Produkte von Latitude

Latitude Schokoladen ♦ Uganda

Bean to Bar Schokoladen

Der Name „Latitude“ heißt übersetzt Breitengrad und bezieht sich auf den Ort, an dem diese Kakao-Reise begann, in der Stadt Kasese in Uganda, die direkt auf dem Äquator liegt – genau auf 0° Breite.
Im Jahr 2016 gründete Jeff Steinberg seine Schokoladenmanufaktur "Latitude Craft Chocolate" als vertikal integriertes Sozialunternehmen. Jeff Steinberg war von der Idee fasziniert, mit seinem Unternehmen afrikanischern Bauern nachhaltig zu unterstützen.

Er entdeckte mit seinem Team eine Marktlücke für ugandischen Qualitätskakao und beschloß, eine Schokoladenmanufaktur aufzubauen.

Ihr Ziel ist es, eine nachhaltige Lieferkette zu schaffen, die sowohl den Bauern als auch den Schokoladenproduzenten dient. Der hohe Qualitätsanspruch und nachhaltige Entwicklung führte dazu, dass es mit der Produktion eigener Schokolade im Ursprungsgebiet begann, aus der schließlich eine Schokoladenfabrik in Kampala hervorging, die von derBean to Bar produziert.
Aus einem kleinen Team von anfangs drei Personen, die in Jeffs Küche Schokolade herstellten, ist heute ein zertifiziertes Unternehmen geworden, das über 25 ugandische Vollzeitmitarbeitern beschäftigt.

Direkt Trade

Derzeit arbeiten die Firma mit 2.500 Kakaobauern zusammen, ohne Zwischenhändler. Das Ziel der Firma sind 10.000 Bauern bis 2026. Latitude kauft die frischen Kakaobohnen und verarbeitet sie zu Schokolade. Mit den Bauern werden langfristige Verträge über den Anbau von Bio-Kakao, die Verbesserung der Biodiversität und die Gewährleistung fairer Arbeitsbedingungen in allen Betrieben geschlossen.

Latitude zahlt für die Kakaobohnen Premiumpreise, die 15-20% über dem Marktpreis liegen, um sicherzustellen, dass die Bauern die besten Chancen haben, ihre Familien zu unterstützen. Bemerkenswert ist, dass Latitude auch den Abschluss von Versicherungen (Kranken-, Invaliditäts- und Lebensversicherung) ermöglicht und bietet Schulungen in allen Bereichen an, von biologischen Anbauverfahren bis hin zu finanziellen Kenntnissen.

Latitude Craft Chocolate | 6 Bukoto St, Kampala | Uganda | Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Rwenzori - Uganda« 80% | 70g

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Rwenzori«Bean to Bar Schokolade aus Uganda Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 80% Kakao. Preisgekrönte Spitzenqualität in Uganda hergestellt. Eine dunklere Schokolade mit Noten von frischen Früchten. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.Der stärkere, große Bruder der 70% Semuliki-Schokolade.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, RohrzuckerKakaogehalt: 80% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*

Ausverkauft

LATITUDE | Milchschokolade »Uganda« 49% | 70g

LATITUDE | Milchschokolade »Uganda«Bean to Bar Schokolade Bean to Bar Milchschokolade mit 49% Kakao aus nur drei Zutaten: Kakao, Zucker und Milch. Mehr braucht es nicht für diese großartige & fruchtige ugandische Milchschokolade. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, VollmilchpulverKakaogehalt: 49% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*

Details

100% Schokolade ohne Zuckerzusatz von Latitude Uganda

LATITUDE Schokolade | Kakaomasse »Semuliki 100« 100% | 70g

LATITUDE | Kakaomasse 100% Bean to Bar Tafel aus Uganda Dunkle Bean to Bar Tafel mit 100% Kakao. Preisgekrönte Spitzenqualität in Uganda hergestellt. Eine dunklere Tafel mit Noten von frischen Früchten. Der stärkere, große Bruder der 70% Semuliki-Schokolade.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten KakaomasseKakaogehalt: 100%

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Semuliki - Uganda« 70% | 70g

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Semuliki«Bean to Bar Schokolade aus Uganda Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakao. Preisgekrönte Spitzenqualität in Uganda hergestellt. Eine dunklere Schokolade mit Noten von frischen Früchten. Latitudes charakteristisches Aroma ist eine diese dunkle Schokolade mit Noten von Panela, Feige & gedörrten Früchten. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*

LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g

LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« Bean to Bar Schokolade Eine feine, nicht zu süße, weiße "Dulce de Leche" Schokolade. Kakaobutter & karamellisierte Milch, mit Melasse-Geschmack. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, VollmilchpulverKakaogehalt: 40% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Bukonzo Coffee« 70% | 70g

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Bukonzo Coffee« Bean to Bar Schokolade aus Uganda Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakao und Arabica-Kaffee aus den Ruwenzori-Bergen in Uganda verleihen dieser Tafel ihre besondere Note.. Preisgekrönte Spitzenqualität, direkt in Uganda hergestellt. Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, geröstete KaffeebohnenKakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*

Schokolade mit Vanille und Sesam von Latitude aus Uganda

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Vanilla Sesame« 72% | 70g

LATITUDE | Dunkle Schokolade »Jinja«Bean to Bar Schokolade aus Uganda Eine cremige Semulki Zartbitterschokolade, mit 72% Kakaogehalt, akzentuiert mit lokaler Vanille und Sesam. Um die Aromen des Kakaos besser zur Geltung zu bringen, verwendet Latitude hauptsächlich weißen afrikanischen Rohrzucker.Der preisgekrönte, erstklassige Kakao wird direkt von den über 2500 USDA-zertifizierten Bio-Bauern in Uganda bezogen. Da Latitude direkt von der Farm kauft und den Fermentationsprozess vom Tag der Ernte an kontrolliert, kann man sich voll und ganz auf die Qualität verlassen. Die Mehrheit der Bauern hat Plantagen auf den Hügeln des Renzwori-Nationalparks in der Nähe von Kasese, dort wo für Latitude (übersetzt Breitengrad) alles begann.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sesam, natürliche VanilleKakaogehalt: 72% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (94,29 €* / 1 kg)

6,60 €*