BONNAT | Dunkle Schokolade & Lebkuchen »Chocolat Noir et Pain D'Épices« 65% | 100g

Weihnachtsschokolade Noir von Chocolate Bonnat Frankreich

Schokolade noir mit mandeln und Gewürzen von Bonnat

8,90 €*

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3700152404929

Hersteller: Bonnat Chocolatier

MHD: 30.04.2026

Produktinformationen "BONNAT | Dunkle Schokolade & Lebkuchen »Chocolat Noir et Pain D'Épices« 65% | 100g"

Schokolade mit weihnachtlichen Gewürzen

Diese Schokolade vereint die klassische dunkle 65% Schokolade mit dem Geschmack traditioneller Lebkuchen. Pain D'Épices ist ein französischer Gewürzkuchen mit Aromen von Mandeln, Zimt, Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Nelke. Der Geschmack weckt die schönsten Weihnachtserinnerungen.

Nur in der Vorweihnachtszeit erhältlich und solange der Vorrat reicht.

Zutaten

Kakao, Kakaobutter, Zucker, Gewürzbrot: Mandelpulver, Butter, Koriander, schwarzer Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Nelke)
Kakaogehalt: 65% mindestens

Hersteller

Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Eigenschaften "BONNAT | Dunkle Schokolade & Lebkuchen »Chocolat Noir et Pain D'Épices« 65% | 100g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Frankreich
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung:	Koriander, Mandel, Pfeffer, Weihnachtsgewürze, Zimt
Allergiefilter:	FREI von SOJA
Kakaogehalt:	61% bis 65%

Hersteller "Bonnat Chocolatier"

BONNAT ✦ Beste Schokoladen aus Frankreich

Chocolatier Bonnat ist ein erstklassiger Produzent hochwertige Plantagenschokoladen. Er verwendet für seine Schokoladen qualitativ hochwertige Edelkakaosorten von kleinen Plantagen. Die dunklen Schokoladen sind ohne Zusatzstoffe hergestellt und enthalten ausschließlich Kakao, Kakaobutter und Zucker. Milchschokoladen enthalten zusätzlich Milchpulver. Durch das lange conchieren werden die Schokoladen besonders cremig und haben einen herrlichen Schmelz.

Selva Maya - Die Weltbeste Schokolade

Im Oktober 2016 wurde Stephane Bonnat in London als Hersteller der Weltbesten Schokolade ausgezeichnet. Die prämierte Schokolade heißt SELVA MAYA, hat einen Kakaogehalt von 75%, der Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexiko. Weitere BONNAT Schokoladen wurden bereits mehrfach prämiert.

1884 gründete der Chocolatier Félix Bonnat in Voirons seine Firma. Heute wird die Firma von Stéphane Bonnat in 4. Generation geleitet.
Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "BONNAT | Dunkle Schokolade & Lebkuchen »Chocolat Noir et Pain D'Épices« 65% | 100g"

Allergene

Enthält Mandeln, Butter. Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	554 kcal \| 2305 kJ
Fett	35,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	21,2 g
Kohlenhydrate	54,3 g
- davon Zucker	43,6 g
Eiweiß	6,8 g
Salz	0,02 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "BONNAT | Dunkle Schokolade & Lebkuchen »Chocolat Noir et Pain D'Épices« 65% | 100g"

Allergene

Enthält Mandeln, Butter. Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	554 kcal \| 2305 kJ
Fett	35,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	21,2 g
Kohlenhydrate	54,3 g
- davon Zucker	43,6 g
Eiweiß	6,8 g
Salz	0,02 g

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Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

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Milchschokolade mit weihnachtlichen Gewürzen Diese Schokolade vereint die klassische Milchschokolade mit dem Geschmack traditioneller Lebkuchen. Pain D'Épices ist ein französischer Gewürzkuchen mit Aromen von Mandeln, Zimt, Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Nelke. Der Geschmack weckt die schönsten Weihnachtserinnerungen.Nur in der Vorweihnachtszeit erhältlich und solange der Vorrat reicht. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Lebkuchen: Mandelpulver, Butter, Koriander, schwarzer Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Nelke) Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (69,00 €* / 1 kg)

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Bonnat Dunkle Milchschokolade Dos Cielos

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BONNAT Milchschokolade »Dos Cielos« ColumbieLimitierte Milchschokolade Collection ParticuliereDOS CIELOS gehört zur Sortimentskategorie Collection Particuliere. In dieser Kategorie finden Sie seltene und besonders hochwertige, nachhaltig angebaute Kakaosorten von Einzelplantagen. Der Kakao für diese Milchschokolade stammt aus der Provinz Antioquia in Kolumbien. Eine cremige, feine Milchschokolade von Chocolate Bonnat mit 65% Kakaogehalt und feinen Aromen nach Karamell, Butterkeks und einer zarten Zitrusnote. Langes karamelliges Finale und ein wunderbarer Schmelz.Der Kakao für diese Grand Cru Milchschokolade ist ein reiner Ursprungskakao aus Kolumbien. Dos Cielos ist insofern außergewöhnlich, weil die verwendeten "casse claire"-Kakaobohnen nach dem Rösten ihre helle, goldene Farbe behalten. Diese besondere Eigenschaft ermöglicht die Herstellung einer Milchschokolade mit 65% Kakaogehalt, bei der die feinen Aromen der Kakaobohnen erhalten bleiben. Ein wahrer Schatz, mit Aromen von Karamell, knusprigem Gold und sonnigem Dschungel, der Liebhaber von cremiger Milchschokolade begeistern wird. Diese Tafel wir nur in begrenzten Mengen produziert. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (94,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (71,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

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Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Für die Selva Maya Mexique wurde die Original Kakaobohne Porcelana verwendet. Sehr exklusiv aufgrund der niedrigen Jahresernte von gerade mal 1.000 kg. Die Ernte erfolgt per Hand. Den Namen erhält diese Kakaobohne durch ihre weiße Farbe, die an Porzellan erinnert. Eine absolute Königsklasse. Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse! Die herausragende Qualität der französischen Bonnat Schokoladen besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade probieren. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt. Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (119,50 €* / 1 kg)

11,95 €*

Cremino 1878 Schichtnougat Schokolade von Venchi

VENCHI | Nougatschokolade »Cremino 1878« | 110g

VENCHI Nougatschokolade »Cremino 1878« 110g Nach einem Originalrezept von 1878 Cremino-Nougatschokolade mit Schichten aus Gianduja-Schokolade mit Haselnüssen und weißer Schokolade. Zwei Schichten Nougat mit piemontesischen IGP-Haselnüssen umschließen einen Kern aus weißer Schokolade mit Marzipanmasse. (ausschließlich aus Piemont IGP-Haselnüssen hergestellt) Drei Schichten Cremino - eine Schicht weiße Schokolade mit Marzipan zwischen zwei Schichten Milchgianduia mit Haselnüssen. Die besondere, zeitlose Cremino-Schokolade piemontesischer Tradition, nach einem Originalrezept von 1878. Eine weiche Textur, ein süßer und beruhigender Geschmack. Ein Multiplikator der Entspannung. Die Cremino 1878 Tafel ist in einer speziellen Frischhalteverpackung verpackt, die für lange Frische sorgt. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Piemont Haselnusspaste I.G.P. (16,7%), Vollmilchpulver, Mandelpaste (11,1%), Kakaomasse, Molkenpulver, wasserfreies Milchfett, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Vanillearoma. Venchi Cremino Gianduja Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy

Inhalt: 0.11 kg (65,45 €* / 1 kg)

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BONNAT Milchschokolade | Chocolat »Morenita« 65% | 100g

Chocolat »Morenita« | Milchschokolade mit 65% Kakaogehalt »Morenita« heißt übersetzt "die Brünette" - die Milchschokolade mit einen Kakaogehalt von 65% hat eine schöne braune Farbe, die an schöne Sommerbräune erinnert. Diese schöne Farbe der Kakaobohne ermöglicht die Herstellung von Milchschokolade mit einem hohen Anteil an Kakao, bei der Karamell-Farbton erhalten bleibt. Die Kakaobohnen - eine sehr seltene Bohne aus Mexiko! Ihre Farbe und ihre vielschichtigen Aromen ermöglichten Stéphane Bonnat die Herstellung dieser Milchschokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil von 65%. Eine Schokolade zum genießen! Mit feinen blumigen Aromen, Aromen von Gewürzen mit einer unglaublichen Länge im Mund. Einfach köstlich! Asfarth, Surabaya und Java Die Kakaobohnen für diese Neue Milchschokolade BONNAT »Morenita« stammt aus Mexiko! Die Milchschokoladen Surabaya Java, mit Kakaobohnen aus Indonesien, haben mit dieser Schokolade Gesellschaft bekommen. Diese Mal kommt der Kakao aus Mexiko. AuszeichnungenAcademie of Chocolate Award 2017 BRONZE Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (71,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

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Chuno Double Turned Schokolade Dark von Friis Holm

FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Chuno Double Turned« Nicaragua 70% | 100g

FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Double Turned« Nicaragua Single Origin Schokolade | Kakaosorte Chuno Der Unterschied zur "Friis Holm Chuno Triple Turned" liegt in der Fermentation! Die Kakaobohnen für diese Schokolade wurde 5 Tage fermentiert und zweimal gewendet. Reine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70%. Hergestellt ausschließlich auf Chuno Kakaobohnen. Eine fruchtige Explosion, gefolgt von Geschmacksnoten wie schwarzen Oliven und Gewürzen. Der Kakao wächst im nördlichen Nicaragua. Hier schmeckt man die Leidenschaft von Friis Holm, der sich zum Ziel gesetzt hat besondere alte und seltene Kakaosorten zu verarbeiten.Der Vorteil der kleine Produktionsmenge ist, dass jede Charge etwas anders schmeckt, denn wie beim Wein haben kleine Klimaschwankungen großen Einfluß auf die Aromen der Kakaobohnen. Viele Hersteller stellen Schokoladen her, die aus einer Region kommen. Mikkel Friis Holm ist jedoch noch einen Schritt weiter gegangen - das ist eine Serie von Schokoladen, die Mikkel aus Kakao einer einzigen genetischen Sorte herstellt. Fermentation von Kakao Die Fermentation ist ein sehr wichtiger Schritt in der Verarbeitung von Kakao. Die frischen Kakaobohnen werden meist in großen Holzkisten oder in einer Fermentationsbox fermentiert, das ist ein biochemischer Gärprozess. Für die Entwicklung der feinen Kakaoaromen ist dieser Schritt äußerst wichtig. Dabei steigt die Temperatur auf über 50°C an, die Zellwände werden durchlässig und vom Saft durchdrungen. Bei diesem Prozeß schwächt sich der bittere Geschmack des Kakaos deutlich ab. Die hellen kakaobohnen nehmen langsam eine braune Farbe an. In der Regel dauert die Fermentation 7 Tage, einige Hersteller, wie zum Beispiel Claudio Corallo, fermentiert 16 Tage. Wichtig bei der Fermentation ist das regelmäßige umschichten der Kakaobohnen damit eine gleichmäßige Gärung erfolgt. Friis Holm zeigt bei den beiden Chuno Schokoladen den Einfluß der Fermentation auf die Schokolade. Hier können Sie den Unterschied schmecken.Die Kakaobohnen für die FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Triple Turned« wurde bei der 5 tägigen Fermentation dreimal gewendet.Die Kakaobohnen für die FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Double Turned« wurde bei der 5 tägigen Fermentation zweimal gewendet.ZutatenKakaobohnen, Zucker, KakaobutterKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerFriis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

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