Produkte von Fruition

FRUITION Chocolate ♦ Schokoladen aus New York

Handgefertigte Bean-to-Bar-Schokoladen

Fruition ist eine kleine Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur in den Catskill Mountains von New York. Mit viel Liebe zum Detail werden sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen ausgewählt, geröstet und zu Schokolade verarbeitet.

Bryan Graham ist der Gründer von Fruition Chocolate. Schon in jungen Jahren entwickelte Bryan eine Leidenschaft für Schokolade. Seine Großmutter, einer hervorragende Bäckerin, inspirierte ihn zum Backen und Kochen. Durch Besuche auf ihrer Farm im US-Bundesstaat New York lernte Bryan, wie man die besten Früchte auswählt und wie man sie in Torten, Marmeladen und Gelees verwandelt.

Im Alter von 16 Jahren begann Bryan eine Ausbildung als Bäcker und Konditor im berühmten Bear Café in Woodstock, New York. Bereits im Alter von 18 Jahren wurde er zum Pastry Chef befördert.

Fünf Jahre später beschloss Bryan, seine Ausbildung am Culinary Institute of America im Hyde Park, New York, fortzusetzen. Erst als Bryan zusammen mit Chef Peter Greweling Schokolade von der Bohne bis zur Tafel hergestellt hatte, wurde sein Interesse an Schokolade und Süßwaren geweckt.

Ausverkauft

FRUITION Chocolate | Weiße Schokolade »Vanilla Bean Toasted White« 38% | 60g

FRUITION Chocolate | Weiße Schokolade »Vanilla Bean Toasted White« 38% Die weiße Schokolade von Fruition erinnert an gezuckerte Kondenzmilch und braune Butter. Hergestellt mit Kakaobutter von Kokoa Kamili Tansania. Prämierte Schokolade Gewinner des USA Silver beim International Chocolate Award 2013 Finalist der Good Food Awards 2014 Bean-to-Bar-Schokolade aus Shokan | NY Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Vanilleschoten, Salz Kakaogehalt: 38% mindestens Hersteller Fruition Chocolate | 3091 Route 28 | Shokan | NY 12481 | USA

Inhalt: 0.06 kg (165,83 €* / 1 kg)

9,95 €*

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FRUITION Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter Milk« 43% | 60g

FRUITION Chocolate | Milchschokolade »Brown Butter Milk« 43% Braune Butter verleiht der feinen Milchschokolade von Fruition einen feinen Karamellgeschmack. Handgefertigte Schokolade mit Kakao aus der Dominikanischen Republik. Mehrfach prämierte Schokolade Gewinner der Northwest Chocolate Awards 2015 - Bronze, Inclusion Bar 2017 GOLD, Internationale Schokoladenpreise - Amerika GOLD 2018, Academy of Chocolate Awards Gewinner des Good Food Awards 2018 Bean-to-Bar-Schokolade aus Shokan | NY Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, fettfreies Milchpulver, Butter, Vanilleschoten Kakaogehalt: 43% mindestens Hersteller Fruition Chocolate | 3091 Route 28 | Shokan | NY 12481 | USA

Inhalt: 0.06 kg (199,17 €* / 1 kg)

11,95 €*

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Ausverkauft

FRUITION Schokoladen | Dunkle »One Hundred Percent« Kakaomasse 100% | 60g

FRUITION Schokoladen | »One Hundred Percent« Kakaomasse 100% Handgemachte Bean-to-Bar-Tafel | Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik und Peru mit 100% Kakaogehalt. Feine Aromen von roten Beeren und geröstetem Kakao. Bean-to-Bar aus Shokan | NY Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Fruition Chocolate | 3091 Route 28 | Shokan | NY 12481 | USA

Inhalt: 0.06 kg (190,83 €* / 1 kg)

11,45 €*

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