Dulcey - mit einem einzigartigen Geschmack Die Weiße (Blonde) Schokolade Dulcey mit 32% Kakaogehalt ist herrlich cremig mit feinen Biskuitnoten. Die blonde Schokolade Dulcey präsentiert sich mit einer cremigen, verführerischen Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und nur wenig süßen Keksnoten gehen in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz über. Aus einer Nachlässigkeit entstanden... Bei einer Patisserievorführung hatte Frédéric Bau weiße Schokolade zu lange im Wasserbad gelassen. Anschließend stellte er fest, dass sich die Schokolade verfärbt hatte. Ein zarter Duft von geröstetem Mürbeteig und karamellisierter Milch verströmte der hellen Schokoladenmasse. Die einzigartige Rezeptur, die eine ganz neue Welt für Kreationen und Aromen eröffnet, wurde von Valrhona perfektioniert. Zutaten Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 35% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Assemblage de Grands Cru Die Valrhona Schokolade Guanaja mit 70% Kakao mit einer herben Eleganz. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Die Guanaja Schokolade entwickelt eine erstaunliche Herbheit mit einer ganzen Palette warmer Aromen enthüllt. Guanaja ist die legendäre dunkle Schokolade von Valrhona Auf der Suche nach dem ursprünglichen Kakaogeschmack produzierte Valrhona 1986 zum ersten mal die Guanaja. Die damals weltweit erste Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70 %. Damals fand man die Schokolade so bitter, dass sie in kleinen Täfelchen in einer Metalldose verkauft wurde. Heute ist sie ein Klassiker der dunklen Schokoladen. Guanaja war bei Valrhona die erste Schokolade der Kollektion „Mariages de Grands Crus“, im Laufe der Zeit zu einer Ikone geworden, die das Savoir-faire und die Expertise von Valrhona widerspiegelt. Weltweit wird die Schokolade Guanaja von besten Köchen verwendet. Das unvergleichliche Aromenprofil verführt selbst anspruchsvollste Gaumen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator. Sonnenblumenlecithin, natürliches vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Mariage de Grand Cru Die Valrhona Milchschokolade Jivara mit 40% Kakaogehalt ist schön cremig. Jivara verführt mit ihrem ausgeprägtem Geschmack, ihrer schönen Kakaonote, feine Aromen von Vanille und Malz. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Zutaten Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, GERSTENmalzextrakt ​Kakaogehalt: 46% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Die Valrhona Schokolade Abinao mit 85% Kakao hat einen außergewöhnlich bitteren Geschmack. Der sehr hohe Abinao-Kakaogehalt macht sie jedoch zu einer Schokolade, deren Bitterkeit durch kraftvolle Tannine und den reinen Geschmack roher Bohnen unterstrichen wird. Mit Abinao-Schokolade möchte Valrhona das Potenzial afrikanischer Kakaos ausschöpfen. Die Edel-Kakaosorten, die für die „Mariage de Grands Crus d'Afrique“ ausgewählt wurden, machen Abinao zu einer Schokolade von einzigartiger Bitterkeit. Liebhabern sehr dunkler Schokoladen bietet diese Schokolade ein intensives, einzigartiges Erlebnis für die Sinne. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Valrhona - Schokolade Caraïbe 66% Kakaogehalt | Mariage de Grand Cru Die Valrhona Schokolade Caraïbe mit 66% Kakaogehalt ist sehr ausgewogen mit nußigen Aromen und feinen Röstaromen. Die Kakaobohnen kommen von kleinen Plantagen in der Karibik. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Die Schokolade Caraibe - Mariage de Grands Crus' hat einen außergewöhnlichen langen Duft, milde Aromen von Trockenfrüchten. Die Caraïbe ist die ausgewogenste Schokolade der „Mariages de Grands Crus“. Die 1988, zwei Jahre nach Guanaja, zum ersten mal produzierte Schokolade mit außergewöhnlicher Bitterkeit hat die Kollektion der „Mariages de Grands Crus“ mit einer sehr schönen Rundheit und Sanftheit bereichert. Caraïbe und Guanaja sind schöne Beispiele der Vielfalt von Verschnittschokoladen. Die Caraïbe ist eher „feminin“ in ihrem Aromaprofil , die Guanaja eher eine „maskuline“ Schokolade. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich  

VALRHONA Schokolade | Kakaomasse »Araguani« 100% 100% Kakaogehalt Die Valrhona Abinao mit 100% Kakao aus Venezuela.Zutaten Kakaobohnen ​Kakaogehalt: 100% Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Die Valrhona Schokolade Tulakalum mit 75% Kakao aus Belize.Zutaten Kakaobohnen, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanille ​Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

VALRHONA | Milchschokolade »Bahibe« 46% 46% Kakaogehalt | Grand Cru Dominikanische Republik Die Valrhona Milchschokolade Bahibe mit 46% Kakaogehalt hat kraftvolle Kakao- und Milchnoten. Dank des hohen Kakaogehalts vereint Bahibé die Süße von Milch mit intensiven Kakaonoten, die von Mandel- und Nussnoten umspielt werden, bevor sich am Gaumen eine fruchtige Säure und eine leichte Bitterkeit offenbaren. Zutaten Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 46% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich