DICK TAYLOR ♦ Craft Chocolate USA

Bean-to-Bar-Schokoladen

Adam Dick und Dustin Taylor sind Quereinsteiger. Ursprünglich kommen sie aus der Holzverarbeitung und des Bootsbaus. Sie bauten Boote und auch Möbel. Das Konzept des Handwerks war von Anfang an ein Leitprinzip in deren Leben.

Das handwerkliche Geschick war eine gute Basis für die Herstellung von Schokolade. 2010 kauften sie ein kleines Gerät und fingen an Schokolade aus Kakaobohnen herzustellen.

III➤ Sie verwenden den besten, fair gehandelten Kakao um die Rohstoffe in köstliche Schokolade zu verwandeln. Dies alles erfolgt in der kleinen Fabrik in Eureka, Kalifornien. Der gesamte Prozess dauert ungefähr drei Wochen, ermöglicht jedoch die Herstellung von feinster Schokolade. Vanille, zusätzliche Kakaobutter oder andere Emulgatoren werden nicht verwendet, so bleiben die feine Geschmacksnuancen des Kakaos, den sie aus der ganzen Welt beziehen, erhalten.

Ausverkauft

Prämierte dunkle Schokolade Belize von Dick taylor

DICK TAYLOR Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize Toledo« 72% | 60g

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus dem Bezirk Toledo im Süden von Belize. Die Schokolade hat einen Kakaogehalt von 72%. Die Schokolade zeigt Aromen von getrockneten Pflaumen, Kirschen und Jasmin. Maya Mountain Cacao ist eine kleine Genossenschaft, die mit lokalen Maya-Bauern zusammenarbeitet, um nicht nur die Qualität des von ihnen bewirtschafteten Kakaos zu verbessern, sondern auch die Lebensqualität der Kakaobauern. Zutaten Kakao, Rohrzucker Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Dick Taylor | 4 W 4th Street | Eureka | CA 95501 | USA

Inhalt: 0.06 kg (215,83 €* / 1 kg)

12,95 €*

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