Pur und intensiv – eine der besten Bean-to-Bar-Schokoladen von KAITXO mit karamellisierten Pistazien. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Pistachos Caramelizados« 40 % Weiße Schokolade mit Pistazien wird in Balmaseda, Spanien, handwerklich hergestellt. Hochwertige Kakaobutter aus Single-Origin-Kakao bildet die Basis dieser weißen Schokolade, die durch kross-karamellisierte Pistazien veredelt wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Aromenspiel aus cremiger Schokolade, süßen Karamellnoten und nussiger Pistazienfrische. Die Schokolade wird nach der Bean-to-Bar-Methode gefertigt, wobei alle Verarbeitungsschritte – von der Röstung der Bohnen bis zum Conchieren – sorgfältig überwacht werden, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Weiße Schokolade mit kross-karamellisierten Pistazien • 40 % Kakaoanteil (Kakaobutteranteil) • Aromatisches Profil: cremig, nussig, süß-karamellig • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Teil der Kaitxo Special Collection – limitierte Edition • Pur und intensiv – Bean-to-Bar Qualität Aromaprofil & Genussmoment Die »Pistachos Caramelizados« Weiße Schokolade bietet: Cremige Kakaobutter Karamellisierte Pistazien mit feinem Röstaroma Harmonische Balance von Süße und nussiger Textur Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee oder Cappuccino passt zu Desserts oder als Snack besondere Geschenkidee für Schokoladenliebhaber Auszeichnungen • GOLD – International Chocolate Awards World 2018 Geschmackserlebnis Ein purer Genuss – cremige weiße Schokolade trifft auf knackige karamellisierte Pistazien. Bean-to-Bar Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker, Pistazien (14%), Salz ​Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Intensiv und fruchtig – hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade aus Tanzania mit feinen Noten von Haselnüssen und Melasse. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Dunkle Schokolade wird aus Single-Origin-Kakao der Plantage Kokoa Kamili in der Region Morogoro, Valle Kilombero, Tanzania hergestellt. Die Bohnen bestehen aus einer Mischung der Kakaosorten Amelonado und Criollo, bekannt für ihre fruchtigen Noten, leichte Säure und aromatische Tiefe. Die sorgfältige Auswahl und Fermentation der Bohnen sorgt für ein charakteristisches, vielschichtiges Aroma. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Die schonende Röstung und Conchierung bewahrt die natürlichen Aromen des Tanzanian-Kakaos und schafft eine Schokolade mit komplexem Geschmack, Tiefe und intensiver Fruchtigkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kokoa Kamili, Morogoro, Tanzania • Blend aus Amelonado- und Criollo-Kakao • 75 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, nussig, leichte Melasse-Noten • Kakao von einer nachhaltigen Plantage • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil: Fruchtige Noten, leicht beerig Dezente Haselnuss- und Karamellnuancen Tiefe, vollmundige Schokolade mit natürlicher Süße der Kakaobohne Genuss-Tipp: pur probieren, um die fruchtigen Nuancen zu erleben ideal zu Espresso oder Rotwein passt zu Nuss- oder Fruchtdesserts perfekt für Schokoladenliebhaber, die intensive Bean-to-Bar-Qualität schätzen Auszeichnungen • Bronce – Edición Mundial 2023, International Chocolate Awards • Plata – Edición Europea 2023, International Chocolate Awards • Bronce – Tasters 2019, International Chocolate Awards • Bronce – Edición Europea 2019, International Chocolate Awards (2x) Geschmackserlebnis Ein Stück purer Tanzanian-Kakao – fruchtig, aromatisch und meisterhaft verarbeitet zu einer komplexen Bean-to-Bar-Schokolade.Region: Morogoro - valle KilomberoPlantage: Kokoa KamiliKakaosorte: Amelonado, CriolloPrämiert: Bronze beim International Chocolate Awards Europe 2020                     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 75% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Cremige Milchschokolade mit einzigartigem Twist – feines Lakritz und zarte Veilchenaromen in perfekter Harmonie. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Regaliz y Violetas« 40 % Milchschokolade wird in Balmaseda, Spanien, handwerklich hergestellt. Die Tafel vereint hochwertige Milchschokolade mit sorgfältig ausgewählten Zutaten: Lakritzextrakt und natürliche Veilchenaromen, die der Schokolade ein unverwechselbares florales und würziges Profil verleihen. Die Schokolade entsteht nach der Bean-to-Bar-Methode, wobei KAITXO die Bohnen aus Single-Origin-Kakao sorgfältig verarbeitet, um die feinen Aromen von Milch, Lakritz und Veilchen optimal zu kombinieren. Das Ergebnis ist eine harmonische Milchschokolade mit besonderem Charakter – sanft, cremig und aromatisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Cremige Milchschokolade mit Lakritz & Veilchen • 40 % Kakaoanteil • Aromatisches Profil: süß, würzig, floral • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Teil der Kaitxo Special Collection – limitierte Edition • Vegan-frei, glutenfrei • Ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmackskombinationen Aromaprofil & Genussmoment Die »Regaliz y Violetas« Milchschokolade zeigt ein komplexes Aromaprofil mit cremiger Milchschokolade, würzigem Lakritz und blumigen Veilchennoten. Genuss-Tipp: pur genießen passend zu Kaffee oder Cappuccino ideal zu leichten Dessertvariationen auch als exklusives Geschenk oder Probier-Tafel geeignet Auszeichnungen • GOLD – International Chocolate Awards World Italy 2023 • GOLD – International Chocolate Awards 2020 Geschmackserlebnis Ein luxuriös-cremiger Genuss – Milchschokolade trifft auf florale und würzige Nuancen, meisterhaft kombiniert.                      Zutaten Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin), Vanilleextrakt, Süßholz (2 %), Veilchen (1 %). ​Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Cremige weiße Schokolade mit intensiver Kakaobutter – purer Genuss in seiner elegantesten Form. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Chocolate Blanco« 45 % Weiße Schokolade wird in Balmaseda, Spanien, handwerklich hergestellt. Für diese Schokolade verwendet KAITXO hochwertige Kakaobutter aus Single-Origin-Kakao, die für ihre feine Textur und aromatische Reinheit bekannt ist. Die weiße Schokolade zeichnet sich durch sanfte Cremigkeit, dezente Süße und harmonische Milchnoten aus. Die Schokolade entsteht nach der Bean-to-Bar-Methode, um ein optimales Aroma zu bewahren. Das Ergebnis ist eine elegante, puristische weiße Schokolade mit intensivem Schmelz. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Weiße Schokolade aus hochwertiger Kakaobutter • 45 % Kakaoanteil (Kakaobutteranteil) • Samtig-cremige Textur • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Teil der Kaitxo Special Collection – limitierte Edition • Ideal für puren Genuss oder kreative Rezepte Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolate Blanco« 45 % entfaltet ein feines Aromaprofil: Milchig-cremig, mit leichter Süße Dezente Vanillenoten Feine Kakaobutteraromen, die das Schmelzgefühl intensivieren Genuss-Tipp: pur genießen als Begleiter zu Kaffee oder Tee ideal für Desserts und Pralinen perfekt zum Backen oder für heiße Schokolade Geschmackserlebnis Ein samtiges Stück purer Handwerkskunst – intensive Kakaobutter trifft auf cremige weiße Schokolade in perfekter Balance.                     Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker, Vanilleschote, Salz ​Kakaogehalt: 45% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Cremige weiße Schokolade trifft auf fruchtige Himbeere und Erdbeere – ein lebendiges Spiel aus Süße und frischer Säure. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Zuri Gorri« 40 % Weiße Schokolade mit Himbeere & Erdbeere ist eine besondere Kreation aus der Manufaktur von KAITXO in Balmaseda, Spanien. Die zweifarbige Tafel kombiniert cremige weiße Schokolade mit einem fruchtigen Anteil aus Erdbeer- und Himbeerpulver, wodurch zwei Geschmackswelten in einer Tafel zusammenkommen. Die frischen Beerennoten sorgen für eine elegante Säure, die perfekt mit der milden Süße der weißen Schokolade harmoniert. Die Tafel wurde als limitierte Edition entwickelt und greift mit ihrer weiß-roten Farbgebung eine besondere Inspiration auf: Sie entstand im April 2024 als Hommage an den Pokalsieg von Athletic Bilbao. Gefertigt wird sie in der Bean-to-Bar-Manufaktur von KAITXO, wo hochwertige Zutaten sorgfältig verarbeitet werden, um eine ausgewogene und aromatische Schokolade mit handwerklichem Charakter zu schaffen. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Cremige weiße Schokolade mit fruchtigen Beeren • Kombination aus Himbeere und Erdbeere • 40 % Kakaogehalt (Kakaobutteranteil) • Zweifarbige Tafel – zwei Geschmackswelten in einer Schokolade • Harmonisches Aromenspiel aus Süße und frischer Fruchtsäure • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Teil einer limitierten Kaitxo Edition Aromaprofil & Genussmoment Die »Zuri Gorri« Weiße Schokolade verbindet die cremige Süße von weißer Schokolade mit der frischen Fruchtigkeit von Erdbeeren und Himbeeren. Das Aromaprofil zeigt eine ausgewogene Kombination aus samtiger Milchschokolade, fruchtiger Beerenfrische und leichter Säure, die dem Geschmack Lebendigkeit und Tiefe verleiht. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Cappuccino oder Latte passt zu fruchtigen Desserts oder Patisserie auch als Begleiter zu Rosé-Wein interessant Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Silber (European Edition 2024) Geschmackserlebnis Ein fruchtig-cremiger Genuss – weiße Schokolade und rote Beeren in perfekter Balance.Zutaten Kakaobutter (45%), Vollmilchpulver, Rohrzucker, Erdbeer- und Himbeerpulver, Vanille, Salz ​Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Feinster Ursprungskakao aus den Philippinen – florale Noten und aromatische Holznuancen mit Anklängen von Kirsche. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Filipinas Davao« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Davao City auf den Philippinen. Die Bohnen stammen aus einer kleinen Gemeinde am Stadtrand von Davao, produziert vom Kakaohersteller Auro. Der verwendete Kakao ist ein Blend aus Forastero-, Trinitario- und Criollo-Kakaos, der für ein vielschichtiges Aromenspektrum bekannt ist. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Dabei kontrolliert der Hersteller jeden Schritt – von der Auswahl der Bohnen über das Rösten bis zur fertigen Tafel – um den charakteristischen Ursprungsgeschmack des philippinischen Davao-Kakaos optimal hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit ausdrucksstarker Aromatik und klarer Herkunft. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Davao City, Philippinen • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Blend aus Forastero-, Trinitario- und Criollo-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: floral, aromatische Hölzer, Kirsche • Reiner Ursprungskakao – unvermischt mit anderen Herkünften • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan • Teil der Kaitxo Special Collection – limitierte Kakaoeditionen Aromaprofil & Genussmoment Die »Filipinas Davao« 70 % Schokolade zeigt ein elegantes Aromaprofil mit Noten von Kirsche (Amarena), floralen Nuancen und aromatischem Holz. Der feinherbe Schmelz bringt den Charakter des Davao-Kakaos von den Philippinen besonders klar zur Geltung und offenbart eine ausgewogene Kombination aus Fruchtigkeit und würziger Tiefe. Genuss-Tipp: pur genießen zu Espresso oder kräftigem Kaffee als Begleiter zu Rotwein oder Whisky harmoniert auch mit gereiftem Käse Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Silber (World Edition 2023) • International Chocolate Awards – Silber (European Edition 2023) • International Chocolate Awards – Bronze (European Edition 2025) Geschmackserlebnis Ein Stück philippinischer Ursprung – aromatischer Kakao aus Davao City, meisterhaft veredelt zu einer ausdrucksstarken Bean-to-Bar-Schokolade.Region: Davao CityPlantage: AuroKakaosorte: Blend aus FORASTEROS, TRINITARIOS & CRIOLLOSZutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Reiner Ursprungskakao aus den Philippinen – intensiv, kraftvoll und naturbelassen für puren Kakao-Genuss. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Filipinas Davao« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Davao City auf den Philippinen. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen rund um Davao und bestehen aus einer Mischung von Forastero-, Trinitario- und Criollo-Kakaosorten, die für ihr intensives, komplexes Aroma bekannt sind. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean‑to‑Bar-Methode zu reiner Kakaomasse. Durch schonende Röstung und Conchieren bleibt der ursprüngliche Charakter des philippinischen Kakaos in seiner reinsten Form erhalten. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse ohne Zucker oder Zusatzstoffe – ideal für alle, die die volle Intensität des Ursprungkakaos erleben möchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Davao City, Philippinen • Blend aus Forastero-, Trinitario- und Criollo-Kakao • 100 % naturbelassene Kakaomasse – ohne Zucker oder Zusatzstoffe • Bean‑to‑Bar Handwerkskunst • Intensives und komplexes Aromaprofil: florale Noten, aromatische Hölzer, Kirsche • Herkunft von kleinen Familienplantagen • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Vegan, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Filipinas Davao« 100 % Kakaomasse überzeugt mit einem kräftigen, intensiven Aromaprofil. Noten von Kirsche, floralen Nuancen und aromatischem Holz treten pur hervor. Genuss-Tipp: pur probieren, um die volle Intensität des Kakaos zu erleben ideal für heiße Schokolade, Backwaren oder Gourmet-Rezepte perfekt als Zutat für Schokoladenkreationen und Desserts Geschmackserlebnis Purer philippinischer Kakao – naturbelassen, intensiv und aromatisch. Ein echtes Bean‑to‑Bar-Erlebnis für Kakaoliebhaber.Region: DavaoPlantage: AuroKakaosorte: Blend aus Forastero und TrinitarioZutaten Kakaobohnen ​Kakaogehalt: 100% HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Aromatischer Ursprungskakao aus Peru – komplexe Noten von Früchten, Blumen und Rosinen mit feinen Toffee-Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Cusco« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Cusco in Peru. Der Kakao stammt aus der VRAEM-Region nahe Cusco und wird von kleinen Produzenten angebaut. Hier wächst ein besonderer Kakao: ein Blend aus Chuncho-Kakaos, einer seltenen und traditionellen peruanischen Kakaovarietät, die für ihre feinen und vielschichtigen Aromen geschätzt wird. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode – von der Röstung der Bohnen bis zur fertigen Schokoladentafel. Dieses handwerkliche Verfahren bewahrt den authentischen Charakter des peruanischen Cusco-Kakaos und hebt seine natürlichen Aromen hervor. Das Ergebnis ist eine elegante Ursprungsschokolade mit komplexer Aromatik und feinem Schmelz. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Kakao aus der VRAEM-Region nahe Cusco • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Chuncho-Kakao Blend – traditionelle peruanische Kakaovarietät • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, floral, leicht karamellig • Kakao von kleinen Produzenten aus Peru • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Frei von Zusatzstoffen und ohne Sojalecithin • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco« 70 % Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit floralen Noten, fruchtigen Nuancen und Anklängen von Rosinen. Ergänzt wird das Geschmacksbild durch Toffee- und Sherry-Noten, die dem Kakao zusätzliche Tiefe verleihen. Der feinherbe Schmelz bringt die Eleganz des Chuncho-Kakaos aus Cusco in Peru besonders klar zur Geltung und sorgt für ein intensives, dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Espresso oder Filterkaffee passt zu gereiftem Käse harmoniert mit Rum oder Sherry Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Bronze (World Edition 2025) • International Chocolate Awards – Bronze (European Edition 2025) • International Chocolate Awards – Silber (European Edition 2024) Geschmackserlebnis Ein Stück peruanischer Ursprung – aromatischer Chuncho-Kakao aus Cusco, meisterhaft veredelt zu einer charaktervollen Bean-to-Bar-Schokolade. Region: CuscoPlantage: Pequeños productoresPrämiert: International Chocolate Awards Europe 2024 SILBER                     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

Charaktervoller Ursprungskakao aus Uganda – mit warmen Noten von gerösteten Nüssen, Toffee und gebackenem Apfel. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Bundibugyo« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus Bundibugyo in West-Uganda, nahe dem Semuliki-Wald. Diese Region zählt zu den wichtigsten Kakaoanbaugebieten Ostafrikas und ist bekannt für aromatische Bohnen mit komplexem Geschmacksprofil. Der verwendete Kakao stammt aus kleinbäuerlichem Anbau und besteht aus einer Mischung von Amelonado- und Trinitario-Kakaosorten. Durch sorgfältige Fermentation und schonende Trocknung entwickeln die Bohnen ihr charakteristisches Aromaprofil. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Jeder Schritt – vom Rösten über das Conchieren bis zur fertigen Tafel – wird kontrolliert, um den authentischen Charakter des Uganda-Kakaos aus Bundibugyo zu bewahren. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Ursprungsschokolade mit intensiven, warmen Aromen und angenehmer Tiefe. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Bundibugyo, Uganda • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Blend aus Amelonado- und Trinitario-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: nussig, karamellig, leicht fruchtig • Ursprungskakao aus der Region Semuliki Forest • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Frei von Zusatzstoffen und ohne Sojalecithin • Vegan • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Bundibugyo« 70 % Schokolade zeigt ein rundes Aromaprofil mit Noten von gerösteten Haselnüssen, gebackenem Apfel, Toffee und leichtem Toastbrot. Die ausgewogene Fermentation der Bohnen sorgt für eine harmonische Kombination aus Nussigkeit, Süße und sanfter Röstnote, die typisch für hochwertigen Kakao aus West-Uganda ist. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Espresso oder Filterkaffee harmoniert mit dunklem Rum oder Whisky passt auch zu gereiftem Käse Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Bronze (European Edition 2024) • International Chocolate Awards – Bronze (World Edition 2024) Geschmackserlebnis Ein Stück ostafrikanischer Ursprung – aromatischer Kakao aus Bundibugyo in Uganda, meisterhaft veredelt zu einer authentischen Bean-to-Bar-Schokolade.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien