomasse »Piura Blanco – Piura Peru« 100% | 60g

Piura Blanco Kakao aus Piura PeruDie aromatische 100% Tafel besteht aus Kakao und Kakaobutter. Der Piura Blanco Kakao stammt aus Piura. Feine Aromen von Brombeere, Zitrusfrüchten und Nüssen. Die Geschmacksnoten werden nicht hinzugefügt, sondern stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird.Cacao Farmer: Tito Jeménez RufinoFermentation: 7 Tage Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru

Inhalt: 0.06 kg (215,83 €* / 1 kg)

12,95 €*

Dunkle Schokolade mit Whisky von Chocolate Tree

CHOCOLATE TREE | Dunkle Schokolade »Whisky & Nibs« 70% | 70g

Handgemachte Schokolade aus Schottland Seltener Kakao aus der Schlucht von Marañón in Peru, getränkt mit einem erstklassigen Single Malt Whisky aus Islay, einer schottischen Hebrideninsel, die Whisky produziert, der für seine torfigen Noten bekannt ist. Sobald der Whisky aus den Kakaonibs verdampft ist, werden diese in die Schokolade gemischt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs, Whisky Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Inhalt: 0.07 kg (140,00 €* / 1 kg)

9,80 €*

Prämierter Haselnuss-Nougat von Hogharth Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Milchschokoladen-Nougatstange »Milk Hazelnut« 20% | 90g

Vollmilch-Haselnuss-Schokoladenblock Nougatstange – Handgemacht in Neuseeland Diese Nougatschokolade wird aus gemahlenen, im ganzen gerösteten Nusskernen und Kakao hergestellt. Sie schmilzt einfach auf der Zunge und hinterlässt einen süßen, seidigen Haselnussgeschmack. Packen Sie sie aus und schneiden Sie sie in Scheiben oder essen Sie sie direkt aus der Packung. Sehr, sehr schmackhaft!Die Haselnüsse werden in Hogarths Heimatstadt Nelson angebaut. Es werden die schmackhaftesten und süßesten Sorten ausgewählt, um sie für diesen Nougatstange zu verwenden. Haselnussplantagen haben in der Regel verschiedener Sorten im Angebot, da ein Haselnussbaum eine andere Sorte als sich selbst zur Bestäubung benötigt. Die in Neuseeland am häufigsten angebaute Sorte ist Whiteheart (vor allem, weil sie sich gut blanchieren lässt, sich die Schale leicht entfernen lässt und für Kuchen und Kekse geeignet ist), daher gibt es in der Regel mehr Whiteheart als jede andere Sorte. Hogarth bevorzuget jedoch eine der „Bestäuber“-Sorten (wir verraten nicht, welche), die in der Regel kleiner und süßer sind. Es ist schwieriger, die bevorzugte Sorte zu beschaffen, aber es lohnt sich. Auszeichnungen International Chocolate Awards Winner 2017International Chocolate Awards Asia Pacific 2017 GOLD Zutaten Kakaobohnen, geröstete Nelson-Haselnüsse (30%), Zucker, Milchpulver (11%), Kakaobutter, Nicht-GVO-SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 20% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Inhalt: 0.09 kg (132,22 €* / 1 kg)

11,90 €*

Monsoon Lemongras Schokolade von Hogharth Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Monsoon« 66% | 70g

Dunkle Schokolade mit Chili, Ingwer, Limette & Zitronengras Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland Hogarth hatte viele Anfragen, die ursprüngliche Chili-Schokolade wieder aufleben zu lassen, aber nur Chili erschien zu langweilig. Diese Schokolade wurde mit Ingwer, Chili, Limette und Zitronengras veredelt. Anfangs schmeckt man Ingwer und Zitronengras, dann entwickelt sich die Aromen von Limette und Kakao, später sorgt die Schärfe von Ingwer und Chili für eine milde Schärfe. Aromatisch, belebend, einzigartig. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Ingwer, Birdseye-Chili, Limettenöl, Zitronengrasöl Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Prämierte Schokolade mit Kakaonibs von Vigdis Rosenkilde Norwegen

VIGDIS ROSENKILDE | Dunkle Schokolade & Nibs »Piura Blanco – Piura Peru« 70% | 60g

Piura Blanco Kakao aus Piura PeruEine aromatische 70% Schokolade mit Kakaonibs. Der Piura Blanco Kakao stammt aus Piura. Feine Aromen von Rosinen, Zitrusfrüchten und Nüssen. Die Geschmacksnoten werden nicht hinzugefügt, sondern stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird.Cacao Farmer: Tito Jeménez RufinoFermentation: 7 TageAuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 GOLD Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kakaonibs Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru

Inhalt: 0.06 kg (208,33 €* / 1 kg)

12,50 €*

Mellow Wild Papua Milchschokolade von Heinde & Verre

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Mellow & Wild Papua« 55% | 70g

Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeMilde Aromen von WildkakaoMilchschokolade mit 55% Kakaogehalt mit milden Aromen nach heißer Schokolade mit Haselnüssen und Sahne. Karamell, Banane, Lakritz, schwarzer Tee und eine leichte Gewürznote bleiben im Abgang erhalten. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus der wilden und unberührten Natur Westpapuas, einem Teil des zweitgrößten Regenwaldes der Welt. Die cremige Milch bildet einen faszinierenden Kontrast zum frischen und lebendigen Charakter des Papua-Kakaos. Der Kakao wird mit der H&V-typischen Split-Roast-Technik auf zwei verschiedene Arten geröstet: Ein Röstprofil betont die fruchtigen und würzigen Noten, das andere Profil akzentuiert die Kräuternoten dieses vielseitigen Kakaos. Niederländischer Rübenzucker unterstreicht die Fruchtigkeit des Kakaos.HerkunftDie Kooperative Ebier Suth Cokran, was so viel bedeutet wie „Einheit entsteht“, wurde 2017 gegründet. Die 200 Hektar große Farm wird von 200 Einheimischen bewirtschaftet und bietet ihnen Arbeit. Die Bauern arbeiten gemeinsam auf einem einzigen Gut in einem nachhaltigen Agroforstsystem. Der Kakao wird in der Umgebung des Dorfes Ransiki in Westpapua, Indonesien, angebaut. Die lokale Regierung hat Westpapua als erste Naturschutzprovinz Indonesiens anerkannt, um das Ökosysteme zu schützen, nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen und die Rechte der indigenen Bevölkerung anzuerkennen. Die Kakaobohnen sind Hybriden aus Forastero und Trinitario, die sich an die Bedingungen des wilden Regenwalds dieser rauen Region angepasst haben. Nach der Ernte werden die Bohnen sechs Tage lang in einer zentralen Fermentationsstation der Kooperative fermentiert – drei Mal à 48 Stunden. Anschließend wird der Kakao fünf bis sieben Tage lang im Freien bei indirekter Sonneneinstrahlung getrocknet.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

Solomon Island Schweizer Schokolade von Cacao de Corazón

Cacao de CORAZÓN | Dunkle Schokoladen »Solomon Island« 77% | 65g

Bean to Bar | Single EstateHandcrafted Swiss Slow ChocolateDunkle Schokolade mit 77% Kakao. Eine kraftvolle, komplexe Schokolade. Intensive Aromen nach roten Beeren, tropischen Früchten und Gewürzen in perfekter Balance mit herben Noten. Die angenehme Säure gibt Frische. KakaoherkunftSolomon Island - GuadalcanalZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 77% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Inhalt: 0.065 kg (167,69 €* / 1 kg)

10,90 €*

Vibrant Colombia Schokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Vibrant Colombia« 71% | 70g

Finca el JardinFeine dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt. Frischer, lebendiger Kakao aus der kolumbianischen Meta-Region mit einer feinen Säure. Diese alte Criollo-Sorte mit ihrer typisch hellen Farbe wird auf der Finca El Jarīn am Fluss Ariari angebaut. Erfrischende Aromen von Cranberry, Karamell, roten Früchten und Nüssen. Der Kakao wird mit der H&V-typischen Split-Roast-Technik in zwei kontrastierenden Röstprofilen geröstet: Ein Röstprofil betont Säure und würzige Noten, das andere Profil liefert sanfte Noten von reifen Früchten und Karamell. Niederländischer Rübenzucker unterstreicht die Fruchtigkeit des Kakaos, ohne zusätzliche Aromen hinzuzufügen.HerkunftFINCA EL JARNDÍN FARMERSDie Plantage El Jardín auf der Finca El Jardín in Kolumbien erstreckt sich über 20 Hektar in der Ariari-Ebene. Die Kakaobäume wachsen im Schutz dieser außergewöhnlichen und üppigen Umgebung. Der Name der Plantage El Jardín spielt auf die Region Meta an, die reich an herrlichen Naturgärten und einzigartiger Flora und Fauna ist.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

Pasteldenata Schokolade von Feitoria do Cacao

FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Pasteldenata & Canela« 57% | 50g

Bean-to-Bar-Schokolade & Pastel de Nata Köstliche Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 57% veredelt. „Pastel de Nata“ zählt zu den beliebtesten portugiesischen Süßspeisen weltweit. In Portugal findet man diese wunderbaren Törtchen in jedem Café, doch ihr Ursprung geht auf die Pasteis de Belém-Fabrik zurück. Sie wurde 1837 gegründet und übernahm damals das überlieferte Rezept des Hieronymus-Klosters. Bis heute ist das Originalrezept ein Geheimnis. Der knusprige Blätterteig, die cremige Eiercreme mit einem Hauch Zitrone und auf der gebrannten Sahne stets eine Prise Zimt für den typischen Geschmack.Diese Nicaragua-Milchschokolade harmoniert perfekt mit diesen Zutaten und ergibt eine unwiderstehliche Kombination. Diese Schokolade ist Feitoria do Cacao dank einer erfolgreichen Partnerschaft mit der Padaria artesanal AZEDA gelungen, die eines der wichtigsten Elemente dieses Rezepts hergestellt hat: den handwerklich hergestellten Blätterteig. Es ist eine neue Möglichkeit Pastel de Nata auf die Art von FEITORIA DO CACAO zu genießen.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards World 2024 BRONZE Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilch- und Vollmilchpulver, Blätterteig (Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz), Zimt, ätherisches Zitronenöl Kakaogehalt: 57% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*

Gesalzene Pistazien Dragees mit6 Lemon Öl von Friies Holm

FRIIS-HOLM | Premium-Dragées Pistazien & Weiße Schokolade »Pistachio« 40% | BIO | 70g

Geröstete Sizilianische Bronte-Pistazien in Weißer SchokoladeFriis-Holms Interpretation eines Premium-Dragees. Biologisch angebaute, feinste Bronte-Pistazien, geröstet bis zur Perfektion. Umhüllt von Friis-Holms weißer Schokolade. Mit etwas Zitronenöl und einem Hauch von Meersalz verfeinert.Zutaten Pistazien, Weiße Schokolade (Kakaobutter, Rohrzucker, Milchpulver – Kakaogehalt: 40% mindestens), Zitronenöl, Meersalz Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

Inhalt: 0.07 kg (194,29 €* / 1 kg)

13,60 €*

Schokolade mit Kakaopulpe und Banane von Edelmond

EDELMOND Schokoladen | Edelkakaotafel mit Kakaofrucht, Beere & Banane »PulPura & Pulpe« 75% | 72g

Grand Cru Kakao & Kakaopulpe veredelt mit Banane & Brombeere Diese Tafel vereint den puren Geschmack des Kakaos mit der natürlichen Süße der Kakaofrucht, veredelt mit Banane und Brombeere. Kakaofrucht mit natürlicher, eigener Fruchtsüße. Dieser pure Geschmack ist ein perfektes Zusammenspiel von Kakaobohne mit Kakaopulpe. Edelmond erhält die getrocknete Kakaopulpe von einer Schweizer Firma, die großen Wert auf ökologische und nachhaltige Praktiken legt. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Firma nutzen wir das gesamte Potenzial der Kakaofrucht und tragen zur Erhaltung der Biodiversität und der natürlichen Ökosysteme bei. Die Tafel ist frei von Konservierungsstoffen und cadmiumarm. Jede Charge Edelmond Kakao wird auf das Schwermetall Cadmium analysiert, um höchste EU Sicherheitsstandards zu unterbieten. Zutaten Kakaobohnen (65%), Kakaopulpe - getrocknetes Fruchtfleisch der Kakaofrucht (10%), Banane (20%), Kakaobutter, Brombeere (5%) Kakaogehalt: 75% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.072 kg (124,31 €* / 1 kg)

8,95 €*

HOGARTH Chocolate | Milchschokolade »Hazelnut Coffee Caramel« 33% | 70g

Milchschokolade mit Haselnuß, Kaffee & Karamel Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland Durch die Kombination von neuseeländischen Haselnüssen mit Kakaomasse kreiert Hogarth eine weiche und cremige Haselnuss-Kaffee-Karamell-Milchschokolade. Hergestellt mit Haselnüssen aus Nelson, die vom ersten Biss an unwiderstehlich sind! Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Ecuador. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Haselnuss, Milchpulver, Kaffee, Vanille, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 33% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

India Indukki Schokolade von feitoria do Cacao

FEITORIA DO CACAO | Schokolade »India Idukki« 72% | 50g

Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%.Der in enger, vertrauensvoller Zusammenarbeit mit Partnerbauern produzierte Kakao hat einen klaren, lebendigen, fruchtigen Geschmack mit einem subtilen Gewürzaroma, als wäre er ein Spiegelbild seiner Entstehung. Mit seiner Wirkung und seinem raffinierten Profil gehört dieser Kakao zu einer Auswahl an Bohnen, die das Potenzial von Schokolade aus dem Bean-to-Bar-Verfahren am besten zum Ausdruck bringen.Idukki ist eine üppig grüne Hügelregion im südindischen Bundesstaat Kerala. Kakao wird auf kleinen lokalen Farmen angebaut, umgeben von tropischen Früchten wie Mango, Papaya und Kokosnuss sowie aromatischen Gewürzbäumen wie Pfeffer, Muskatnuss und Kardamom. Die frischen Kakaofrüchte werden wöchentlich zum Fermentationszentrum transportiert, wo sie einem sorgfältigen Fermentations- und Trocknungsprozess nach entsprechenden Protokollen unterzogen werden.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*

Papua 66% Schweizer Schokolade von Cacao de Corazón

Cacao de CORAZÓN | Dunkle Schokoladen »Papua« 66% | 65g

Bean to Bar | Single EstateHandcrafted Swiss Slow ChocolateDunkle Schokolade mit 66% Kakao. Der Dschungel Papau Neuguineas spiegelt sich in der Komplexität und Dichte der Schokolade. Aromen nach tropischen Früchten, floralen Noten und tiefes Schokoladenarome. Einfach köstlich!. KakaoherkunftPapaua Neuguinea - Western HighlandsZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 66% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Inhalt: 0.065 kg (167,69 €* / 1 kg)

10,90 €*

Milchschokolade mit Blaubeeren von Fjak Norwegen

FJAK Chocolate | Milchschokolade »Wild Blueberry« 50% | BIO | 60g

Milchschokolade mit BlaubeerenCremige 45% Milchschokolade, veredelt mit Kakaonibs und nordischen Blaubeeren und einem Hauch von Vanille.Die Kakaobohnen stammen von der Åkesson-Plantage im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Die Ambolikapiky-Plantage ist Teil von Bertil Åkessons 2000 ha großem Bejofo-AnwesenAuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2018, SILBERGreat Taste Awards 2019, 1 Goldener SternHandgemachte Schokolade!ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Heidelbeeren, Kakaobutter, VanilleKakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Inhalt: 0.06 kg (165,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Tipp

TERRA delle NOCCIOLE | Piemonteser geröstete Haselnüsse »Nocciola Piemonte« 100% | 250g

Geröstete Haselnüsse »Tonda Gentile«Die besten, teuersten und schmackhaftesten Haselnüsse der Welt. Die Haselnußsorte »Tonda Gentile« wurden leicht geröstet und besitzen einen hervorragenden Geschmack. Zutaten Piemonteser Haselnüsse Haselnussgehalt: 100% Hersteller Az.Agr.Cascina Munot | Terra delle Nocciole | Via Provinciale 14 | 12050 Cravanzana (CUNEO) | Italy

Inhalt: 0.25 kg (71,60 €* / 1 kg)

17,90 €*

Nußschokolade mit Kakaopulpe von Edelmond

EDELMOND Schokoladen | Edelkakaotafel mit Kakaofrucht & Haselnuss »PulPura & Pulpe« 80% | 72g

Grand Cru Kakao & Kakaopulpe veredelt mit Haselnuss-Splittern Diese Tafel vereint den puren Geschmack des Kakaos mit der natürlichen Süße der Kakaofrucht, veredelt mit 20 % reine Nusssplittern. Kakaofrucht mit natürlicher, eigener Fruchtsüße. Dieser pure Geschmack ist ein perfektes Zusammenspiel von Kakaobohne mit Kakaopulpe. Edelmond erhält die getrocknete Kakaopulpe von einer Schweizer Firma, die großen Wert auf ökologische und nachhaltige Praktiken legt. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Firma nutzen wir das gesamte Potenzial der Kakaofrucht und tragen zur Erhaltung der Biodiversität und der natürlichen Ökosysteme bei. Die Tafel ist frei von Konservierungsstoffen und cadmiumarm. Jede Charge Edelmond Kakao wird auf das Schwermetall Cadmium analysiert, um höchste EU Sicherheitsstandards zu unterbieten. Zutaten Kakaobohnen (65%), Kakaopulpe - getrocknetes Fruchtfleisch der Kakaofrucht (15%), Haselnuss (20%), Kakaobutter Kakaogehalt: 80% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.072 kg (124,31 €* / 1 kg)

8,95 €*

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