Produkte von Heinde & Verre

Heinde & Verre Schokoladen ♦ Niederlande

Bean to Bar Ursprungsschokoladen

Die Philosophie von Heinde & Verre besteht darin, nur die besten Kakaobohnen zu verwenden, mit Hilfe von Slow-Food-Techniken alle natürlichen Aromen des Grand Cru-Kakaos zu erhalten und seinen natürlichen Reichtum an Geschmack zum Ausdruck zu bringen.

Heinde & Verre bedeutet "nah & fern". Eine Hommage an die niederländische kulinarische Tradition, die besten Zutaten aus aller Welt mit feinsten lokalen Produkten zu kombinieren.

Es braucht Zeit und Hingabe, um das Beste aus dem Kakao herauszuholen. In der Fabrik in Rotterdam wird jede einzelne Bohne von Hand ausgewählt. Für jede Bohnensorte wird jeder Schritt des Schokoladenherstellungsprozesses optimiert. Die Schokolade reift mindestens drei Monate lang, um ihren komplexen und lang anhaltenden Geschmack weiter zu entwickeln.

Heinde & Verre stellt Schokolade aus einzelnen Sorten als auch aus Mischungen her. Die Ursprungsschokoladen bringen den besonderen Charakter einer Kakaosorte und ihres spezifischen Terroirs zum Ausdruck. Die Kunst des Mischens macht die Schokolade ausgewogener und komplexer.
Der Kakao wird direkt von den Kakaobauern bezogen. So erhalten die Bauern einen fairen Preis und können sich um ihre Arbeiter und die Umwelt kümmern.

Die Schokoladen von Heinde & Verre wurden bereits mehrfach prämiert!

Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Dutsch Original Schokolade von Heinde & Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Dutch Original« 71% | 70g

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Dutch Original«Bean to Bar SchokoladeEin neuer niederländischer Klassiker, dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit Aromen von Nüssen, Blumen und Kräutern. Angenehmer Biss, der Schmelz ist genau richtig und ein langer schokoladiger Nachgeschmack mit einem Hauch von Kaffee. Die ursprüngliche niederländische Schokoladentradition ist berühmt für die Kunst des Mischens von erstklassigem Kakao. Heinde & Verre haben eine harmonische Mischung aus biozertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien hergestellt. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einem großzügigen, vielschichtigen und lang anhaltendem Geschmack.HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Mischung wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Ursprungskakaos aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (75,71 €* / 1 kg)

5,30 €*

Ausverkauft

Floral Noble Bali Schokolade von heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Floral Noble Bali« 71% | 70g

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Floral Noble Bali«Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Blumen und Fruchtlikör, leichten Noten von Feldkräutern, Honig und Grappa, Sandelholz, typisch warmer indonesischer Kakao.Entdecken Sie den unverwechselbaren Charakter des balinesischen Kakaos aus dem wunderschönen grünen Westen Balis. Dieser Riegel regt die Sinne mit einem natürlichen, reichhaltigen Blumenbouquet an. Es ist die Kombination aus Blumen und typisch warmer indonesischer Schokolade, die diese Tafel so besonders macht. Lässt Sie von Bali träumen.HerkunftEntdecken Sie den unverwechselbaren Charakter des balinesischen Kakaos aus dem wunderschönen grünen Westen Balis. Diese Schokolade regt die Sinne mit einem natürlichen, reichhaltigen Blumenbouquet an. Es ist die Kombination aus Blumen und typisch warmer indonesischer Schokolade, die diese Tafel so besonders macht. Sie lässt Sie von Bali träumen.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

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Ausverkauft

Allergiefreie prämierte Dunkle Schokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Fruity Piura Peru« 71% | 70g

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Piura Peru«Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen fruchtigen Aromen nach frischen roten Früchte, Passionsfrucht, weiche Nussigkeit mit einem langen und eleganten Nachgeschmack mit einem Hauch von Kaffee und Zitrusfrüchten.Ausgezeichnet mit Bronze bei der Academy of Chocolate - 2021Für diese Schokolade wurden zwei verschiedene Röstprofile verwendet. Die erste Röstung hebt die Noten frischer junger Früchte hervor. Die zweite Röstung bringt herrlich weiche Noten von Nüssen und Kaffee hervor.HerkunftDieser seltene Piura-Blanco-Kakao wurde 2016 zum besten peruanischen Kakao gewählt. Die typisch leuchtende und helle Farbe der Kakaobohne ist ein Vorbote des komplexen, anhaltenden und fruchtigen Geschmacks. Die Kakaobohnen stammen aus der Hochregion des Piura-Tals in Peru.Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte, wie Kaffee und Kakao konzentriert. Sie ist bestrebt, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung für alle ihre Produkte und Prozesse zu verbessern. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus, in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín.Die Kakaobohnen werden aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San-Lorenzo-Tal bezogen. Das Terroir kann als trockener Wald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr definiert werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden gespeist.Bei Norandino fermentieren die Bauern die Kakaobohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentierung werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und für den Versand in die Niederlande verpackt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

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Dark 71% Pearl of Ecuador Schokolade von Heinde & Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pearl of Ecuador« 71% | 70g

HEINDE & VERRE Schokolade »Pearl of Ecuador«Bean to Bar SchokoladeEin neuer niederländischer Klassiker, dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit der exquisiten Kakaosorte Nacional Arriba von der Plantage Hacienda Victoria. Die Schokolade zeigt Aromen von Brownie-Kuchen, Kaffee, weichen weißen Früchten, Honig, Nougat und blumigen Noten. Für diesen nationalen Schatz hat Heinde & Verre die höchste ASSPS-Kakaosorte Ecuadors ausgewählt. Das bedeutet, dass die Bauern auf der Plantage eine besondere, makellose Auswahl an perfekt fermentierten Bohnen treffen. Lassen Sie sich nicht von der dunklen Farbe dieser Tafel täuschen, Sie werden mit einer sanften, warmen Umarmung von tiefen Noten klassischer Schokolade verwöhnt. KakaoherkunftLANDGUT HACIENDA VICTORIADank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2023 SILBER Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

Pristine Nativo Peru Schokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pristine Nativo Peru« 71% | 70g

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pristine Nativo Peru«Limitierte Ursprungs-Schokolade mit Kakao aus der Yahuanduz-RegionDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Pflaumen, Beeren und Rosinen. Es folgen feine Blumennoten, wie Veilchen. Der Nachgeschmack ist delikat mit Noten von Walnüssen. Der Kakao enthält kaum Bitterstoffe und hat eine sehr helle Farbe.Im Jahr 2020 wurden die reinsten Gran Nativo Blanco-Kakaobohnen in einem 80 Jahre alten Kakaowald tief im Yahuanduz-Gebiet in Peru wiederentdeckt. Das Besondere an dieser Schokolade ist, dass die Ernte zu 90 % aus weißen Bohnen besteht. Ein Zeichen dafür, dass diese Kakaobohne eine der reinsten Piura Blanco-Bohnen ist, die es gibt. Die Verfügbarkeit dieses Kakaos ist sehr begrenzt: Es wird nur eine Mikrocharge von 1 Tonne pro Jahr angebaut. Durch die isolierte Lage der Bäume wird sichergestellt, dass der Kakao nicht durch kommerzielle Hybriden, die auf Plantagen angebaut werden, verunreinigt wird. HerkunftLOMA LARGA BAUERN Dieser besondere Kakao stammt von drei Kakaobauern, deren Vorfahren Wasser in den Ausläufern des höher gelegenen Teils des Trockenwaldes der Adanjo-Gemeinschaft fanden. Diese kleine Quelle reicht aus, um von jedem der drei Bauern 1 Hektar vielfältigen Kakaowald anzubauen. Gregoria Chanta, Marcos Julca und Eradio Zurita müssen von ihren Farmen aus mehr als eine Stunde lang den trockenen und sandigen Weg hinaufgehen, um zum Kakao von Yahuanduz zu gelangen. Von dort wird der frische Kakao zum zentralen Verarbeitungszentrum von Loma Larga transportiert. Dort werden die Bohnen unter Anleitung der Norandino-Kooperative getrocknet und fermentiert.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (127,14 €* / 1 kg)

8,90 €*

Neu

Pure Wild Papua Schokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pure & Wild Papua« 71% | 70g

HEINDE & VERRE Schokolade »Pure & Wild Papua«Limitierte Ursprungs-Schokolade mit Kakao aus West-Papua2 x 35gDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Jasminblüten, Oliven, Nüssen, Lakritze und frischen Passionsfrüchten spiegeln den einzigartigen Charakter dieses geheimnisvollen Ursprungs wieder. Der Kakao stammt aus der wilden und unberührten Natur West-Papuas, einem Teil des zweitgrößten Regenwaldes der Welt. Jeder Bissen überrascht Sie mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen, es ist, als würden Sie in eine andere Welt eintauchen. Der Kakao wird von den Ebier Suth Cokran Bauern in der Nähe des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut.Der Kakao wird auf zwei verschiedene Arten geröstet, die für Heinde & Verre charakteristische Split-Roast-Technik: Ein Röstprofil hebt die fruchtigen und würzigen Noten hervor, das andere Profil betont die blumigen Noten dieses vielseitigen Kakaos. Der holländische Rübenzucker bringt die Fruchtigkeit des Kakaos zur Geltung.Herkunft Die Genossenschaft Ebier Suth Cokran, was so viel bedeutet wie „Einheit, die entsteht“, wurde 2017 gegründet. Die Landwirte, die 200 Einheimischen Arbeit geben, arbeiten gemeinsam auf einem 200 Hektar großen Grundstück in einem nachhaltigen Agro-Forstwirtschaftssystem. Der Kakao wird in der Umgebung des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut. Die lokale Regierung hat West Papua zur ersten Naturschutzprovinz Indonesiens erklärt, um gesunde Ökosysteme zu schützen und nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen, einschließlich der Anerkennung der Rechte der indigenen Bevölkerung. Bei den Kakaobohnen handelt es sich um Hybride aus Forasteros und Trinitarios, die sich an die Bedingungen des wilden Regenwaldes in diesem rauen Gebiet angepasst haben. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in einer zentralen Fermentationsstation der Kooperative fermentiert, und zwar in drei Phasen von jeweils 48 Stunden. Anschließend wird der Kakao im Freien bei indirektem Sonnenlicht für weitere 5 bis 7 Tage getrocknet. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

Zesty Venezuela Pure Schokolade von heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Zesty Venezuela« 71% | 70g

HEINDE & VERRE Schokolade »Zesty Venezuela«Bean to Bar SchokoladeDunkle cremige Schokolade mit 71% Kakaogehalt. Der Guasare-Kakao wird von der Familie Marquez in den Perijá-Bergen in Venezuela angebaut. Die Schokolade ist vollmundig, mit kontrastreichen Noten. Um den lebhaften Charakter dieses Kakaos hervorzuheben, hat Heinde & Verre 3 Röstprofile für diesen Kakao, der aus einer einzelnen Plantage stammt, angewendet. Jede Röstung akzentuiert unterschiedliche Geschmacksnoten. Beim Mahlen werden die drei Chargen wieder vereinigt und gemeinsam 82 Stunden gemahlen. Wenn Sie fertig sind, ist es an der Zeit, den Ansatz weitere zwei Wochen ruhen zu lassen, um langsam ein breites Spektrum an Aromen zu entwickeln. Aromen von Kaffee, Zitrusfrüchten, Mandarine, Orange, grünen Kräutern, Lorbeer und Lakritze. Die ursprüngliche niederländische Schokoladentradition ist berühmt für die Kunst des Mischens von erstklassigem Kakao. Heinde & Verre haben eine harmonische Mischung aus biozertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien hergestellt. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einem großzügigen, vielschichtigen und lang anhaltendem Geschmack.HerkunftACAO MARQUEZ BAUERN Der Kakao für diese Schokolade wird auf dem Gut Los Laureles angebaut, das von der Familie Marquez in Venezuela geführt wird. Nahe der kolumbianischen Grenze in den rauen Bergen liegt das Tal der Serrania Perijá mit allem, was die Natur zu bieten hat, man findet neben Kakao, Kaffee, Bohnen und Kochbananen. Dies ist ein Gebiet, in dem die ältesten Überreste von Kakaobäumen in Venezuela gefunden werden. Zusammen mit der Universität von Paris hat die Familie Marquez die Erforschung der DNA verschiedener Guasare-Kakaosorten initiiert, die auf separaten Plantagen (Anwesen) in dieser Region angebaut werden. Einige Plantagen zeigten Criollo-DNA-Stränge in ihrer Genetik, während Los Laureles ein Beispiel für klassische Guasare-DNA zu sein schien. Eine Gärtnerei wird geschaffen, um diese Guasare-DNA wiederzugewinnen und zu bewahren, indem reine Genotypen ausgewählt und Setzlinge für die Neupflanzung dieser alten Kakaosorte gepfropft werden. In den letzten Jahrzehnten hat die Region unter Abholzung durch menschliche Aktivitäten gelitten. Die Familie Marquez hat auch eine Initiative gestartet, um einheimische Kakaosorten und Agroforstsysteme in der Region zu erhalten. Ein Programm, bei dem die Bauern dazu angeregt werden, Zedernbäume als Schattenspender zu pflanzen und Kakao ohne Abholzung anzubauen.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

Prämierte Milchschokolade von Heinde und Verrre

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Dutch Original« 52% | 70g

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Dutch Original«Bean to Bar MilchschokoladeMilchschokolade mit 52% Kakaogehalt, eine volle, weiche und cremige Schokolade mit einem leichten Schmelz, der einen Hauch von Blumen und Kräutern. Die Mischung aus Qualitätsmilch und feinem Kakao bringt einen natürlichen salzigen Biss mit einem Hauch von Karamell, Kaffee und Walnüssen hervor.Milchschokolade nach niederländischer Molkerei-Tradition Die cremige und herzhafte holländische Qualitäts-Kuhmilch bringt das Beste aus dieser Mischung von bio-zertifiziertem Kakao aus Indonesien, Lateinamerika und der Karibik hervor. Diese Tafel soll die Sinne auf ausgewogene und beruhigende Weise erfreuen. Wenn man die Schokolade mit Bedacht genießt, kann man eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen entdecken.Ausgezeichnet mit Bronze bei der Academy of Chocolate - 2021HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Schokolade wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Herkünfte aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 52% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (75,71 €* / 1 kg)

5,30 €*

Smooth Piura Peru feinste prämierte Milchschokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Smooth Piura Peru« 61% | 70g

HEINDE & VERRE Milchschokolade »Smooth Piura Peru««Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeMilchschokolade mit 61% Kakaogehalt mit feinen Aromen nach Karamell, kandierte Früchte, Nüsse und ein Hauch tropischer Gewürze im Nachgang.Klassische glatte dunkle Milchschokolade aus der seltenen peruanischen Piura Blanco-Kakaobohne. Komplexe Aromen, abgerundet mit einem Schuss cremiger holländischer Kuhmilch. HerkunftNORANDINO-BAUERN Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte wie Kakaobohnen und Kaffe konzentriert. Sie streben danach, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung in all ihren Produkten und Prozessen zu verbessern. Das Produktionsgebiet umfasst die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín. Die Kakaobohnen stammen aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San Lorenzo Valley, ein Teil des größeren Piura Valley Peru. Das Terroir kann als Trockenwald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr bezeichnet werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden genährt. Bei Norandino fermentieren die Bauern die Bohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentation werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und anschließend für den Versand in die Niederlande verpackt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 62% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

Gold Piura Peru prämierte Weiße Schokolasde Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Weiße Schokolade »Gold Piura Peru« 37% | 70g

HEINDE & VERRE | Weiße Schokolade »White«GOLD- Prämierte Weiße SchokoladeDie natürliche weiße Schokolade, ohne jegliche Zusatzstoffe. Aromen von weißen Früchten, Muskatnuss, cremiges Karamell und Zitrusfrüchte. Noten von Blumen im Arôme de Bouche. Der natürliche Geschmack dieser Schokolade ist so zart, reichhaltig und cremig, dass sie weder Vanille noch Aromen benötigt.Dieser weißen Schokolade werden keine Zusatzstoffe zugesetzt haben. Sie muss nach dem Öffnen der Packung innerhalb von etwa einem Tag verzehrt werden, da sie sonst ihren zarten und frischen Geschmack verliert.Ausgezeichnet mit Gold bei der Academy of Chocolate - 2021TASTING NOTESEin subtiles Spektrum natürlicher Aromen kann entdeckt werden, wie z.B.: weiche weiße Früchte, Muskatnuss, cremiges Karamell und Zitrusfrüchte. Noten von Blumen im Arôme de Bouche.KakaoherkunftDie Kakaobutter wird aus Kakaobohnen von den APROCAP-Bauern gepresst. Die Kakaobohne Piura Morropón liefert die feinen Aromen und wird in der Region Morropón in Peru biologisch angebaut.Zutaten Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 37% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

100% Kakao Pearl of ecuador Schokolade von Heinde & verre

HEINDE & VERRE Schokoladen | Kakaomasse »Pearl of Ecuador« 100% | 70g

HEINDE & VERRE 100% Kakao »Pearl of Ecuador«Bean to Bar TafelDunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt mit der exquisiten Kakaosorte Nacional Arriba vom Landgut Hacienda Victoria. Kakao in seiner reinsten Form. Eine Tafel mit nur einer Zutat: Kakaobohnen, kein Zusatz von Zucker, keine Zusatzstoffe. Durch das Mahlen und Conchieren des Kakaos für 85 Stunden entfaltet die Bohne ihren milden und schokoladigen Charakter mit Aromen von Brownies, Walnuss, Kräuter, Kaffee, weißen Früchten.Für diesen nationalen Schatz hat Heinde & Verre die höchste ASSPS-Kakaosorte Ecuadors ausgewählt. Das bedeutet, dass die Bauern auf der Plantage eine besondere, makellose Auswahl an perfekt fermentierten Bohnen treffen. KakaoherkunftLANDGUT HACIENDA VICTORIADank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €*