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Unsere besten Milchschokoladen


Besondere Michschokoladen mit einem hohen Kakaoanteil sind eher eine Rarität. Öffnet man die Verpackung strömt einem schon ein wunderbares Kakaoaroma entgegen – Diese Schokoladen sind ein besonderer Genuß. Die meisten Milchschokoladen haben einen geringeren Kakaoanteil. In unserem Sortiment finden Sie auch Milchschokoladen mit hohem Kakaogehalt von bis zu 80%.
Eine gute Milchschokolade besteht nur aus maximal 4 Bestandteilen: Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver. Einige Schokoladen werden ohne Kakaobutter hergestellt, es gibt auch Schokoladen ganz ohne Zucker! Entdecken Sie den Unterschied! Hier finden Sie Prämierte Milchschokoladen

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FRIIS-HOLM | Milchschokolade »Dark Milk« 55% | 100g
FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 55% Die Friis-Holm Schokolade Dark Milk 55% gewann die Silbermedaille bei den internationalen Schokoladenpreisen in Europa April 2015. und wird als Beste Milchschokolade der Welt 19. Oktober 2013 bei den International Chocolate Awards gekürt. Die Schokolade ist aus einer Nicaragua-Kakaobohne und hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack. Die Idee war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als gewöhnlich in Milchschokolade herzustellen. Intensive und fruchtige "dunkle" Milchschokolade. Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden. Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg)

11,90 €*
AKESSON'S | Milchschokolade »Brazil« 55%
AKESSON'S Milchschokolade »Brazil« mit 55% Kakaogehalt Im Jahr 2009 kauften Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien. Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem Urwald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Sie konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" zu bezeichnen. (Paradies). Sie züchten dort die traditionelle und erstaunliche Forestero-Kakao-Varietät "Parasinho", die Anfang des 20. Jahrhunderts den Ruhm Bahias ausmachte. Die schokoladigen Noten dieser Kakaobohnen sind perfekt für eine hochwertige Milchschokolade.   Zutaten Kakao, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Emulgator: GMO-freies Sojalecithin Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK  

Inhalt: 0.06 kg (96,67 €* / 1 kg)

5,80 €*
Neu
MICHEL CLUIZEL | Milchschokolade »Kayambe Grand Lait« 45%
MICHEL CLUIZEL | Milchschokolade »Kayambe Grand Lait« Milchschokolade mit 45% Kakaogehalt. Aromen von gesalzener Butter, Honignoten, KakaogeschmackHerrlich knackige Schokolade, die mit ihren Akzenten von braunem Karamell auf der Zunge zergeht und anschließend intensive Milchnoten freigibt, bevor es ins Karamellige übergeht. Ein Hauch von Bitterkeit leitet das schokoladige Geschmacksfinale ein. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakao, Bourbon-VanilleschoteKakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Inhalt: 70 g (7,07 €* / 100 g)

4,95 €*
Neu
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali« 55%
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Lush Noble Bali«Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeMilchschokolade mit 55% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Sahne, Kräutern und Blumen. Zarte Noten von Kaffee, weißen Früchten und herzhaftem, gesalzenem Karamell in der Mitte des Gaumens. Schließlich ein subtiler Hauch von Gewürz im Nachgeschmack. Üppig & luxuriös! Diese Schokoladel bietet das Beste aus zwei Welten: ein harmonisches Gleichgewicht zwischen cremiger niederländischer Kuhmilch und zarter Schokolade aus feinem balinesischem Kakao. Die großzügigste aller Heinde & Verre Milchschokoladenl. Alle üppigen Aromen vereinen sich in einem schönen Schmelz.Ausgezeichnet mit Bronze bei der Academy of Chocolate - 2021HerkunftKERTA SEMAYA SAMANIYA KakaobauernDie KSS-Bauernkooperative befindet sich in der Region Jembrana auf der Insel Bali, die durch ihre vulkanischen Beschaffenheit außergewöhnlich fruchtbar ist . Deren hohe Gebirgsketten sorgen für die hohen Niederschläge, die den hochproduktiven Agrarsektor unterstützen.Im Jahr 2011 gelang es den Bauern, den ersten biozertifizierten Kakao in Südostasien anzubauen. Um den Kakaoanbau nachhaltiger zu gestalten, wird er in einem Agroforstsystem angebaut, bei dem die Landwirte mehrere Kulturen wie Obst, Kaffee und Gemüse kombinieren.Die Hauptfrucht wird von Juli bis September geerntet und die Nebenfrucht von Dezember bis Januar. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in zweistöckigen Holzkisten fermentiert und wenn möglich auf Tischen in der Sonne getrocknet. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen werden in Säcke verpackt und in die Niederlande verschifft. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 70 g (9,86 €* / 100 g)

6,90 €*
BONNAT Milchschokolade | Chocolat »Morenita« 65%
Chocolat »Morenita« | Milchschokolade mit 65% Kakaogehalt »Morenita« heißt übersetzt "die Brünette" - die Milchschokolade mit einen Kakaogehalt von 65% hat eine schöne braune Farbe, die an schöne Sommerbräune erinnert. Diese schöne Farbe der Kakaobohne ermöglicht die Herstellung von Milchschokolade mit einem hohen Anteil an Kakao, bei der Karamell-Farbton erhalten bleibt. Die Kakaobohnen - eine sehr seltene Bohne aus Mexiko! Ihre Farbe und ihre vielschichtigen Aromen ermöglichten Stéphane Bonnat die Herstellung dieser Milchschokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil von 65%. Eine Schokolade zum genießen! Mit feinen blumigen Aromen, Aromen von Gewürzen mit einer unglaublichen Länge im Mund. Einfach köstlich! Asfarth, Surabaya und Java Die Kakaobohnen für diese Neue Milchschokolade BONNAT »Morenita« stammt aus Mexiko! Die Milchschokoladen Surabaya  Java, mit Kakaobohnen aus Indonesien, haben mit dieser Schokolade Gesellschaft bekommen. Diese Mal kommt der Kakao aus Mexiko.   Zutaten   Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5,90 €*
FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Kilombero Valley« 60% | 50g
FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Kilombero Valley« 60% mit Schafsmilch Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 60%. Das Kilomberotal in Tansania ist ein fruchtbares Feuchtgebiet, auch als Reisland bekannt ist. Der Kakao hat einen besonderen Charakter aufgrund der sehr fruchtigen und lebendigen Säure, mit Nuancen nach Heu oder Kräutern. Feitoria do Cacao kombinierte diesen charakteristischen Kakao mit der Süße und Intensität von Schafsmilch. Nachdem er im Mund mit seiner für Schafsmilch charakteristischen Süße zart geschmolzen ist, entwickelt er durch sein sensorisches Duett mit Kakao einen reichen und komplexen Gaumen. Die leichte Säure endet mit einer göttlichen Harmonie. Es wird empfohlen, sie mit Käse oder Likörwein zu kombinieren.AuszeichnungenGreat tast 2019 2 SterneInternational Chocolate Award European 2017 BRONZEAcademie of Chocolate Winner 2020 SILBER   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Schafsmilch Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

6,95 €*
Neu
HEINDE & VERRE | Vegane Schokolade Mylk »Dutch Vegan« 52%
HEINDE & VERRE | Schokolade Mylk »Dutch Original«HOLLÄNDISCHE VEGANE MYLK 52%Vergane Schokolade mit Aromen von von Kokosnuss, Banane und Nüssen. Ein warmes, weiches Mundgefühl, gefolgt von einem langen, sanften Schmelz auf der Zunge.Pflanzenbasierte Mylk-Schokolade ist keine gewöhnliche vegane Mylk-Schokolade. Heinde & Verre hat seine eigene vegane Milchalternative entwickelt, um eine einzigartige, reichhaltige und cremige Schokolade zu kreieren, der der klassischen Milchschokolade verblüffend ähnlich ist. Die Kombination aus pflanzlichen Zutaten bringt das Beste aus der Mischung von bio-zertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien hervor.Die besten Schokoladen : Ausgezeichnet mit Gold von der Academy of Chocolate - 2021HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Schokolade wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Herkünfte aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Hafer, Kokos, Banane, Reis, Kalzium, Sonnenblumenlecithin, SalzKakaogehalt: 52% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 70 g (7,07 €* / 100 g)

4,95 €*
FRIIS-HOLM | Beste Milchschokolade »Dark Milk« 65% | 100g
FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« 65% Kakaogehalt Beste Milchschokolade der Welt 2017 Die Friis-Holm Schokolade Dark Milk 65% wird am 13. Oktober 2017 zur weltbesten dunklen Milchschokolade 2017 gekürt! Es ist bereits das dritte Jahr in dem Friis-Holm die beste Milchschokolade der Welt hat. Dark Milk 65% gewann Silbermedaille bei den internationalen Schokoladenpreisen in Europa April 2015. Dunkle und fruchtige Milchschokolade, fein cremig mit intensivem Kakaoaroma. Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden. Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg)

11,90 €*
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Milk of Nicaragua« 50%
OMNOM Chocolate | Schokolade »Milk of Nicaragua« 50% Diese dunkle Milchschokolade mit Kakaobohnen aus Nicaragua hat 50% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige, zart schmelzende Textur und zeigt Aromen von Karamell, Kirsche und Walnuß. Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword mehrere Medaillen. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 60 g (9,92 €* / 100 g)

5,95 €*
STEINER & KOVARIK | Milchschokolade »Kolumbie« 44%
STEINER & KOVARIK | Milchschokolade »Kolumbie« 44% Bean-to-Bar-Milchschokolade Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 44%. Für die Herstellung dieser Schokolade wählen wir nur erstklassige Kakaobohnen aus dem Familienbetrieb von Juan Gonzáles in Kolumbien. Jedes Familienmitglied der Familie Gonzáles ist stolz, auf die Art und Weise des Anbaus ihrer Kakaobohnen – ökologisch, ohne jegliche Verwendung von Chemie, aber dafür mit sehr viel Liebe. Und noch etwas: Bean to Bar wird nicht mit herkömmlichen Zucker, sondern mit Kokosblütenzucker gesüßt. Zutaten Kokoszucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Trockenmilch, Emulgator: Soyalecithin, Aroma: Vanilleextrakt Kakaogehalt: 44% mindestens Hersteller Steiner & Kovarik | Prazka cokolada s.r.o.| K Sadu 754/2b | Praha 8 | Prag | Tschechische RepublikInverkehrbringer: Schokolade Imperial GmbH & Co. KG, Grenzweg 14a, 34125 Kassel  

Inhalt: 70 g (9,86 €* / 100 g)

6,90 €*
Neu
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Dutch Original« 52%
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Dutch Original«Bean to Bar MilchschokoladeMilchschokolade mit 52% Kakaogehalt, eine volle, weiche und cremige Schokolade mit einem leichten Schmelz, der einen Hauch von Blumen und Kräutern. Die Mischung aus Qualitätsmilch und feinem Kakao bringt einen natürlichen salzigen Biss mit einem Hauch von Karamell, Kaffee und Walnüssen hervor.Milchschokolade nach niederländischer Molkerei-Tradition Die cremige und herzhafte holländische Qualitäts-Kuhmilch bringt das Beste aus dieser Mischung von bio-zertifiziertem Kakao aus Indonesien, Lateinamerika und der Karibik hervor. Diese Tafel soll die Sinne auf ausgewogene und beruhigende Weise erfreuen. Wenn man die Schokolade mit Bedacht genießt, kann man eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen entdecken.Ausgezeichnet mit Bronze bei der Academy of Chocolate - 2021HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Schokolade wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Herkünfte aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 52% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 70 g (7,07 €* / 100 g)

4,95 €*
Neu
MICHEL CLUIZEL | Milchschokolade »Plantation La Laguna« 47%
Michel Cluizel Schokolade »Plantation La Laguna« Der Kakao für die Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 47% stammt aus Guatemala.Die Manufaktur Cluizel präsentiert die Schokoladentafel Plantation La Laguna mit 47% Kakao mit Aromen von Cappuccino, heißer Schokolade, Haselnuss, Toast, Butterkaramell mit intensiven KakaonotenDie Plantage La Laguna ist im Herzen von Guatemala in den bergigen Wäldern von Alta Verapaz gelegen. Der Fluss Rio Cahabón durchfließt die 4.800 Hektar große Plantage,bevor er in den See La Laguna mündet. Das Wasser, eine wahre Lebensquelle, bewässert das geschützte, naturbelassene Terrain, wo die Kakaobäume an Berghängen in 475 bis 600 Metern Höhe angebaut werden Die Plantation La Laguna liegt im Herzen von Guatemala, eingebettet in den Bergwald von Alta Verapaz. Der Fluss Rio Cahabón durchquert die 4.800 ha große Plantage, um den La Laguna-See zu erreichen.Wasser, eine wahre Quelle des Lebens, bewässert dieses natürliche und unberührte Land, in dem Kakaobäume an den Berghängen zwischen 475 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.AuszeichnungenInternational Chocolate Award European 2019 BRONZE Zutaten Vollmilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Bourbon Vanille-Schote Kakao: 47% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Inhalt: 70 g (7,71 €* / 100 g)

5,40 €*
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Caramel & Milk« 32%
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Caramel & Milk« Milchschokolade mit Karamell Die Schokolade zeigt eine Aromenvielfalt. Die süße Schokolade schmeckt fast so magisch wie ein Regenbogen. Omnom verwendet Fudgy, malzgeschmückte Nicaragua-Milch als Basis. Um die Karamellnoten in der Schokolade aufzuwerten, werden die Oberflächen der Riegel mit Karamellstücken bestreut, die mit noch mehr Milchschokolade überzogen sind. . Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Karamellstückchen (Zucker, Glukosesirup, Wasser, Butter, Sahne, Salz, Backpulver) Sonnenblumenlecithin, Färbemittel, Poliermitttel, Glasurmittel Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 60 g (9,92 €* / 100 g)

5,95 €*
Tipp
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% Kakaobuttererzeugnis mit Kakaomasse & Joghurt Als "Lassi"  wird ein Indisches Joghurtgetränk bezeichnet. Milchig-cremige Tafel mit einer frischen, leicht süßlichen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaomasse aus Indien, Joghurtpulver (18%), Vollmilchpulver Kakaogehalt: 47% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

5,90 €*
Neu
HEINDE & VERRE | Vegane Schokolade Mylk »Vegan Noble Bali« 55%
HEINDE & VERRE | Schokolade Mylk »Vegan Noble Bali« VEGANE helle Schokolade - Bali Kakao 55%Vegane Schokolade mit Aromen von Gewürzen, weißen Früchten, Blumen, Karamell und Kokos.  Dies ist keine gewöhnliche vegane Schokolade. Heinde & Verre hat seine eigene vegane Milchalternative entwickelt, um eine einzigartige, reichhaltige und cremige Schokolade zu kreieren: Vegan Noble Bali. Sie wirft ein neues Licht auf den typischen indonesischen Schokoladengeschmack, der in dem herrlichen Bali-Kakao steckt. Es lassen sich Noten von Gewürzen, Früchten, Blumen, Karamell und Kakao entdecken. Basierend auf einer Mischung aller natürlichen Zutaten ist sie nicht nur eine großartige - kompromisslose - Milchalternative, sondern auch frei von Nüssen, Gluten, Laktose und Soja.Ausgezeichnet mit Silber bei der Academy of Chocolate - 2021HerkunftKERTA SEMAYA SAMANIYA BAUERNDie KSS-Bauernkooperative befindet sich in der Region Jembrana auf der Insel Bali, die aufgrund ihrer vulkanischen Beschaffenheit außergewöhnlich fruchtbar ist und deren hohe Gebirgsketten für die hohen Niederschläge sorgen, die den hochproduktiven Agrarsektor unterstützen.Im Jahr 2011 gelang es den Kakaobauern, den ersten biozertifizierten Kakao in Südostasien anzubauen. Um den Kakaoanbau nachhaltiger zu gestalten, wird er in einem Agroforstsystem angebaut, bei dem die Landwirte mehrere Kulturen wie Obst, Kaffee und Gemüse kombinieren.Die Hauptfrucht wird von Juli bis September geerntet und die Nebenfrucht von Dezember bis Januar. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in zweistöckigen Holzkisten fermentiert und wenn möglich auf Tischen in der Sonne getrocknet. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen werden in Säcke verpackt und in die Niederlande verschifft. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Hafer, Kokos, Banane, Reis, Kalzium, Sonnenblumenlecithin, SalzKakaogehalt: 52% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 70 g (9,86 €* / 100 g)

6,90 €*
LATITUDE | Milchschokolade »Uganda« 49%
LATITUDE | Milchschokolade »Uganda«Bean to Bar Schokolade Bean to Bar Milchschokolade mit 49% Kakao aus nur drei Zutaten: Kakao, Zucker und Milch. Mehr braucht es nicht für diese großartige & fruchtige ugandische Milchschokolade. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat  Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, VollmilchpulverKakaogehalt: 49% mindestens

Inhalt: 70 g (8,50 €* / 100 g)

5,95 €*
FRIIS-HOLM | Milchschokolade »O' Payo Milk« 50% | BIO | 100g
FRIIS-HOLM Milchschokolade  »O' Payo Milk« Die Friis-Holm Schokolade  »O' Payo Milk« 50%  hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack. Die Idee war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als gewöhnlich in Milchschokolade herzustellen. Intensive und fruchtige "dunkle" Milchschokolade. Mikkel Friis-Holm verwendet nur Kakaobohnen für die Herstellung seiner Schokoladen, die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden. Friis-Holm arbeitete eng mit dem französischen Chocolatier Bonnat zusammen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 55% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg)

11,90 €*
FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Nicaragua & Nibs« 57% | 50g
FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Nicaragua & Nibs« 57% Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 57% mit Kakaonibs veredelt. Nicaraguas Kakao, süß und dicht mit Karamellgeschmack und Nüssen wie Erdnüssen oder Haselnüssen zu einer feinen Milchschokolade verarbeitet. Die Schokolade schmilzt im Mund wie Butter und füllt den Mund sofort mit seiner samtigen Textur. Eine perfekte Harmonie zwischen der tiefen Bitterkeit des Kakaos und dem reichen und weichen Geschmack der Milch. Die Kakaonibs fügen eine knackige, aromatische Note hinzu. Passt sehr gut zu Espresso oder "Caffe latte", sogar zu kräftigem Bier wird es eine angenehme Überraschung sein.AuszeichnungenInternational Chocolate Award European 2018 BRONZEAcademie of Chocolate Winner 2020 SILBER Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Magermilch- und Vollmilchpulver Kakaogehalt: 57% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

6,95 €*
Neu
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Balmy Brazil« 62%
HEINDE & VERRE | Milchschokolade »Balmy Brazil«Bean to Bar Ursprungs-SchokoladeMilchschokolade mit 62% Kakaogehalt mit feinen Aromen nach Früchten, Karamell, Joghurt, Milch, Sirup, Kräuter und Kaffee .  Dies ist keine gewöhnliche Milchschokolade. Die fettarme, süße Buttermilch unterstreicht die komplexen Noten und verleiht dem brasilianischen Bio-Kakao eine einzigartige seidige Textur. Eine perfekte Kombination für das Multi-Röstprofil, das diesem Kakao gegeben wird. Die Kakaobohnen werden rin verschiedenen Chargen geröstet, später werden sie dann beim Mahlen und in der Coaching-Phase erneut gemischt. Dies trägt zur Komplexität und zu einer Vielzahl von Aromen in der Schokolade bei.HerkunftDie Bohnen für diese Schokolade stammen von der Bauernkooperative COOPOAM in Brasilien. Die Bauern bauen ihre Kakaobohnen in der Region Pará entlang des Xingu-Flusses an und ernten sie. COOPOAM ist Teil der Vereinigung CEPOTX, die sich für nachhaltige Landwirtschaft und Wiederaufforstung im Amazonasgebiet einsetzt. Durch diese Zusammenarbeit ist der gesamte Kakao Bio-zertifiziert.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 62% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Inhalt: 70 g (9,86 €* / 100 g)

6,90 €*
MICHEL CLUIZEL Milchschokolade | Plantation »Riachuelo« 51%
Michel Cluizel Milchschokolade Plantation »Riachuelo« Die Michel Cluizel Milchschokolade Plantation Riachuelo mit 51% Kakaogehalt hat einen wunderbaren Schmelz. Plantagenschokolade aus Brasilien. Die Schokolade hat eine cremige und schmelzende Textur mit süßen Noten von Milch, Sahne und Butterkaramell, sowie mit Noten von roten Früchten und geröstetem Kakao, die sich in einem frischen und würzigen Geschmack verlängern.  AuszeichnungInternational Chocolate Award 2018 BRONZE Zutaten Vollmilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 51% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Inhalt: 70 g (7,71 €* / 100 g)

5,40 €*
Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Mananjary« 50%
Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Mananjary« Milchschokolade mit 50% Kakao. Waldfruchtaromen des feinen Kakaos kombiniert mit cremigen und Karamellaromen. Zartschmelzende und feine Textur. Aus dem seltenen Criollo-Kakaobohnen. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver,  Rohrzucker, Kakaobohnen, Emulgator: GVO - frei Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Inhalt: 0.075 kg (122,67 €* / 1 kg)

9,20 €*
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Sea Salted Almonds & Milk« 32%
OMNOM Chocolate | Milchschokolade »Sea Salted Almonds & Milk« Milchschokolade mit gesalzenen Mandeln Der Kakao für diese Milchschokolade stammt aus Madagascar. Die cremige, feine Milchschokolade mit beerigen Aromen wurde mit gesalzenen Mandeln veredelt. . Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, isländisches Milchpulver, Kakaobohnen aus Madagaskar, Meersalz, Mandeln, Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 60 g (10,83 €* / 100 g)

6,50 €*