KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g

Handgemachte Schokolade mit Warener salinensalz von Kilian Close

Schokolade mit Warener Salinensalz von kilian Close

7,90 €*

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4260451460198

Hersteller: Kilian & Close

MHD: 19.06.2025

Produktinformationen "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"

Kilian & Close »Schokolade & Warener Salinensalz« handgeschöpft

Vegane, zart schmelzende, cremige Schokolade. Der kakao für diese Schokolade stammt aus Guatemala, das feine Salinensalz aus Waren.

Inhalt: 1 Tafel a 80g

Zutaten

Kakaobohnen, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter, Kokosmilchpulver, Salz
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 55% mindestens

Eigenschaften "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft:	Guatemala
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN
Geschmacksrichtung:	Salz
Kakaogehalt:	51% bis 55%

Hersteller "Kilian & Close"

KILIAN & CLOSE ✦ Waren (Müritz)

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen

Die Schokoladen von Kilian & Close wurden bereits mehrfach prämiert. Die Schokoladen sind zart schmelzend und Genuß pur.

Die Edelschokoladen von Kilian & Close werden von der Bohne bis zur Tafel aus feinsten Zutaten produziert. Verfeinert werden die Schokoladen nur mit exklusiven Rohstoffen aus geschützter Herkunft, wie zum Beispiel Bronte-Pistazien, Perigord-Walnüssen oder Piemonter Haselnüssen.

Das gesamte Sortiment von Kilian & Close ist vegan-zertifiziert. Diese ist eine der wenigen veganen Schokolade, die unter den hochwertigen Edelschokoladen zu finden ist. Seit 2018 ist das Unternehmen nicht mehr in Rostock, sondern hat seinen Firmensitz nach Waren (Müritz) verlagert.

Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU-Landwirtschaft

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"

Kakaogehalt mindestens	55 %
Geschmacksrichtung	Salz
Herkunft	Guatemala
Besonderheit	Sojafrei ohne Emulgatoren VEGAN Bean-to-Bar aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	80 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	636 kcal \| 2661 kJ
Fett	51 g
- davon gesättigte Fettsäure	33 g
Kohlenhydrate	39 g
- davon Zucker	28 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,52 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"

Kakaogehalt mindestens	55 %
Geschmacksrichtung	Salz
Herkunft	Guatemala
Besonderheit	Sojafrei ohne Emulgatoren VEGAN Bean-to-Bar aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	80 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	636 kcal \| 2661 kJ
Fett	51 g
- davon gesättigte Fettsäure	33 g
Kohlenhydrate	39 g
- davon Zucker	28 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,52 g

Nährwerte und Produktdetails

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Salz

CLAUDIO CORALLO | Napolitains Dunkle Schokolade Pfeffer & Salz »Pimenta & flor de sal« 70% | 160g

CLAUDIO CORALLO Napolitains Edelbitterschokolade mit Meersalz & Pfeffer Die feinen Meersalzkristalle verstärken den Geschmack der Schokolade und des Pfeffers.Das feine Fleur de Sel sorgt mit einer kleinen frische Explosionen im Mund für ein besonderes Geschmackserlebnis, das die charakteristischen Aromen des Kakaos und des Pfeffers noch verstärkt. Der Pfeffer wächst auf der Claudio Corallo Plantage in Terreiro Velho, und nur etwas mehr als 1 % reichen aus, um dieser Schokolade ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Salzblume, Pfeffer (1%) Kakaogehalt: 70% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Inhalt: 0.16 kg (161,88 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.075 kg (86,67 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.045 kg (86,67 €* / 1 kg)

3,90 €* 5,20 €* (25% gespart)
vorher 4,20 €*

Green Mango und Salz Schokolade von Theo und Philo Pilippinen

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THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65% Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete grüne Mangos, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen

Inhalt: 0.045 kg (124,44 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

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