TAZA Schokoladen ✦ Mexico
Steinmühlen-Schokolade inspiriert von Mexiko
TAZA Chocolate steht für authentische, handgemachte Schokolade mit Charakter.
Im Gegensatz zu herkömmlicher Bean-to-Bar-Schokolade wird Taza nicht conchiert, sondern traditionell in der Steinmühle gemahlen – wie es in Mexiko seit Jahrhunderten geschieht.
Das Ergebnis ist eine kraftvolle, leicht körnige Textur und ein intensiver, reiner Kakaogeschmack, der unvergleichlich ist.
Von Mexiko inspiriert – in den USA verwirklicht
Gründer Alex Whitmore entdeckte während einer Reise nach Mexiko die ursprüngliche, steingemahlene Schokolade („Chocolate de Piedra“).
Begeistert von der aromatischen Tiefe beschloss er, dieses Erlebnis nach Somerville, Massachusetts (USA) zu bringen.
2005 gründete er gemeinsam mit seiner Frau Kathleen Fulton TAZA Chocolate – sie entwarf das unverwechselbare Verpackungsdesign, er brachte das handwerkliche Know-how ein.
Alex lernte, wie man Kakaobohnen mit Granitmühlensteinen mahlt, um Schokolade zu schaffen, die pur, ehrlich und lebendig im Geschmack ist – eine moderne Hommage an mexikanische Traditionen.
Fair & Direkt – Kakao mit Verantwortung
TAZA bezieht seine Kakaobohnen direkt von Kleinbauern und zahlt überdurchschnittliche Fair-Trade-Preise.
Das Unternehmen arbeitet ausschließlich mit Partnern zusammen, die soziale Verantwortung übernehmen und die Umwelt respektieren.
So verbindet Taza ethischen Handel, Transparenz und Handwerkskunst in jeder Tafel.
TAZA Chocolate steht für:
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Steingemahlene Bean-to-Bar-Schokolade
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Authentischer Geschmack nach mexikanischem Vorbild
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Direkter Handel & faire Bezahlung
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Handwerkliche Herstellung in Massachusetts
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Unverwechselbare Textur & pure Aromen
TAZA vereint die Seele mexikanischer Schokoladentradition mit moderner Nachhaltigkeit – ein Genuss für alle, die das Echte und Unverfälschte lieben.
Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 85% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern nur in der Steinwalze gemahlen. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA
Inhalt: 0.077 kg (115,58 € / 1 kg)
TAZA Schokolade »Cacao Puro« 70%Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern nur in der Steinwalze gemahlen. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA
Inhalt: 0.077 kg (115,58 € / 1 kg)
TAZA Schokolade & Salz »Sea Salt«Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern auf Granitmühlsteinen gemahlen und ist minimal verarbeitet. Rustikal-körnig erhält die Tafel mit einer Prise Meersalz eine perfekt süß-salzige Balance.Inhalt: 2 Rundtafeln Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Meersalz (2,5g) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA
Inhalt: 0.077 kg (111,69 € / 1 kg)