BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g

Dunkle Schokolade mit Caipirinha von Baiani Brasilien

Schokolade mit Caipirinha von baiani Brasilien

9,95 €*

Inhalt: 0.058 kg (171,55 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktnummer: 7898657010489

Hersteller: Baiani

MHD: 24.03.2026

Produktinformationen "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"

BAIANI Dunkle Schokolade »Caipirinha«

Tree to bar Schokolade

Der Kakao aus dem südlichen Teil des Bundesstaates Bahia ist, wo sich der Ursprungsort Vale Potumuju befindet, gilt als echter brasilianischer Geschmack.

Veredelt wurde diese 65% Schokolade mit einem typisch brasilianischen Original, dem Caipirinha.

Die Herstellung dieser Tafel erfordert Zeit. Die Kakaonibs, die als Grundlage für die Schokolade dienen, werden mindestens 30 Tage lang in Cachaça eingelegt. Danach werden die Nibs gemahlen, conchiert und geformt. Auf die Rückseite einen Hauch karamellisierten Zucker und etwas getrocknete Limettenschalen, die ebenfalls kurz in Cachaça eingelegt wurden. Dafür wurde der beste Cachaças der berühmten Da Tulha Destillerie gewählt. Dieser Cachaça, der in Jequitibá-Holzfässern gereift ist, bringt die Komplexität und die Aromen dieser brasilianischen Spirituose voll zur Geltung. Das harmonische Ergebnis ist einfach köstlich!

Auszeichnungen

International Chocolate Awards 2021-22 BRONZE

Academie of Chocolate 2023 BRONZE

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Limetten-Zesten, gereifter Cachaça (Alkohol)

Kakaogehalt: 65% mindestens

Hersteller

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Eigenschaften "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Brasilien
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung:	Caipirinha, Zitrone & Limette
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN
Kakaogehalt:	61% bis 65%

Hersteller "Baiani"

BAIANI Chocolates ✦ Brasilien

Tree to Bar Schokoladen

Tuta und Juliana Aquino haben eine Schokoladenmarke mit dem Namen Baiani auf den Markt gebracht.

Die Schokolade wird in einer kleinen Fabrik in Sao Paolo aus Kakaobohnen hergestellt, die von der eigenen Plantage (Vale Potumuju) in der Provinz Sul de Baia am Rande des Atlantischen Regenwaldes stammen.

Die Kakaobäume werden auf einer „cabruca“ angebaut, einem brasilianischen Agroforstsystem, das typisch für die Baianese-Region ist.

Für uns ist Baiani eine der besten brasilianischen Schokoladen. Sie bieten eine Reihe von Tafeln an, die symbolische Zutaten der brasilianischen Kultur widerspiegeln, wie Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili. Immer mit frischen Zutaten veredelt (keine Öle oder Extrakte). Und natürlich die reinen dunklen Sorten, wie die Tafel mit 100% oder Schokoladen mit 70% oder 88% Kakao.

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	533 kcal \| 2230 kJ
Fett	40,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	20,0 g
Kohlenhydrate	33,3 g
- davon Zucker	33,3 g
Eiweiß	10 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Caipirinha« 65% | 58g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	533 kcal \| 2230 kJ
Fett	40,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	20,0 g
Kohlenhydrate	33,3 g
- davon Zucker	33,3 g
Eiweiß	10 g
Salz	0,0 g