KAITXO ✦ Spanische Schokolade aus Balmaseda / Bizkaia
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Leidenschaft
Ursprung & Leidenschaft
Alles begann in einem kleinen Familiencafé: Jon Mikel entdeckte seine Liebe zum Kaffee, Raquel ihre Faszination für Schokolade. 2017 gründeten sie gemeinsam KAITXO, um beides zu verbinden – Geschmack, Handwerk und Verantwortung.
Philosophie & Verantwortung
KAITXO steht für faire Zusammenarbeit mit Kakaobauern, nachhaltige Produktion und soziale Verantwortung. Jeder Riegel erzählt die Geschichte der Menschen, die die Kakaopflanzen pflegen, ernten und mit Hingabe verarbeiten.
Handwerk & Qualität
In der Manufaktur in Balmaseda (Bizkaia) entstehen feinste Schokoladen – Bean to Bar, von der Bohne bis zur Tafel. Die Aromenvielfalt der Ursprungskakaos wird mit höchster Präzision herausgearbeitet.
Auszeichnungen & Genuss
KAITXO wurde mehrfach bei den International Chocolate Awards prämiert – darunter Gold für die Weiße Schokolade mit Pistazien. Ein Beweis für authentischen Geschmack und echte Handwerkskunst.
KAITXO steht für:
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Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Spanien
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Direkter Handel & soziale Verantwortung
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Nachhaltige, umweltfreundliche Produktion
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Authentische Aromen & feine Röstkunst
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Mehrfach international ausgezeichnet
Kaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
KAITXO Weiße Schokolade & Karamelisierte PistazienPistachos caramelizados Pur und intensiv, eine der besten Bean-to-Bar-Schokoladen von Kaitxo.Prämiert: GOLD beim International Chocolate Awards World 2018 Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker, Pistazien (14%), Salz Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (112,86 € / 1 kg)
Bean to Bar Feine Schokolade mit 75% Kakaogehalt, der Kakao kommt von der Plantage Kokoa Kamili aus Tanzania. Bean to Bar Schokolade mit fruchtigen Noten, Haselnüssen und Melasse.Region: Morogoro - valle KilomberoPlantage: Kokoa KamiliKakaosorte: Amelonado, CriolloPrämiert: Bronze beim International Chocolate Awards Europe 2020 Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (112,86 € / 1 kg)
KAITXO Milchschokolade mit Lakritz & VeilchenRegaliz y Violetas Eine cremige Milchschokolade mit der knusprigen und besonderen Note kristallisierter Veilchen und dem Glanz des exklusiv für Kaitxo importierten Lakritzes. Eine knusprige Milchschokolade mit der originellen Note von Veilchen und Lakritze.Prämiert: GOLD beim International Chocolate Awards World Italy 2023 GOLD beim International Chocolate Awards 2020 Zutaten Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin), Vanilleextrakt, Süßholz (2 %), Veilchen (1 %). Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (111,43 € / 1 kg)
KAITXO Weiße Schokolade »Chocolate Blanco«Limeted edition! Pur und intensiv, eine weiße, cremige Schokolade mit viel Persönlichkeit. Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker, Vanilleschote, Salz Kakaogehalt: 45% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (112,86 € / 1 kg)
Kaitxo Special Collection Feine Tafel mit 100% Kakaogehalt, der Kakao kommt von den Philippinen. Eine ungesüßte Kakaotafel mit sehr interessanten aromatischen Noten, einer Kombination aus Holz, Kirsche und Keks. Aus der limitierten Sonderkollektion.Region: DavaoPlantage: AuroKakaosorte: Blend aus Forastero und TrinitarioZutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)
Weiße Schokolade mit Himbeeren & Erdbeeren Eine cremige zweifarbige Tafel, weiß und rot, wie der Name schon sagt, inspiriert von Athletic Club, die die Cremigkeit weißer Schokolade mit der Säure und Frische von Erdbeere und Himbeere kombiniert. Zwei Schokoladen in einer.Prämiert: SILBER beim International Chocolate Awards European 2024 Zutaten Kakaobutter (45%), Vollmilchpulver, Rohrzucker, Erdbeer- und Himbeerpulver, Vanille, Salz Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (112,86 € / 1 kg)
Kaitxo Special Collection Feine Schokolade mit 70% Kakaogehalt, der Kakao kommt aus der Region Vraem in der Nähe von Cusco, eine Mischung aus Chuncho-Kakao. Komplexe, delikaten Aromen, nach Blumen, Früchte und Rosinen. Region: CuscoPlantage: Pequeños productoresPrämiert: International Chocolate Awards Europe 2024 SILBER Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Inhalt: 0.07 kg (127,14 € / 1 kg)