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OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Cookies & Cream« 30% | 60g

Produktinformationen "OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Cookies & Cream« 30% | 60g"

Weiße Schokolade mit Keks

Feine, zart schmelzende, cremeweiße Schokolade mit einem Hauch Vanille und frisch geschnittenem Gras mit zwei herzhaft bitteren Schokoladenkeksen, die mit einer 70% Schokolade aus Tansania hergestellt wurden.

Zutaten

Weiße Schokolade (Kakaobutter, Rohrzucker, isländisches Vollmilchpulver, Meersalz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)), Schokoladenkekse (Weizenmehl, Butter, Zucker, Kakaopulver, dunkle Schokolade (Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter), Salz, Triebmittel (E500)).
Kakaogehalt: 30% mindestens

Hersteller

OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island
 

Eigenschaften "OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Cookies & Cream« 30% | 60g"
Kategorie: Weiße Schokolade - veredelt
Besonderheit: Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Brot & Getreide, Vanille
Kakaogehalt: 26% bis 35%
Hersteller "Omnom"

OMNOM ✦ Schokoladen aus Island

Aus Kakaobohnen & feinste Zutaten


Bei Omnom werden die Schokoladen aus den besten Zutaten herzustellen. Das bedeutet nicht nur hohe Standards bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, sondern auch bei der Verwendung von Zutaten, die in diesem Prozess verwendet werden.

Die Hauptzutaten sind Kakaobohnen und Zucker. Von Anfang an war es das Ziel von Omnom die Unterschiede im Geschmack von Kakao aus verschiedenen Orten oder "Ursprüngen" zu untersuchen. Die Kakaobohnen aus Nicaragua, Madagaskar, Tanzania und Brasilien. Die Kakaobohnen werden geröstet, geschält, gemahlen und 3 Tage conchiert.
Bean-to-Bar-Herstellung von Schokolade

Kakaobäume wachsen in heißen und feuchten Regionen ca. 20° nördlich oder südlich des Äquators.
Die Kakaofrucht oder Schote wird vom Baum geerntet und aufgeschnitten. Im Inneren befinden sich etwa 20-30 Kakaobohnen in einem süßen weißen Fruchtfleisch.

Innerhalb von 4 bis 9 Tagen zerfällt das Fruchtfleisch und es beginnt eine chemische Reaktion von Hefe und guten Bakterien. Diesen Prozeß nennt man Fermentation. Hier wird der größte Teil des Kakaogeschmacks entwickelt. Die Bohnen werden anschließend ausgebreitet und für weitere 5-7 Tage mit regelmäßigen, gleichmäßigen Wenden sonnengetrocknet. Nach dem Trocknen sind die Kakaobohnen fertig für die Verarbeitung zu Schokolade, sie werden in Leinensäcken verpackt und in die ganze Welt geschickt.


Bean-to-Bar bezeichnet die Herstellung von Schokolade direkt aus der Kakaobohne. Viele Chocolatiers kaufen "nur" Kakaomasse und gießen daraus Schokolade. Durch die Verarbeitung von Kakaobohnen kann bei der Herstellung von Schokolade der Geschmack der einzelnen Kakaobohnen noch besser herausgearbeitet werden. Das Rösten der Kakaobohnen, die Röstzeit und Rösttemperatur spielt dabei eine große Rolle.
Nach dem Rösten werden die Bohnen aufgebrochen und die leichte, papierartige Schale von der schweren, dichten Kakaobohnen getrennt. Anschließend werden die geschälten Kakaobohnen zu Kakaomasse zerkleinert. Die Masse wird dann bis zu 3 Tage mit Rohrzucker conchiert. Sobald die Schokolade cremig und glatt ist, wird sie unter ständigem Rühren leicht abgekühlt. Dies verleiht der fertigen Schokolade einen guten Glanz, ein gutes Knacken und einen guten Schmelzpunkt. Probieren Sie die dunkle Schokolade mit Kakao aus  Madagascar oder Tanzania und schmecken Sie den Unterschied.

Kommt zur Schokoladenmasse neben Zucker noch Milchpulver, dann erhält man eine Milchschokolade. Auch hier lohnt sich ein Vergleich zwischen Milchschokolade mit 45% Kakaogehalt mit Kakao aus Madgascar,  50% Kakaogehalt mit Kakao aus Nicaragua oder sogar 65% Kakaogehalt mit Kakaobohnen aus Tanzania. Gehen Sie auf Entdeckungsreise, es lohnt sich.

Wird die Schokolade anschließend mit Früchten oder Nüssen verfeinert sagt man "veredelte Schokolade". Omnom bietet auch hier eine spannende Auswahl.
OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island / Inverkehrbringer: Chocodealer, Elsässer Str.8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
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Nährwerte und Produktdetails "OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Cookies & Cream« 30% | 60g"






Allergene Kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 685 kcal | 2431 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 36 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 1,3g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Cookies & Cream« 30% | 60g"






Allergene Kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 685 kcal | 2431 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 36 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 1,3g
Nährwerte und Produktdetails

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Empfehlung

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Inhalt: 0.05 kg (259,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*
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Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (92,00 €* / 1 kg)

9,20 €*
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OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Sea Salted Toffee« Weiße Schokolade mit Salz & Toffee Feine, zart schmelzende Schokolade mit gesalzenem Toffee. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Gerstenmalz, isländisches Vollmilchpulver, Meersalz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin). Kakaogehalt: 38% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island  

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*
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Helle Schokolade mit Lakritz und Salz Feine, seidig cremige Schokolade in perfekter Verbindung mit Lakritz & Salz, einfach köstlich! . Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword mehrere Medaillen. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, isländisches Milchpulver, 3% iges Lakritzöl, isländisches Meersalz von Saltverk, Salmiak (E510), Sonnenblumenlecithin.   Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade & Himbeeren »Lakkris & Raspberry« 38% | 60g
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Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €* vorher 6,10 €*
DJOON Schokoladen | Weiße Himbeere »Raspberry Cream« 38% | BIO | 70g
Bio Himbeer-TafelEine fruchtige Tafel mit ganz viel Himbeere. Dabei aber eher fruchtig-sauer als zuckersüß. Sie ist wunderschön pink und duftet nach Beeren. Gesüßt wurde diese Tafel mit Datteln, die ganz fein vermahlen wurden.Zutaten Kakaobutter, gemahlene Datteln (30%), CASHEWkerne, glutenfreies HAFERdrinkpulver, gefriergetrocknete Himbeeren (7 %)Kakaogehalt: 38% mindestens Alle Zutaten aus  kontrolliert biologischen Anbau.  DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller djoon foods GmbH | Kirchenstr. 74 | 81675 München | Deutschland  

Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €*
A. MORIN | Weiße Schokolade Perou »Chanchamayo« 40% | 100g
MORIN Weiße Schokolade »Chanchamayo« Chanchamayo Perou Prämierte weiße Schokolade mit 40 % Kakaogehalt. Die Kakaobutter wurde aus Criollo-Kakaobohnen gewonnen.Diese Schokolade beginnt sanft mit Aromen von warmer Milch und Vanille, gefolgt von Noten von Jasmin, gelben Früchten und Himbeeren.Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausläufern der Anden. Dort ist es hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In diesen Regenwäldern ist die Luftfeuchtigkeit hoch genug, sodass keine Bewässerungssysteme erforderlich sind. Auf den meisten Plantagen gibt es gesäte Bäume. Die Nachernteverarbeitung der Bohnen ist kollektiv: Sie werden von jedem Bauern geerntet und anschließend gemeinsam fermentiert und getrocknet. Der Anbau ist biologisch. Die Bohnen stammen aus einem kurzen Kreislauf, da wir sie direkt von den Bauern kaufen.AuszeichnungInternational Chocolate Award World 2022 GOLD Zutaten Rohrzucker, natürliche Kakaobutter (Herkunft Peru), Vollmilch Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*
OCELOT | Weiße Schokolade & Zitronen-Olivenöl »Lemon Olive Oil« 37% | BIO | 70g
Handgemachte Schokolade aus Edinburgh Diese cremige, duftende weiße Schokolade wurde mit Zitronen-Olivenöl aromatisiert. Als würde man an einem warmen italienischen Nachmittag eine Zitronencreme genießen! Das Olivenöl wird in einer kleinen familiengeführten Manufaktur hergestellt, in der zur Erntezeit ganze frische Bio-Zitronen zusammen mit den Oliven gemahlen werden. Das Ergebnis ist ein duftendes, grasgrünes Elixier, das diese cremige weiße Schokolade auf ein neues Niveau der Köstlichkeit hebt. Die weiße Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die in den biologischen Kakaogärten des Yuna River Valley in der Dominikanischen Republik angebaut werden. Die Milch stammt von Schweizer Braunviehkühen, die in kleinen Familienherden auf Bergweiden grasen. Gesüßt wurde mit Rohrohrzucker. Alle Verpackungen sind kunststofffrei hergestellt. Die Außenverpackung wird mit Farben auf Wasserbasis auf einer FSC-zertifizierten nachhaltigen Pappe gedruckt. Innenfolie ist als kompostierbar. Die Schokoladen werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur im Hafen von Edinburgh / Schottland produziert. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Zitronen-Olivenöl (Italienisches extra virgine Olivenöl 70%, Zitronen 30%)(4,76%). Milch: mindestens 26%Kakao: 37% mindestens.Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 37% mindestens Hersteller Ocelot Chocolate Ltd. | 8 Edgefield Trade Park  | Edinburgh | EH20 9TH | Schottland

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

GEORGIA RAMON Weiße Schokolade »Himbeeren & Rosen« | BIO | 50g
Georgia Ramon | Himbeere & Rose Weiße mit romatisch-fruchtigen Himbeeren und kostbarem bulgarischem Rosenöl  veredelt. Die vollreifen Himbeeren werden nach der Ernte sofort gefriergetrocknet. So wird das fruchtig-saures Aroma erhalten. Verfeinert wird Weiße Tafel mit 100% reinem ätherisches Rosenöl, das mittelsWasserdampf-Destillation gewonnen wird. Das Rosenöl stammt aus Bulgarien, wo schon seit 1710 Rosen angebaut werden. Es gilt als das Beste der Welt. Die Herstellung ist sehr mühsam. Die Rosenblüten werden von Hand gepflückt. Aus 1.000 kg Rosenblüten gewinnt man nur 200-300 g Rosenöl. Die Kakaobutter kommt aus der Dominikanischen Republik. Dieses Jahr wurde Georgia Ramon von der Academy of Chocolate mit folgenden Awards ausgezeichnet: Auszeichnungen der Academy of Chocolate Bester internationaler Newcomer 2017 Gold-Award: Himbeere & Rose Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Himbeeren getrocknet (12%), Rosenöl (rosa damascena) (< 0,01%). Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Glutenfrei  HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*
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Inhalt: 0.075 kg (101,33 €* / 1 kg)

7,60 €*
AMEDEI | Weiße Schokolade »Toscano White - Bianco« 50g
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Inhalt: 0.05 kg (152,00 €* / 1 kg)

7,60 €*
VENCHI | Weiße Schokolade mit Pistazien, Nüssen & Mandeln »Pistacchi« 100g
Weiße Schokolade mit Nüssen, gesalzenen Pistazien & Mandelnsplittern Weiße Schokoladentafel mit Haselnüssen, Pistazien und leicht gesalzenen Mandeln. Die Tafel ist in einer speziellen Frischhalteverpackung verpackt, die für lange Frische sorgt. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Gesalzene Piemontesische Haselnuss I.G.P. (Gesalzene Piemontesische Haselnuss I.G.P. - 98,5%, Salz), Gesalzene Mandeln (Gesalzene Mandeln - 98,5%, Salz), Gesalzene Pistazien (Gesalzene Pistazien - 98,5%, Salz), Milchpulver, Emulgator: SOYALecithin, Natürlicher Vanillegeschmack.   Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Inhalt: 0.1 kg (72,00 €* / 1 kg)

7,20 €*
Chocolat MADAGASCAR | Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% | 85g
Chocolat MADAGASCAR Weiße Schokolade »Gold Chocolate« 45% Academy of Chocolate Gewinner 2018 Fine White Chocolate Weiße Schokolade mit 45% Kakao (Kakaobutter). Der geschmack ist cremig mit Aromen von Blumen, Honig und Bananen. Sanft schmelzend mit einer guten harmonischen Süße.      Farbe - Goldenes Elfenbein Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker Kakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Inhalt: 0.085 kg (84,71 €* / 1 kg)

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Chocolat MADAGASCAR | Weiße »Schokolade & Bourbon Vanille« 37% | 85g
Chocolat MADAGASCAR Feine Weiße »Schokolade  & Bourbon Vanille« Fine White Chocolate with Bourbon Vanille Weiße Schokolade mit 37% Kakao (Kakaobutter). Fruchtiger Geschmack mit zarten Blütenaromen und feiner Vanille aus Madagaskar. Elfenbein bis zartgelbe Farbe, mit einem zarten Schmelz. Sehr harmonisch und nicht zu süß. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Emulgator: GVO - frei Sonnenblumen - Lecithin, Madagaskar Bourbon Vanille Kakaogehalt: 37% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Inhalt: 0.085 kg (84,71 €* / 1 kg)

7,20 €*
TRULY | Weiße Schokolade »Toasted Black Sesame« 30% | 60g
TRULY Weiße Schokolade mit getoastetem schwarzen Sesam Handgefertigt in München Eine feine Weiße Schokolade mit schwarzem Sesam veredelt. Sie ist cremig und nussig. Der schwarze Sesam wird geröstet und zu einer feinen Paste verarbeitet.Handgefertigt in kleinen Chargen.Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Milchpulver, schwarzer Sesam Kakaogehalt: 30% mindestens Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*
TRULY | Weiße Schokolade »Lavender & Blackberry« 30% | 60g
TRULY Weiße Schokolade mit Lavendel & Brombeere Handgefertigt in München Eine feine Weiße Schokolade mit Brombeerpulver und getrocknetem Lavendel, inspiriert von "Haidhausen" - einer der beliebstesten Eis Sorten in der kleinen Münchener Eisdiele. Benannt nach dem Stadtteil - dem Franzosenviertel - in dem Truly seit 2014 Zuhause ist.Handgefertigt in einem 10-Stufen-Verfahren in kleinen Chargen.Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Milchpulver, Brombeerpulver, getrockneter Lavendel Kakaogehalt: 30% mindestens Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*
VENCHI | Weiße Schokolade »Bianco - Vanigliato Goloso« 78g
VENCHI  Weiße Schokolade PUR »Bianco« Weiße Schokolade Weiße Schokoladentafel, Knackig und milchig-süß. Die feinen Vanillearomen unterstreicht die Eleganz und Geschmeidigkeit. Als Dessert passt perfekt ein Gläschen Marsala. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkepulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma (Vanille)   Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Inhalt: 0.078 kg (88,46 €* / 1 kg)

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LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g
LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« Bean to Bar Schokolade Eine feine, nicht zu süße, weiße "Dulce de Leche" Schokolade. Kakaobutter & karamellisierte Milch, mit Melasse-Geschmack. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, VollmilchpulverKakaogehalt: 40% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

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AURO Chocolate | Weiße Schokolade »Calamansi Cheesecake« 34% | 60g
AURO Weiße Schokolade »Calamansi Cheesecake«  Schokolade Weiße Schokolade mit 34% Kakaogehalt mit Calamansi-Infusion und köstlich knusprigen Biskuitstückchen. Schon beim Öffnen der Packung strömt einem das wunderbare Aroma von Käsekuchen entgegen. Die Säure der Calamansi ist perfekt eingebunden.Entdecken diese tropischen Aromen mit dem erfrischenden Calamansi Cheesecake: eine Kombination aus Calamansi in 34% pflanzlicher weißer Schokolade und köstlich gewürzten Keksstücken. Die Calamansi ist eine typische philippinische Zitrusfrucht, die vermutlich eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat ist. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Haferpulver, Gewürzkekse (Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Öl, Kandissirup, Natriumbikarbonat als Backtriebmittel, Sojamehl, Salz, Zimt), Calamansi-Extrakt, natürlicher Vanilleextrakt, Meersalz Kakaogehalt: 34% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

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Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*
OMNOM Chocolate | Milchschokolade & Mandeln »Sea Salted Almonds & Milk« 32% | 60g
Milchschokolade mit gesalzenen Mandeln Der Kakao für diese Milchschokolade stammt aus Madagascar. Die cremige, feine Milchschokolade mit beerigen Aromen wurde mit gesalzenen Mandeln veredelt. . Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, isländisches Milchpulver, Kakaobohnen aus Madagaskar, Meersalz, Mandeln, Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

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OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Sea Salted Toffee« 38% | 60g
OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Sea Salted Toffee« Weiße Schokolade mit Salz & Toffee Feine, zart schmelzende Schokolade mit gesalzenem Toffee. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Gerstenmalz, isländisches Vollmilchpulver, Meersalz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin). Kakaogehalt: 38% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island  

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

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OMNOM Chocolate | Schwarze Schokolade »Black n' Burnt Barley« | 60g
OMNOM Chocolate | Schwarze Schokolade »Black n' Burnt Barley« Schwarze Schokolade mit gerösteter Gerste und Fleur de Sel. Diese Schokolade ist in Wirklichkeit eine veredelte weiße Schokolade! Die schwarze Farbe erhält man durch die Zugabe von Malz. Die außergewöhnliche schwarze Schokolade mit dunkel gerösteter, gepuffter Gerste und Salz. . Schokolade aus Reykjavik | Island Diese schwarze Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, isländisches Milchpulver, geröstetes Gerstenmalz, isländische Gerste, Gerstenmalzextrakt, Aktivkohle, Meersalz, Sonnenblumenlecithin (E322), Poliermittel, Dichtungsmittel. Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Inhalt: 0.06 kg (165,00 €* / 1 kg)

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