Seltener Criollo-KakaoEin sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst. Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.   Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien Gewicht netto: 50 g  

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José, Venezuela Geschmack: Canoabo ist ein reiner, seltener Criollo mit Noten von Sahne, Datteln und Mandeln. Ausgezeichnete Rundheit und langanhaltender Geschmack. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

DOMORI Schokolade »Criollo FONDENTE« 70% Hacienda San José, Venezuela. Diese dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 70 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aus Criollo-Kakao Diese dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 80 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aus Criollo-Kakao Diese dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 70 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Reiner Criollo-Kakao aus Guasare – klar, elegant und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Guasare CRIOLLO« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade, hergestellt aus reinem Criollo-Kakao aus dem Ursprungsgebiet Guasare. Criollo gilt als der edelste unter den Kakaos und zeichnet sich durch seine feine Struktur und aromatische Klarheit aus. DOMORI verarbeitet diesen Kakao mit größter Sorgfalt, um seine natürlichen Eigenschaften präzise herauszuarbeiten. Eine Besonderheit dieser Schokolade ist die Rezeptur: DOMORI verwendet ausschließlich die in der Kakaobohne enthaltene Kakaobutter und fügt keine zusätzliche Kakaobutter hinzu. So bleibt der Charakter des Kakaos unverfälscht und sortentypisch. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit klarem Ursprungsausdruck und ausgewogener Struktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Schokolade aus Guasare • Reiner Criollo-Kakao • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen­eigene Kakaobutter • Keine zusätzliche Kakaobutter • Sortenreiner Ursprungskakao • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Guasare CRIOLLO« 70 % zeigt ein klares, ausgewogenes Aromaprofil mit hoher aromatischer Präzision. Der Fokus liegt auf der reinen Kakaoaromatik, getragen von einer harmonischen Struktur und einem runden Gesamteindruck. Die Textur wirkt ruhig und kontrolliert, wodurch sich der Charakter des Criollo-Kakaos klar entfalten kann. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal ohne Begleitung oder zu einem schlichten Espresso. Geschmackserlebnis Reiner Criollo-Kakao in seiner klarsten Form – sortentypisch, ausgewogen und unverfälscht. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien    

Seltener Criollo-Porcelana-Kakao – pur, elegant und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Criollo PORCELANA« 70 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, hergestellt aus einem der seltensten Edelkakaos der Welt: Criollo Porcelana. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José in Venezuela, wo dieser alte Criollo-Typ kultiviert wird. Porcelana gilt als besonders seltene Variante des Criollo-Kakaos und wird für seine feine Struktur und aromatische Klarheit geschätzt. Für diese Schokolade verwendet Domori ausschließlich die in der Kakaobohne enthaltene Kakaobutter. Es wird keine zusätzliche Kakaobutter zugesetzt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Verarbeitet wird die Schokolade im Domori-Laboratorium nahe Turin, Italien, wo seit den späten 1990er-Jahren reine Criollo- und Trinitario-Kakaos mit großer Sorgfalt veredelt werden. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit klarer Aromatik und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela • Seltener Criollo Porcelana von der Plantage San José • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen­eigene Kakaobutter • Keine zusätzliche Kakaobutter • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Italien • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo PORCELANA« 70 % zeigt ein ausgewogenes, elegantes Aromaprofil. Noten von Brot und Butter prägen den Geschmack, unterstützt von einer dezenten Fruchtigkeit. Die Textur ist rund und harmonisch, mit einem intensiven, klaren Finale, das den Charakter dieses seltenen Criollo-Kakaos deutlich zum Ausdruck bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso oder als ruhiger Solist ohne Begleitung. Geschmackserlebnis Ein seltener Criollo in seiner reinsten Form – klar, rund und von außergewöhnlicher Tiefe. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José, Venezuela, ein Reiner Ocumare 67 – ein purer Criollo von der Domori-Plantage San José, Venezuela. Geschmack: Mit starken Noten von Karamell, Nüssen, Tabak, Papaya, Waldbeeren, Pilzen und Datteln. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Die Kakaosorte Ocumare 61 ist ein reiner, seltener Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Bietet ein außergewöhnliches Erlebnis von Mandeln, Gewürzen, Kirschen, Sahne. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Intensiver Trinitario & Criollo-Kakao – harmonisch, kräftig und perfekt ausbalanciert. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Intense« 85 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, gefertigt aus einer sorgfältig ausgewählten Kombination von Trinitario-Kakao und 26 % Criollo-Kakaomasse. Diese Zusammensetzung verleiht der Schokolade ihr charakteristisches, ausgewogenes Verhältnis von Bitter und Süß. DOMORI verarbeitet den Kakao mit höchster Präzision, um die natürlichen Aromen des Criollo-Kakaos unverfälscht zu bewahren. Die reduzierte Rezeptur mit ausschließlich Kakaomasse und Zucker erlaubt ein klares und intensives Geschmackserlebnis, das den Edelkakao in den Mittelpunkt stellt. Was diese Schokolade so besonders macht • Dunkle Schokolade aus Italien • Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao • 26 % Criollo-Kakaomasse • Mindestens 85 % Kakaoanteil • Rezeptur mit nur zwei Zutaten • Harmonisches Zusammenspiel von Bitter und Süß • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Intense« 85 % zeichnet sich durch ein kraftvolles, elegantes Aromaprofil aus. Die hohe Konzentration an Kakao sorgt für tiefe, komplexe Noten, während die 26 % Criollo-Kakaomasse eine harmonische Milde und feine Fruchtigkeit einbringt. Die Textur ist glatt und dicht, der Abgang langanhaltend und ausgewogen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso und kräftigem Rotwein servieren. Geschmackserlebnis Ein intensiver Criollo-Kakao in perfekter Balance – kräftig, ausgewogen und aromatisch komplex. Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 26%), Zucker Kakagehalt: 85% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Harmonische dunkle Schokolade mit 22 % Criollo-Kakao – pur und ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Suave« 70 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, hergestellt aus einer ausgewogenen Kombination von Trinitario-Kakao und 22 % Criollo-Kakaomasse. Diese Zusammensetzung verleiht der Schokolade ihre harmonische Struktur. Als einzige weitere Zutat wird Zucker verwendet, um das natürliche Aromaprofil des Kakaos klar und unverfälscht zur Geltung zu bringen. DOMORI verarbeitet den Kakao mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision, um die Balance zwischen Intensität und Milde zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit ruhigem Charakter und klarer Kakaoausrichtung. Was diese Schokolade so besonders macht • Dunkle Schokolade aus Italien • Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao • 22 % Criollo-Kakaomasse • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Rezeptur mit nur zwei Zutaten • Harmonisches, ausgewogenes Profil • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Suave« 70 % zeigt ein rundes, ausgewogenes Aromaprofil. Die Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao sorgt für eine harmonische Struktur, während der Zucker die Aromen klar trägt, ohne sie zu überdecken. Die Textur ist gleichmäßig, der Abgang ruhig und ausgewogen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Espresso oder mildem Kaffee. Geschmackserlebnis Harmonischer Kakaoausdruck – ausgewogen, ruhig und klar.  Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 22%), Zucker Kakagehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Schokolade mit Criollo-KakaoDunkle Schokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 28 % Criollo-Kakao ist besonders harmonisch. Der geringe Zuckeranteil, läßt die Cremigkeit des Criollo-Kakaos besonders hervorstechen. Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 28%), Zucker Kakagehalt: 90% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Dunkle Schokolade mit Criollo-KakaoDunkle Schokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 22 % Criollo-Kakao veredelt mit kalabrischem Chilipfeffer. Diese Komposition mit kalabrischem Chilipfeffer besticht mit großer Finesse und ihren einladenden leicht feurigen Aromen.   Zutaten Zartbitterschokolade 99,55% (Kakao min. 70% Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 22%), Zucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Chillipfeffer 0,45% Kakagehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Edel-Kakao aus Ecuador – frisch, delikat und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Arriba Nacional« 70 % ist eine Single-Origin Dunkelschokolade aus Ecuador, hergestellt aus Nacional-Kakao von der Hacienda Victoria. DOMORI verwendet ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter – keine zusätzliche Kakaobutter wird hinzugefügt. So bleiben die rein natürlichen Aromen des Arriba-Kakaos unverfälscht erhalten. Die Schokolade zeichnet sich durch eine frische, delikate Note aus und vereint die charakteristischen Aromen von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Für die Herstellung werden ausschließlich hochwertige Nacional-Bohnen genutzt – kein CCN51-Kakao wird beigemischt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Nacional-Kakao aus Ecuador (Hacienda Victoria) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Aromaprofil: Nüsse, Bananen, Zitrusfrüchte • Frisch, delikat und pur • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Ecuador-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Arriba Nacional« 70 % entfaltet ein frisches, aromatisches Profil, dominiert von der Primärnote des Kakaos, ergänzt durch subtile Nuancen von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, fruchtigen Rotweinen oder Desserts servieren. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Edler Criollo-Kakao trifft auf geröstete Piemonteser IGP-Haselnüsse. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Hazelnuts« 80 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewähltem Kakao mit einem außergewöhnlich hohen Anteil an Criollo-Kakao. Die Rezeptur kombiniert Trinitario-Kakao mit 22 % Criollo-Kakaomasse – eine seltene Zusammensetzung, die für ihre besondere Harmonie und Eleganz geschätzt wird. In Italien wird die dunkle Schokolade mit großer Sorgfalt verarbeitet und mit fein gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont (IGP) veredelt. Die Verbindung aus edlem Kakao und regional geschützter Haselnussqualität unterstreicht den handwerklichen Anspruch von DOMORI. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Kakaocharakter und Nussaromen ausgewogen vereint – präzise, klar und authentisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Hochwertige dunkle Schokolade • Kombination aus Trinitario- und 22 % Criollo-Kakao • Mindestens 80 % Kakaoanteil • Veredelt mit 20 % Piemonteser Haselnüssen (IGP) • Harmonisches Zusammenspiel von Kakao & Nuss • Charakterstarkes, ausgewogenes Aromaprofil • Herstellung in Italien Aromaprofil & Genussmoment Die »Hazelnuts« 80 % dunkle Schokolade zeigt ein intensives, ausgewogenes Aromaprofil. Der Criollo-Anteil verleiht dem Kakao eine feine, runde Struktur, während die gerösteten piemontesischen Haselnüsse für nussige Tiefe und angenehmen Biss sorgen. Der feinherbe Schmelz bringt Kakao und Haselnuss in ein klares Gleichgewicht – kraftvoll, aber harmonisch. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Käse. Geschmackserlebnis Ein ausbalanciertes Zusammenspiel aus edlem Criollo-Kakao und aromatischen Haselnüssen – klassisch, intensiv und präzise. Zutaten Kakaomasse 80% (davon Criollo-Kakaomasse 22%), Zucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, piemontesische HASELNÜSSE 20% Kakagehalt: 80% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aromatische Trinitario-Schokolade – Cashew, Honig und langanhaltender Genuss. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Colombia« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Kolumbien, hergestellt aus Trinitario-Kakao aus der Region um die „verlorene Stadt“ Teyuna. DOMORI verwendet ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter – keine zusätzliche Kakaobutter wird hinzugefügt. Dies bewahrt den reinen Charakter und die feinen Aromen des Trinitario-Kakaos. Das Ergebnis ist eine harmonische, langanhaltende Schokolade mit subtilen Noten von Cashewnüssen und Honig, süß und ausgewogen zugleich. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Trinitario-Kakao aus Kolumbien (Region Teyuna) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Harmonisches Aromaprofil: Cashewkerne, Honig • Süß, fein und langanhaltend • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Trinitario-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombia« 70 % entfaltet Noten von Cashewkerne und Honig, ergänzt durch subtile Fruchtnuancen. Die Süße ist harmonisch, der Nachgeschmack langanhaltend und elegant. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder mildem Rotwein, ideal auch für Schokoladen-Desserts. Geschmackserlebnis Feinster Trinitario-Kakao aus Kolumbien – harmonisch, süß und langanhaltend. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Intensiver Trinitario-Kakao aus Sambirano – fruchtig, aromatisch und langanhaltend. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Madagascar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Madagascar, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal. DOMORI setzt bei dieser Schokolade auf rein bohnen-eigene Kakaobutter – es wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt. So bleiben die natürlichen Aromen des Kakaos unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit ausgewogener Süße, beerigen Noten und einer angenehmen, feinen Säure. Das Aromaprofil ist komplex und langanhaltend – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Trinitario-Kakao aus Madagascar (Sambiranotal) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Intensives Aromaprofil: rote Früchte, Cashewnüsse, Pfeffer, Zimt • Harmonische Süße mit angenehmer Säure • Lange Geschmacksdauer • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Trinitario-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar« 70 % entfaltet Noten roter Früchte, begleitet von beerigen Tönen, Cashewnuss, Pfeffer und Zimt. Die Süße ist harmonisch, die Säure angenehm und der Nachgeschmack langanhaltend. Genuss-Tipp: Pur oder zu Espresso genießen, ideal auch als Begleiter zu Käse oder Desserts. Geschmackserlebnis Fruchtig-beerig, würzig und aromatisch langanhaltend – Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal in seiner schönsten Form. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Bean to Bar & Single OriginDomori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Jüngster Hybrid (Trinitario- Kakao) mit Aromen von Blüten, Karamell und frischer Sahne. Sehr delikat mit diskreter Säure. Der Kakao für die Domori Schokolade kommt aus dem Apurimac-Tal im Süden von Peru. Verwendet wurde ein erst seit kurzem gezüchteter Hybrid aus Trinitario-Kakao. Sehr zart, mit einer leichten Säure und einem frischen Geschmack.Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aus Trinitario-KakaoFondente »Tanzania« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil das von der Primärnote des Kakaos beherrscht wird. Sehr harmonisch und rund mit zarten aromatischen Noten. Der Kakao stammt aus einem kleinen Gebiet, der Region Morogoro in Tansania. Dort hat Domori diese außergewöhnliche Kakaosorte mit einem starken Charakter und einem sehr aromatischen Profil gefunden. Der Kakao wird von der Kokoa Kamili-Kooperative geerntet, die sich dafür einsetzt, die Qualität des Kakaos ihres Landes zu verbessern. Eine primäre Kakaonote zeichnet diese Schokolade aus. Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Es ist ein Blend aus Trinitario-Kakao. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Domori Schokolade TrinitarioFondente »Tanzania« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil mit Noten von Mandel und Kaffee. Feiner Schmelz, langes Finale und lang anhaltendes Finale.Seltener Trinitario-Kakao (Sur del Lago) aus Andina, Venezuela.Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70%   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Schwach entöltes KakaopulverSehr feines, schwach entöltes Kakaopulver (22 – 24 %) ohne Zusatz von Aromen oder Verdickungsmitteln. Zur Verwendung in der Küche für Desserts, Gebäcke und natürlich für eine heiße Schokolade. Das Kakaopulver von Domori ist perfekt, um Ihren Desserts einen einzigartigen Geschmack zu verleihen! Perfekt für die Zubereitung von Kuchen und leckeren Rezepten. Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Trinkschokolade?Der Hauptunterschied liegt im Fettgehalt. Bei Kakaopulver wird ein Teil der Kakaobutter entfernt, dadurch hat Kakaopulver weniger Fett und läßt sich auch in kalter Milch auflösen. In Trinkschokolade bleibt die wertvolle Kakaobutter im Produkt. Bei der Zubereitung muss man die Flüssigkeit (Milch oder Wasser) erwärmen und die Trinkschokolade langsam in der Flüssigkeit schmelzen. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt 100%   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Harmonische Milchschokolade mit Criollo-Kakao – cremig, elegant und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Intense« 50 % ist eine Milchschokolade aus Italien, hergestellt aus einer ausgewogenen Kombination von Trinitario-Kakao und 5,5 % Criollo-Kakaomasse. Diese harmonische Mischung verleiht der Schokolade ihre feine Balance zwischen intensivem Kakaoaroma und geschmeidiger Milchigkeit. DOMORI setzt bei der Herstellung auf handwerkliche Präzision, um die natürlichen Aromen des Criollo-Kakaos optimal zu bewahren. Die Rezeptur enthält neben Kakaobutter ausschließlich Zucker, Milchpulver und Kakaomasse, ergänzt durch eine kleine Menge Salz und Sonnenblumenlecithin als Emulgator. So entsteht eine milde, zugleich aromatisch dichte Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Milchschokolade aus Italien • Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao • 5,5 % Criollo-Kakaomasse • Mindestens 50 % Kakaoanteil • Harmonisches Zusammenspiel von Kakao und Milch • Reduzierte, klare Rezeptur • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Intense-Milchschokoladenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Intense« 50 % überzeugt durch ein feines, ausgewogenes Aromaprofil. Die Milch verleiht der Schokolade Cremigkeit, während die Criollo-Kakaomasse subtile Fruchtnoten und Eleganz einbringt. Die Textur ist samtig und weich, der Abgang harmonisch und langanhaltend. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee oder als edle Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Milch trifft Criollo – eine harmonische Kombination, die Cremigkeit und Kakaoaroma perfekt vereint. Zutaten Kakaobutter, Zucker, Milchpulver (20%), Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 5,5%), Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakagehalt: 50% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

DOMORI Milchschokolade »Mild« MilchschokoladeMilchschokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 3,5 % Criollo-Kakao ist angenehm cremig und ausgewogen süß.     Zutaten Zucker, Kakaobutter, Milchpulver (24%), Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 3,5%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakagehalt: 38% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

DOMORI Milchschokolade »Hazelnuts« Milchschokolade mit Criollo-KakaoMilchschokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 4,5 % Criollo-Kakao veredelt mit Haselnuss-Gianduja. Eine cremige Vollmilchschokolade mit Haselnusspaste, die wunderbar die Knackigkeit der gerösteten Piemonteser IGP-Haselnüsse kontrastiert. Die Kakaomasse für diesen Klassiker besteht zu 4,5 % aus Criollo-Cacao.  Zutaten MILCHschokolade und Gianduja-HASELNÜSSE 80% (Kakaofeststoffe mind. 35% in der Schokolade), Zucker HASELNÜSSE Piemont-Paste, Kakaobutter, Kakaomasse (davon: 4,7% Criollo-Kakaomasse), MILCHpulver 10%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Piemont-HASELNÜSSE 20%. Kakagehalt: 35% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien