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Produktinformationen "CLUIZEL | Orangenstäbchen in Schokolade »Bâtonnets Oranges Confites« 63% | 130g"
MICHEL CLUIZEL Orangenstäbchen
Kandierte Orangenschalen überzogen mit dunkler Schokolade
Die sorgfältig ausgewählten Orangen werden kandiert, bevor sie mit dunkler Schokolade umhüllt werden. Durch die Verbindung von Frucht und Schokolade entstehen säuerliche Nuancen, die die Intensität des Kakaos mit seinen kräftigen aromatischen Noten hervorheben.
Zutaten
Kandierte Orangenschale (Orange, Zucker, Glukosesirup) 44%, Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Rapslecithin), Bourbon-Vanilleschote
Kakaogehalt der Schokolade: 63% mindestens
Hersteller
Manufacture Cluizel • 201, rue Saint-Honoré • 750011 Paris • Frankreich
Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
---|---|
Produktion in: | Frankreich |
Geschmacksrichtung: | Orange |
Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris
Bean to Bar Schokoladen
Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.
Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.
Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten. |
Brennwert | 458 kcal / 1913 kJ |
Fett | 23g |
- davon gesättigte Fettsäure | 14 g |
Kohlenhydrate | 56 g |
- davon Zucker | 43 g |
Eiweiß | 4 g |
Salz | 0,03 g |
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