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Produkte von Zoto

ZOTO Beant to Bar Schokoladen ♦ Belgien

ZOTO ist ein belgisches Familienunternehmen, das 2016 von ZOi Papalexandratou und TOm De Winne gegründet wurde. Die beiden Ingenieure der bio-angewandten Wissenschaften im Kakaosektor reisen in die Kakaoanbaugebiete für Beratungsbesuche oder Schulungen mit dem Ziel, die Kakaoqualität zu verbessern. Sie lebten und arbeiteten über 13 Jahre lang in den Tropen auf der ganzen Welt.

ZOTO zeigt großes Engegement bei der Entdeckung unbekannter Kakaosorten, der Verbesserung der Qualität. ZOTO möchte so viele einzigartige und lokale Kakaosorten wie möglich auf der ganzen Welt bewahren. Durch die Verbesserung der Qualität dieser besonderen Kakaosorten, mit Respekt für Tradition, Kultur und Umwelt.

ZOTO | Lebbeke | Belgien in Partnerschaft mit CHOCOLATOA Ruiselde | Belgien

Betulia Schokolade Colombia von Zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »Betulia Ocho Colombia« 70% | 45g

ZOTO Schokolade »Betulia Ocho Colombia« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie dunkle Schokolade ist sehr ausgewogene mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Kolumbien. Aromen von thymian, Kräutern, Blumen und Erdnüssen. Sie enthält 70% Kakao und 5% zugesetzte Kakaobutter dazu kommt Rübenzucker.Kakao Herkunft: Hacienda Betulia Antioquina ColombiaFermentation: 5 Tage - 6 mal wenden14Tage Sonnentrocknung Röstung: 130°C - 18 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

6,80 €*

Nicargua Schokolade von Zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »El Castillero Nicaragua« 70% | 45g

ZOTO Schokolade »El Castillero Nicaragua« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie dunkle Schokolade ist sehr ausgewogene mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Kolumbien. Aromen von thymian, Kräutern, Blumen und Erdnüssen. Sie enthält 70% Kakao und 5% zugesetzte Kakaobutter dazu kommt Rübenzucker.Kakao Herkunft: Hacienda Betulia Antioquina ColombiaFermentation: 6 Tage - 3 mal wendenVortrocknung: 48 Stunden, 10cm Solartunnel7 Tage Solartunnel, HolzZutaten Kakaobohnen, Rübenzucker, Kaaobutter Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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Schokolade mit 75% Kakao von Zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »Ganzo Peru« 75% | 45g

ZOTO Schokolade »Ganzo Cusco Peru« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie Ganzu-Schokolade ist eine dunkleund sehr ausgewogene mit 75% Kakaogehalt. Aromen von Passionsfrucht, Karamell, Geranie und Vanille. Sie enthält 75% Kakao und 7% zugesetzte Kakaobutter dazu kommt Rübenzucker.Kakao: Ganzo Herkunft: Qori Warmi CuscoFermentation: 6 Tage - 4 mal wenden8 Stunden Vortrocknung7 Tage Sonnentrocknung im Solar-TunnelRöstung: 117°C - 29 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker Kakaogehalt 75% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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Honduras dunkle Schokolade von Zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »Mayan Red Copán Honduras« 72% | 45g

ZOTO Schokolade »Mayan Red Honduras« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie Ganzu-Schokolade ist eine dunkle und sehr ausgewogene mit 72% Kakaogehalt. Aromen von Kaffe, mandeln, Caramell und Milch. Sie enthält 72% Kakao und 7% zugesetzte Kakaobutter dazu kommt Rübenzucker.Kakao Herkunft: Copán HondurasFermentation: 5 Tage - 2 mal wenden7 Tage Sonnentrocknung im Solar-TunnelRöstung: 125°C - 20 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker Kakaogehalt 72% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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MWENA Uganda Schokolade von zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »MWENA Uganda« 72% | 45

ZOTO Schokolade »Mwena Semcu Bundibugyo« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie Schokolade ist eine dunkle und sehr ausgewogene mit 72% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Uganda. Aromen vongetrockneten Kirschen, Cognac, Eucalyptus und blumigen Aromen.. Sie enthält 72% Kakao und 7% zugesetzte Kakaobutter dazu kommt Rübenzucker.Kakao Herkunft: CSemcu-Bundibugyo UgandaFermentation: 7 Tage - 3 mal wenden24 Stunden Vortrocknung6 Tage Sonnentrocknung unter PlanenRöstung: 120°C - 25 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker Kakaogehalt 72% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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Belgische Schokolade mit 80% Kakao von Zoto

ZOTO | Dunkle Schokolade »Yunga Ecuador« 80% | 45g

ZOTO Schokolade »Yunga Ecuador« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie Yunga-Schokolade ist eine dunkle, kräftige und sehr ausgewogene 80% Schokolade mit Aromen von Nektarine, Gardenie, Macadamia und Rosinenbrot. Sie enthält 73% Kakao und 7% zugesetzte Kakaobutter dazu kommen 20% Rübenzucker.Kakao: Yunga Herkunft: Ecuador, Fortaleza del Valle, EET103, Manabi der Kakao wurde nach dem ZOTO-Protokoll produziert. Fermentation: 5 Tage - 3 mal wenden24 Stunden Vortrocknung7 Tage Sonnentrocknung im Solar-TunnelRöstung: 120°C - 20 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker Kakaogehalt 80% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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Congo dunkle Schokolade von Zoto

ZOTO | Milchschokolade »Manya D.R. Congo« 60% | 45g

ZOTO Milchschokolade »Manya D.R. Congo« Belgische Bean to Bar SchokoladeDie dunkle Milchschokolade ist sehr cremig und ausgewogene mit 60% Kakaogehalt. Aromen von Karamell, Würze, Zitronenschale & Orange. Sie enthält 50% Kakao und 10% zugesetzte Kakaobutter dazu kommen 12% Milchpulver und Rübenzucker.Kakao Herkunft: Ituri Province D.R. CongoFermentation: 7 Tage - 3 mal wendenVortrocknung: 2 Tage5 Tage SonnentrocknungRöstung 130°C - 18 MinutenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker, Milchpulver Kakaogehalt 60% mindestens Hersteller ZOTO in Partnership with CHOCOLATOA | Lebbeke | Belgien

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

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