Standout Chocolate ✦ Schokolade aus Schweden
Standout Chocolate stellt Kleinserien-Handwerksschokolade her. Handgemacht von der Bohne bis zur Tafel.
Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert und alle fehlerhaften Bohnen, die sonst den Geschmack negativ beeinflussen könnten, entfernt. Die Bohnen werden dann in kleinen Chargen bei niedriger Temperatur geröstet, was dazu beiträgt, den Geschmack zu entwickeln und die Schale von der Bohne zu lösen. Im nächsten Schritt wird die Schale der Bohnen geknackt und getrennt.
Die Schale wird nicht weggeworfen, sondern wir verwenden sie zur Herstellung von Kakao-Tee.
Die Kakaobohnen werden zusammen mit dem Rohrzucker mehrere Tage lang langsam unter einem Granitsteinrad gemahlen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack und eine seidenweiche Textur zu entwickeln. Dann wird die Schokolade temperiert, um ihr Glanz zu verleihen. Die fertige Schokolade wird in Formen gegossen, abgekühlt und verpackt. Jetzt ist die Schokolade versandfertig!
Der Geschmack der Schokolade erzählt eine Geschichte über ihre Herkunft und die Menschen, die dahinter stehen.
Die Philosophie von Standout Chocolate ist es, so wenig Zutaten wie möglich zu verwenden - nur Kakaobohnen und Rohrzucker -mit einer möglichst originalgetreuen Herstellung der Schokolade. Die Sorte, das Wachstumsumfeld und der Prozess nach der Ernte spielen jeweils eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils jeder Herkunft. So sucht man immer nach Züchtern, die die Leidenschaft für feinen Kakao teilen und stolz auf ihre Arbeit sind.
Man kauft Kakaobohnen von hoher Qualität, bei der Herstellung der Schokolade wird das individuelle Geschmacksprofil jeder Herkunft so weit wie möglich erhalten. Das rösten erfolgt bei niedriger Temperatur langsam, um jede Herkunft auf ihre eigene, einzigartige Weise zu entwickeln. Eine gute Röstung entwickelt die Komplexität der Aromen und hält sie gleichzeitig im Gleichgewicht, wodurch ein langer und sauberer Nachgeschmack entsteht.
Standout Chocolate | Färåsvägen 45 | 42837 Kållered | Schweden
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup GmbH, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. SE-ÖKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Intensiver Single-Origin-Kakao aus Belize – fruchtig, komplex und zart-schmelzend. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 70 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus den Maya-Bergen in Belize, wo die Plantagen von Bananen- und Avocadobäumen umgeben sind. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Kakao ein komplexes Aromaprofil mit natürlichen Noten von Brombeeren, Rosinen und Schokoladenbrownie. In Schweden werden die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu Schokolade verarbeitet. Jede Stufe – vom Rösten über das Mahlen bis zur Conchierung – wird von Hand begleitet, um die charakteristische Aromatiefe des Maya-Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Single-Origin-Schokolade, die fruchtige Frische, sanfte Süße und einen subtilen buttrigen Abgang harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Maya Mountains, Belize • 70 % Kakaoanteil – vollmundig und intensiv • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Aromaprofil: Brombeeren, Rosinen, Schokoladenbrownie, subtil buttrig • Zartschmelzend und vollmundig • Handwerklich hergestellt ohne Zusatzstoffe • Ideal für Schokoladenliebhaber, Purgenuss oder Gourmet-Rezepte • Vegan & naturbelassen Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« Schokolade überzeugt mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das von Brombeeren und Rosinen geprägt ist. Der zarte Schmelz sorgt für ein rundes Mundgefühl, während der subtile buttrige Abgang den Genuss perfekt abrundet. Genuss-Tipp: Pur genießen, um das komplexe Aromaprofil zu erleben Harmoniert hervorragend mit Espresso, Rotwein oder Dessertwein Perfekt als Zutat für hochwertige Schokoladenkreationen Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – Single-Origin-Kakao aus Belize, aromatisch, fruchtig und zartschmelzend. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (179,00 € / 1 kg)
Cremige Milchschokolade aus Madagaskar mit fruchtigen Karamellnoten – perfekt ausbalanciert Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT »Sambirano« 60 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar. Hier werden die Kakaobohnen auf dem Familienbesitz von Bertil Åkesson angebaut, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit und ausgewogene Aromen. In Schweden wird die Milchschokolade mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nur hochwertige Zutaten wie Milchpulver, Kakaobutter und Rohrzucker werden hinzugefügt, um die natürliche Cremigkeit und das authentische Aroma der Kakaobohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Fruchtigkeit, Cremigkeit und zarte Karamellnoten harmonisch vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Milchschokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Fruchtig-cremiges Aromaprofil mit Karamellnoten • 60 % Kakaogehalt • Handwerklich hergestellt in Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Sambirano« Milchschokolade entfaltet ein ausgewogenes Aromaprofil mit fruchtigen Noten des madagassischen Kakaos, cremiger Textur und zarten Karamellnuancen. Die perfekt ausbalancierte Süße macht sie zum idealen Genussmoment für alle Milchschokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee oder Dessert Als besondere Zutat für Pralinen oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer madagassischer Kakao – cremig, fruchtig und meisterhaft veredelt zu einer harmonischen Milchschokolade. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 60% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (170,00 € / 1 kg)
Handverlesene schwarze Johannisbeeren aus Finnland treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – nordisch-fruchtiger Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Black Currant« 63 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Der Kakao überzeugt durch seine mild-nussigen Aromen und die dezente natürliche Fruchtigkeit. Die schwarzen Johannisbeeren stammen aus den finnischen Wäldern und werden schonend getrocknet, bevor sie der Schokolade beigegeben werden. In Schweden werden Kakao und Früchte in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst vereint, um den puren, aromatischen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, fruchtige Frische und nordische Reinheit vereint – ein Meisterstück nordischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 63 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit fruchtigen Noten schwarzer Johannisbeeren • Handwerklich hergestellt in Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Black Currant« Schokolade entfaltet ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von dunklem Kakao, feiner Haselnuss und den intensiven, leicht säuerlichen Aromen schwarzer Johannisbeeren. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen des Dominikanischen Kakaos und der nordischen Beeren perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Kaffee, oder als besondere Zutat in Desserts und Gebäck Geschmackserlebnis Ein Stück nordische Natur – handverlesene schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit feinster Dominikanischer Schokolade zu einem intensiven, fruchtig-herben Genuss. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Schwarze Johannisbeeren Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)
Handverlesene Fichtentriebe aus Schweden treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – Nordic Nature pur erleben Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Spruce Shoots« 66 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Dieser Kakao zeichnet sich durch seine mild-nussigen Aromen und die charakteristische, sanfte Fruchtigkeit aus. Die handgepflückten Naturfichtentriebe stammen aus den Wäldern rund um Högtorp Gård in der schwedischen Provinz Södermanland. In Schweden werden Schokolade und Fichtentriebe schonend verarbeitet, um die aromatische Reinheit und den naturbelassenen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und nordische Frische vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schweden. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 66 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit frischen, harzigen Noten der Naturfichtentriebe • Handwerklich hergestellt in Södermanland, Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Spruce Shoots« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von mildem Kakao, feiner Haselnuss und frisch-herben Fichtentrieben. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Naturfichtentriebe perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Espresso, oder als besondere Zutat in Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück nordische Natur – handverlesene Fichtentriebe verbinden sich mit feinster Dominikanischer Schokolade zu einem unvergleichlich aromatischen Genuss. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Naturfichtentriebe Kakaogehalt: 66% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (179,00 € / 1 kg)
Handverlesene nordische Blaubeeren treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – ein fruchtig-natürlicher Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »European Blueberry« 63 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Dieser Kakao überzeugt durch seinen milden, nussigen Geschmack und eine dezente Fruchtnote. Die handverlesenen europäischen Blaubeeren stammen aus den nördlichen Regionen Schwedens und werden schonend getrocknet, bevor sie der Schokolade beigemischt werden. In Schweden werden Schokolade und Früchte in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst vereint, um den natürlichen Geschmack optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, fruchtige Frische und aromatische Reinheit kombiniert – ein Meisterstück nordischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 63 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit fruchtigen Blaubeernoten • Handwerklich hergestellt in Nordschweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »European Blueberry« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von Blaubeeren, mildem Kakao und zarten Nussaromen. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Blaubeeren ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Kaffee, oder als besondere Zutat in Desserts und Gebäck Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Blaubeeren Kakaogehalt: 63% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (199,00 € / 1 kg)
Bean-to-Bar-Schokolade aus Schweden – kraftvoll, fruchtig und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 85 % entsteht aus preisgekrönten Single-Origin-Kakaobohnen vom Maya Mountain in Belize. Die Bohnen zeichnen sich durch ihr intensives, fruchtiges Profil mit Noten von Cranberry, Walderdbeere und Zitrusfrüchten aus. Hergestellt wird die Schokolade in Schweden nach klassischem Bean-to-Bar-Handwerk, bei dem jede Bohne sorgfältig verarbeitet wird, um die charakteristische Aromatik der Maya-Mountain-Bohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit kräftigem Kakaogeschmack, die fruchtige Nuancen elegant mit der Tiefe von 85 % Kakao verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • 85 % Kakaogehalt aus Maya Mountain, Belize • Single-Origin – sortenrein & unvermischt • Bean-to-Bar-Handwerk in Schweden • Aromaprofil: fruchtig, tief, komplex • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Ideal für puren Genuss oder Gourmet-Verkostungen • Bio-Qualität Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« 85 % zeigt ein kraftvolles, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Cranberry, Walderdbeere und Zitrusfrüchten. Der feinherbe, intensive Schmelz bringt die typischen Charakteristika der Maya-Mountain-Kakaobohnen optimal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Kakaoerlebnis Passt zu Rotwein, Espresso oder gereiftem Käse Ideal für Schokoladenverkostungen Geschmackserlebnis Ein Stück Belize in seiner ganzen aromatischen Vielfalt – intensiv, fruchtig und charaktervoll. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (179,00 € / 1 kg)
Reine Single-Origin-Kakaomasse aus Belize – kraftvoll, aromatisch und naturbelassen. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entsteht aus erlesenem Single-Origin-Kakao vom Maya Mountain in Belize. Diese seltene Kakaosorte zeichnet sich durch ein facettenreiches Aromaprofil aus: leichte fruchtige Noten, Mandeln und Anklänge von Olivenöl prägen den puren Kakaocharakter. Hergestellt wird die Kakaomasse in Schweden nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Tafel mit größter Sorgfalt gefertigt wird, um den unverfälschten Geschmack der Kakaobohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die sich durch intensive Aromen und höchste Reinheit auszeichnet – ideal für Kenner und als Basis für Schokoladenkreationen oder Gourmet-Rezepte. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reiner Kakao aus dem Maya Mountain, Belize • Single-Origin – sortenrein & unvermischt • Bean-to-Bar-Herstellung in Schweden • Aromaprofil: fruchtig, nussig, leicht olivartig • Ohne Zusatz von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Handwerklich produziert • Bio-zertifiziert • Ideal für puren Genuss, Backen oder heiße Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entfaltet ein kräftiges, tiefes Aroma mit fruchtigen Noten, Mandelnuancen und einem subtilen Hauch von Olivenöl. Der naturbelassene Schmelz bringt die typischen Charakteristika des Maya Mountain-Kakaos voll zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für Liebhaber intensiver Kakaonoten Perfekt für heiße Trinkschokolade oder Gourmet-Rezepte Zum Backen, Verfeinern oder als Zutat in Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück Belize auf der Zunge: kraftvoll, aromatisch und unverfälscht – 100 % Kakaogenuss. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)
Winterliche Bean-to-Bar-Schokolade mit feinen Gewürznoten – warm, aromatisch, festlich. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Nordic Winter Spice« 68 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von Öko Caribe aus der Dominikanischen Republik. Diese Bohnen zeichnen sich durch ein harmonisches, fruchtiges Basisaroma aus, das die subtilen Wintergewürze ideal zur Geltung bringt. Fredrik Martinsson, der Chocolatier hinter STANDOUT CHOCOLATE, verarbeitet die Bohnen nach klassischem Bean-to-Bar-Handwerk, wobei jede Tafel die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Zutaten widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine dunkle Bio-Schokolade, die winterliche Gewürze mit der Tiefe von 68 % Kakao harmonisch vereint – ein aromatisches Highlight für die kalte Jahreszeit. Was diese Schokolade so besonders macht • 68 % Kakaogehalt aus der Dominikanischen Republik • Single-Origin-Kakao von Öko Caribe • Bean-to-Bar-Herstellung für maximale Qualität • Aromaprofil: warm, würzig, fein abgestimmt • Winterliche Gewürze: Orange, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelke • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt • Bio-zertifiziert • Saisonartikel, inspiriert von Lebkuchen und Glühwein • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Nordic Winter Spice« 68 % Bio-Schokolade verbindet intensiven Kakao mit einer harmonischen Mischung aus Orangenschale, Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelke. Der feinherbe, samtige Schmelz unterstreicht die Aromen der Gewürze, ohne den Kakao zu überlagern. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein winterliches Geschmackserlebnis Ideal zu heißem Tee, Kaffee oder Glühwein Perfekt als Geschenk oder Adventssnack Geschmackserlebnis Ein aromatischer Wintergenuss: intensiver Kakao trifft auf fein abgestimmte Gewürze – weihnachtlich und elegant. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Orangenschale, Zimt, Kardamon, Ingwer, Nelke. Kakaogehalt: 68% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (156,00 € / 1 kg)
Exotischer Single-Origin-Kakao aus Guatemala – fruchtig, intensiv und elegant Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT »Lachuá« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Region Lachuá in Guatemala. Der Kakaobohnenanbau in Lachuá ist bekannt für seine helle Fruchtigkeit, intensive Adstringenz und ausgewogene Säure. Die Bohnen entfalten Noten von tropischem Saft, Zitrusfrüchten und schwarzem Tee. In Schweden wird der Kakao schonend verarbeitet, um den reinen Single-Origin-Charakter zu bewahren. Nur Rohrzucker wird hinzugefügt, um die natürliche Aromatik zu unterstützen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Komplexität, Fruchtigkeit und handwerkliche Präzision vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Lachuá, Guatemala • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Sortenrein & unvermischt • 70 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: hell-fruchtig mit Zitrus- und tropischen Noten, subtile Teearomen • Handwerklich hergestellt in Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair Aromaprofil & Genussmoment Die »Lachuá« Schokolade zeigt ein lebendiges Aromaprofil mit Noten von tropischen Früchten, Zitrus und schwarzem Tee. Der feine, leicht herbe Schmelz bringt die Fruchtigkeit und die charakteristische Säure des guatemaltekischen Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder Tee Ideal für Connaisseurs von Single-Origin-Schokoladen Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, fruchtiger Kakao aus Guatemala, meisterhaft veredelt zu einer komplexen Dunkelschokolade. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (170,00 € / 1 kg)
Feinste schwedische Handwerkskunst trifft Dominikanischen Kakao – Umami trifft Haselnuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT »Porcini« 67 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Hier wächst der Öko Caribe Kakao, bekannt für seinen milden, nussigen Charakter und harmonische Fruchtnoten. In Schweden wird die Schokolade mit größter Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Steinpilze stammen von dem öko-zertifizierten Gehöft Högtorp gård in der mittelschwedischen Provinz Södermanland und werden schonend zu feinem Pulver verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schweden. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 67 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit Umami-Noten durch Steinpilze • Handwerklich hergestellt in Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Porcini« Schokolade zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von Haselnuss, feinem Kakao und subtilen Umami-Tönen der Steinpilze aus Södermanland. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Aromen des Dominikanischen Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso, Rotwein oder als kreative Zutat für Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Dominikanischer Kakao meisterhaft veredelt mit schwedischen Steinpilzen.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Steinpilze Kakaogehalt: 67% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (179,00 € / 1 kg)
Herbstliche Bean-to-Bar-Schokolade mit Apfel & Zimt – fruchtig, warm und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Idukki, Indien. Die Bohnen zeichnen sich durch ein harmonisches, mildes Kakaoaroma aus, das die fruchtigen Noten des getrockneten Apfels und den würzigen Charakter des Zimts perfekt ergänzt. Fredrik Martinsson, der Chocolatier von STANDOUT CHOCOLATE, fertigt jede Tafel nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Zutat handwerklich verarbeitet wird, um das volle Aroma zu bewahren. Diese Schokolade verbindet die fruchtige Schärfe des Apfels mit der sanften Würze von Zimt, inspiriert von der schwedischen Apfelernte im Herbst und dem gemeinsamen Genuss von frisch gebackenem Apfelkuchen. Was diese Schokolade so besonders macht • 61 % Kakaogehalt • Single-Origin-Kakao, handwerklich verarbeitet • Aromatisiert mit getrocknetem Apfel und Zimt • Harmonisches, fruchtig-würziges Aromaprofil • Bean-to-Bar-Handwerk • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Bio-zertifiziert • Saisonartikel, inspiriert von der schwedischen Apfelernte Aromaprofil & Genussmoment Die »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entfaltet ein sanftes, fruchtiges Aroma, getragen von getrocknetem Apfel und ergänzt durch warme Zimtnoten. Der feinherbe Schmelz harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Apfelstückchen. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein herbstliches Geschmackserlebnis Ideal zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade Perfekt als Snack oder Geschenk in der Herbstsaison Geschmackserlebnis Ein Stück Herbst auf der Zunge: fruchtig-würzig, harmonisch und voller saisonaler Wärme. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Apfel (2%), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 61% mindestens Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)
Nordische Moltebeeren treffen cremige Milchschokolade – fruchtig, süß und einzigartig. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Cloudberry Caramel« 49 % BIO-Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Duarte, Dominikanische Republik. Dort werden die Bohnen in Holzboxen 5–6 Tage fermentiert, um ihr feines, aromatisches Profil zu entfalten. Veredelt wird die Milchschokolade mit Moltebeeren, den sogenannten „Gold des Waldes“ aus Schweden, bekannt für ihr einzigartiges, fruchtig-süßes Aroma. Moltebeeren sind in Mitteleuropa selten und gelten als eine der größten nordischen Köstlichkeiten. STANDOUT CHOCOLATE verarbeitet die Zutaten nach Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Tafel mit Handwerkskunst und höchster Sorgfalt entsteht. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade von außergewöhnlicher Geschmacksfülle und harmonischer Fruchtnote. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Duarte, Dominikanische Republik • Milchschokolade mit 49 % Kakaoanteil • BIO-zertifiziert • Veredelt mit Moltebeeren (Cloudberries) aus Schweden • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Zart-cremiger Schmelz mit fruchtig-süßer Note • Fair & nachhaltig hergestellt • Ausgezeichnet mit Great Taste Award 2020 • Perfekt als Geschenk oder Genussmoment für Schokoladenliebhaber Aromaprofil & Genussmoment Die »Cloudberry Caramel« Milchschokolade kombiniert cremige Milchschokolade mit intensiven Moltebeeren-Aromen. Der Geschmack ist fruchtig, leicht säuerlich und süß, harmonisch eingebettet in die sanfte Milde der Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen für vollendeten Geschmack Ideal zu Kaffee, Dessertwein oder Sahnegebäck Passt hervorragend zu frisch gebackenen Waffeln und Marmelade Geschmackserlebnis Ein Stück nordischer Exklusivität – cremige Milchschokolade trifft auf das „Gold des Waldes“: Moltebeeren.Der Kakao für diese Schokolade kommt aus der Region Duarte in Dominikanischen Republik. Die Fermentation in Holzboxen dauer 5-6 Tage. AuszeichnungenGreat Taste Aaward 2020 Zutaten Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaobohnen, Moltebeeren, Milchpulver Kakaogehalt: 49% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)
Bean-to-Bar-Schokolade mit Meeresalgen & Meersalz – frisch, würzig und einzigartig. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Sugar Kelp & Sea Salt« 66 % entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen von Öko Caribe aus der Dominikanischen Republik. Veredelt wird die Schokolade mit Zuckertang (Saccharina latissima), einem Algengewächs aus den Weltmeeren, sowie feinem Meersalz, wodurch ein einzigartiges, maritim-frisches Aromaprofil entsteht. Hergestellt wird die Schokolade in Schweden nach Bean-to-Bar-Handwerk, bei dem jede Tafel sorgfältig verarbeitet wird, um den puren Kakaocharakter mit den subtilen Noten von Algen und Meersalz harmonisch zu verbinden. Das Ergebnis ist eine 66 % dunkle Bio-Schokolade, die fruchtige Hagebutten-, grüne Teenoten und einem Hauch von Meeresbrise mit der Tiefe von Öko-Caribe-Kakao elegant vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 66 % Kakaogehalt aus der Dominikanischen Republik • Single-Origin-Kakao von Öko Caribe • Verfeinert mit Zuckertang und Meersalz • Aromaprofil: fruchtig, leicht maritim, frisch • Bean-to-Bar-Handwerk in Schweden • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Bio-zertifiziert • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Perfekt für Genießer, die Neues entdecken Aromaprofil & Genussmoment Die »Sugar Kelp & Sea Salt« 66 % entfaltet ein frisches, komplexes Aromaprofil mit Noten von Hagebutte, grünem Tee und einer leichten Meeresbrise. Der feinherbe Schmelz harmoniert ideal mit den Algen- und Salznoten und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen maritimen Aromen zu entdecken Ideal zu Tee, hellem Whisky oder Meeresfrüchten Perfekt als außergewöhnliches Geschenk oder für Gourmets Geschmackserlebnis Ein Hauch Ozean auf der Zunge – fruchtig, frisch und elegant mit eiem Hauch von Meeresbrise. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Zuckertang, Meersalz Kakaogehalt: 66% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (199,00 € / 1 kg)
Bean-to-Bar-Schokolade mit Lakritz & geräuchertem Meersalz – vollmundig, intensiv, ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Liquorice & Smoked Sea Salt« 67 % wird aus Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik hergestellt und anschließend veredelt mit feinstem Lakritz aus Kalabrien, Italien, sowie unraffiniertem Meersalz, das 5–6 Tage über reinen Buchenholzspänen geräuchert wurde. Hergestellt nach dem Bean-to-Bar-Prinzip in Schweden, wird jede Tafel mit höchster Sorgfalt gefertigt, sodass der reine Charakter des Kakaos erhalten bleibt und die intensiven Lakritz- und Rauchnoten optimal zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist eine vollmundige Schokolade, die eine harmonische Balance zwischen Kakao, Lakritz und rauchigem Meersalz bietet, mit einem langen, nachhaltigen Nachklang. Was diese Schokolade so besonders macht • 67 % Kakaogehalt aus der Dominikanischen Republik • Single-Origin-Kakao von höchster Qualität • Veredelt mit Kalabrischer Lakritz und geräuchertem Meersalz • Aromaprofil: vollmundig, würzig, rauchig • Bean-to-Bar-Herstellung in Schweden • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Bio-zertifiziert • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Perfekt für Kenner außergewöhnlicher Schokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Liquorice & Smoked Sea Salt« 67 % entfaltet ein komplexes, ausgewogenes Aromaprofil: Lakritz verleiht eine würzige Süße Geräuchertes Meersalz bringt eine feine, rauchige Tiefe Vollmundiger Kakao sorgt für harmonische Balance und langanhaltenden Genuss Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Aromen vollständig wahrzunehmen Ideal zu kräftigem Kaffee, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für Gourmet-Verkostungen oder als besonderes Geschenk Geschmackserlebnis Ein intensives Geschmackserlebnis: harmonische Lakritz- und Rauchnoten auf der Basis hochwertiger, dominikanischer Kakaobohnen Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Süßholz, Buchengeräuchertes Meersalz Kakaogehalt: 67% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (199,00 € / 1 kg)
Schokoladen mit Erdbeeren Dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit 63% Kakaogehalt. Der Kakao stammt von Öko Caribe in der Dominikanischen Republik, mit sonnengereiften, süßen Erdbeeren veredelt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Erdbeeren Kakaogehalt: 63% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (184,00 € / 1 kg)
Reiner Ursprungskakao aus dem Semuliki Forest – intensiv, fruchtig & unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Semuliki Forest« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem westlichen Uganda, genauer aus der Region Semuliki Forest. Hier wächst überwiegend Trinitario- und Forastero-Kakao, bekannt für seine fruchtige Frische, angenehme Säure und aromatische Tiefe. In Österåker, Schweden wird die Kakaomasse von STANDOUT CHOCOLATE nach dem Bean-to-Bar-Prinzip verarbeitet – schonend und vollständig in Handarbeit, um den natürlichen Charakter des ugandischen Kakaos zu bewahren. Die Bohnen stammen von Kleinbauernfamilien, die in Mischkultur u. a. Maniok, Bananen, Kaffee, Vanille, Bohnen sowie lokale Holz- und Obstsorten kultivieren – ein wertvoller Beitrag zur Biodiversität im Semuliki Forest. Die Kakaomasse vereint Tiefe, Intensität und aromatische Reinheit – ein authentisches Erlebnis puren Ursprungs.Höhenlage: 950 m ü. M. Fermentation: Fermentation in zentralen Boxen, 6–7 Tage. Trocknungsverfahren: Sonnentrocknung auf erhöhten Gitterrosten, 6–7 Tage. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda – Region Semuliki Forest • Reine Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Kakao aus Mischkulturen mit hoher Biodiversität • 100 % Kakao – keinen Zusatz von Zucker, keine Zusätze • Kräftiges, fruchtbetontes Aromaprofil • Sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Teil der STANDOUT CHOCOLATE Single-Origin-Serie Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki Forest« Kakaomasse zeigt ein komplexes, intensives Aromaprofil mit Noten von Holz, Zitrusfrüchten und einer cremigen, sahnigen Nuance. Der naturbelassene, kräftige Charakter bringt die Typizität des ugandischen Urwaldkakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für Kenner intensiver Kakaoprodukte Für hochwertige heiße Schokolade, Gourmet-Desserts, Backwaren oder Pralinenfüllungen Harmoniert perfekt mit Espresso, Rum oder gereiftem Käse GeschmackserlebnisPurer Ursprung aus Uganda – intensiver Kakao aus dem Semuliki Forest, sorgfältig in Schweden veredeltZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)