Produkte von Meybol Cacao

MEYBOL Cacao ✦ Schokoladen aus Peru

Bean-to-bar Schokoladen

Meybol Cacao ist lückenlos verantwortlich für den gesamten Prozess der Schokoladeherstellung. Die außergewöhnlichen Kakaobohnen stammen von einer einzigen Plantage. Das Ergebnis ist eine qualitativ besondere Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.

Bean-to-Bar - Von der Kakaobohne zur Tafel

Für einige Schokoladen wird Kakao von anderne Plantagen gekauft, dann erfolgt die Produktion Bean-to-Bar.

Die Meybol Cacao Germany GmbH produziert feinste Schokoladen aus den besten Edelkakaosorten Perus.

Bei der Beschaffung der Edelkakaobohnen legt Meybol Cacao besonderen Wert auf die außergewöhnliche Qualität ausgewählter Bohnensorten, auf ökologische und zertifizierbare Landwirtschaft. Meybol Cacao kontrolliert dabei den gesamten Prozeß, von der Auswahl der Kakaobauern und ihrer Edelkakaobohnen, über die Unterstützung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung, über den Export aus Peru bis zur Lieferung an die Käufer. Dadurchwird eine durchgehend hohe Produktqualität sichergestellt.

Meybol Antuantet Estendorfer-Moran ist gebürtige Peruanerin und lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Nach ihrer Ausbildung im Gastronomiebereich und als fremdsprachliche Wirtschaftskorrespondentin hat sie ein fundiertes praktisches Wissen über die Kakaowirtschaft erworben.

Neben diesem Fachwissen den unbedingten Willen, die Welt ein Stück zum Guten zu verändern. Durch ihre peruanische Wurzeln entwickelte sich eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Kakaobauern.

Meybol Cacao führt auch eine eigene Kakaoplantage: In Batanes-Chulucanas-Piura im Norden Perus werden auf fünf Hektar hochwertigen Porcelana-Kakao angebaut. Das erfolgt nach traditionellen Verfahren, 100% im Einklang mit Natur und Umwelt.

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Ailla Peru« 65% | 70g

MEYBOL Schokolade »Ailla« Bean-to-Bar-Schokolade Feine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% mit Aromen von von Erdnüssen, Bananen, Karamell und Blaubeeren. In der Inka-Sprache bedeutet »Ailla« Erde. Maybol Ailla Schokolade aus Chuncho Kakao der in sehr abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden von Perus angebaut wird. Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und BlaubeerenAILLA – Schokolade für den RegenwaldEine Projektschokolade zur Rettung der Artenvielfalt im Regenwald Aufgrund von Waldrodung und Verbrennung sind viele Teile des peruanischen Regenwaldes verletzt oder sogar zerstört worden. Diese gewaltsamen Maßnahmen reduzieren nicht einfach nur Pflanzen und Bäume und schaffen weitläufigen Raum, im Gegenteil! Sie zerstören vielmehr den Lebensraum unzählbarer Tiere, die unabdingbar für ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem sind. Deshalb bemühen wir uns um die Wiederbelebung der Natur in unseren Anbaugebieten und pflanzen verschiedenste Gehölze, die zur Biodiversität der Region passen, um den Lebensraum für Kleintiere und Lebewesen sämtlicher Art wieder aufzubauen. Unsere Ailla Schokolade widmen wir deshalb der kunterbunten Artenvielfalt im peruanischen Amazonasgebiet und holen mit jeder vernaschten Tafel ein kleines Stück Natur zurück. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 65% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (114,29 €* / 1 kg)

8,00 €*

Prämierte Ausgezeichnete Schokolade Cusco Chuncho Nr. 5 von Meybol Cacao

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Chuncho Collection N°5 Cusco Peru« 70% | 70g

MEYBOL Schokolade »Chuncho Collection N°5 Cusco« Tree-to-Bar-SchokoladeFeinste handgemachte Bean-to-Bar Schokolade aus 72% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru. Aromen von Honig, Heckenkirsche, Guanabana, Bergamotte, Pflaume, Rosine und grüner Tee. Chuncho Kakao hat eine geringen Bitterkeit und eine unglaublichen Cremigkeit.Chuncho Collection N°5 stammt nur aus einer Plantage (Single Plantation). Das Ergebnis ist eine qualitativ exzellente Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2019 SILBERInternational Chocolate Awards World 1019 SILBERInternational Chocolate Awards World Directly Traded 1019 GOLDZutaten Kakaomasse, Rohzucker Kakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Prämierte Ausgezeichnete Schokolade Cusco Chuncho Nr. 7 von Meybol Cacao

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Chuncho Collection N°7 Cusco Peru« 80% | 70g

MEYBOL Schokolade »Chuncho Collection N°7 Cusco Peru« Tree-to-Bar-Schokolade Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80% mit Aromen von Erdbeere, Geranie, Thymian, Guanabana, Banane, Brownies, Holz und dunkler Zucker. Chuncho hat eine geringe Bitterkeit und eine unglaublichen Cremigkeit.AuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 BRONZEInternational Chocolate Awards German 2019 GOLDInternational Chocolate Awards European 2019 SILBERInternational Chocolate Awards WINNER 2019Zutaten Kakaomasse, Rohzucker Kakaogehalt: 80% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Gold Prämierte beste Schokoladen Inti von Meybol Peru

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Inti Peru« 70% | 70g

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Inti« 70% Tree-to-Bar-Schokolade Feine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 68%, süß, mit Aromen von Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. In der Inka Sprache bedeutet Inti »SONNE«, denn bereits die Inkas wussten den Wert der Kakaobäume zu schätzen.Chuncho-Kakao ist der Urkakao, die Mutter aller Kakaosorten und eine der seltensten und feinsten Kakaobohnen. Der Kakao ist sehr mild, mit wenig Säure mit einem faszinierenden Aroma. Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und BlaubeerenAuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 GOLDInternational Chocolate Awards European 2021 / 2022 SILBERInternational Chocolate Awards WINNER 2021 / 2022Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (114,29 €* / 1 kg)

8,00 €*

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Misky Peru« 62% | 70g

MEYBOL Schokolade »Misky Peru« 62% Bean-to-Bar-Schokolade Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 62% mit fast keiner Bitterkeit, sehr süß, mit Aromen von Erdnüssen, Bananen, Karamell und Blaubeeren.In der Sprache der Inkas bedeutet »Misky « süß oder lieblich. Urkakao ChunchoDie Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und BlaubeerenZutaten Kakaomasse, Rohzucker Kakaogehalt: 62% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (114,29 €* / 1 kg)

8,00 €*

Urkakao Chuncho beste Prämierte Schokolade von Meybol peru

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »SOLO Chuncho« 90% | 70g

MEYBOL Schokolade »SOLO Chuncho« Tree-to-Bar-Schokolade aus Peru Feine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 90% aus reinem Chuncho-Kakao mit Aromen von Nüssen, Kaffee & Karamell, sowie fruchtigen und blumigen Aromen.. Chuncho-Kakao hat ein vielschichtiges Aroma- und Geschmacksprofil und eine geringe Bitterkeit.Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2024 SILBERInternational Chocolate Awards European 2021/2022 GOLDInternational Chocolate Awards German 2021/2022 GOLDInternational Chocolate Awards WINNER 2021/2022Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaogehalt: 90% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (278,57 €* / 1 kg)

19,50 €*

Prämierte Schokolade Vramen Peru von Meybol Cacao

MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Vramen Peru« 72% | 70g

MEYBOL Schokolade »Vramen Peru« Tree-to-Bar-Schokolade Single Origin Schokolade aus verschiedenen Criollo Kakao-Varietäten mit einem Kakaogehalt von 72%. Aromen von Rosinen, grünem Tee, Jasmin, Banane, Nüsse, Holz, Lakritze, dunklem Zucker und Heidelbeere.Criollo VRAEM besticht durch eine reiche Palette von ausgeprägten Sekundärnoten, die seinen unvergleichlichen Geschmack und sein kostbares Aroma abrunden - ganz ohne Bitterkeit. Preisgekrönte handgemachte Tree-to-Bar Schokolade. Der Kakao stammt aus natürlichem Anbau aus der VRAEM Region in Peru. AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2024 SILBERInternational Chocolate Awards European 2023 SILBERInternational Chocolate Awards European 2020/2021 BRONZEInternational Chocolate Awards European 2020 SILBERZutaten Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9,90 €*

Prämierte Ausgezeichnete Schokolade Cusco Chuncho Nr. 3 von Meybol Cacao

MEYBOL Cacao | Schokolade »Chuncho Collection N°3 - Peru« 72% | 70g

MEYBOL Schokolade »Chuncho Collection N°3« Tree-to-Bar-Schokolade | Cusco - Peru Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Fruchtig, nussig, wenig Bitterkeit und eine unglaubliche Cremigkeit zeichnen die Schokolade aus dieser Kakaosorte aus. Aromen von Zitrusfrüchte, grüner Tee, Geranie, Banane, Schokolade, Gras, Guanabana und Physalis. Chunch-Kakao ist eine sensorische Offenbarung aufgrund seiner geringen Bitterkeit und unglaublichen Cremigkeit. Die Gründe dafür sind die klimatischen Bedingungen und die Genetik des Kakaos.Feinster Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru. Glutenfrei und vegan! Zutaten Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Auszeichnungen International Chocolate Awards 2024 European BRONZEInternational Chocolate Awards 2020/2021 World BRONZEInternational Chocolate Awards 2020 European BRONZEInternational Chocolate Awards 2019 European SILBER Hersteller Meybol Cacao Germany GmbH | Peter-Marquard-Straße 21 | 22303 HamburgMeybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Ausverkauft

Gold Prämierte beste Schokolade Criollo Blanco von Meybol Peru

MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g

MEYBOL Schokolade »Criollo Blanco Piura« Tree-to-Bar-Schokolade Prämierte dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72% mit Aromen von Jasmin, Melone, Trockenfrüchte, Karamell, Zitrusfrüchte, Holz, dunklem Zucker, Honig, Mispel und Panela. Geringer Säuregehalt.Der Edelkakao "Blanco" kommt aus natürlichem Anbau der Region Piura in Peru. Bianco: Der Weiße Kakao ist die reinste Form des Criollo-Kakaos, gleichzeitig eine der weltweit begehrtesten und seltensten Kakaosorten. Typisch ist ein perfektes Säure-Frucht-Gleichgewicht bei gleichzeitig niedriger Adstringenz und Bitterkeit. Dieser Kakao zeigt Noten von Nüssen, Karamell und Gewürzen, mit einer buttrigen Textur. Der Name Weißer Kakao kommt von den durchscheinenden, emaillierten, unreifen Kakaoschoten, die vom Baum hängen. Diese Schoten sind auch glatter als die anderer Sorten. Die unreifen Bohnen im Inneren der Frucht sind ebenfalls reinweiß und typisch für eine echte Criollo-Sorte. Glutenfrei und vegan! Zutaten Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Auszeichnungen International Chocolate Awards 2019: German GOLD Academy of Chocolate Awards 2019 : European SILBERInternational Chocolate Awards 2021/2022: German GOLD International Chocolate Awards 2023: European SILBERInternational Chocolate Awards 2024: European BRONZE Hersteller Meybol Cacao Germany GmbH | Peter-Marquard-Straße 21 | 22303 HamburgMeybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9,90 €*

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Ausverkauft

100% Chuncho Urkakao beste Schokolade von Meybol Peru

MEYBOL Schokolade | Kakaomasse »SOLO Chuncho« 100% | 70g

MEYBOL Schokolade | Kakaomasse »SOLO Chuncho« 100% Tree-to-Bar-Kakao aus Peru Feine dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100% aus reinem Chuncho-Kakao mit Aromen von Nüssen, Kaffee & Karamell, sowie fruchtigen und blumigen Aromen.. Chuncho-Kakao hat ein vielschichtiges Aroma- und Geschmacksprofil und eine geringe Bitterkeit.Urkakao Chuncho Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2024 BRONZEInternational Chocolate Awards European 2023 GOLDZutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%

Inhalt: 0.07 kg (278,57 €* / 1 kg)

19,50 €*

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