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Georgia Ramon

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Georgia Ramon Schokoladen

GEORGIA RAMON ♦ Schokoladen

Georgia Ramon SCHOKOLADEN » vom Schokoladentester Georg Bernardini



Eine echte Bereicherung der Schokoladenszene sind die herausragenden Schokoladen von Georgia Ramon, der gemeinsamen Firma von Georg Bernardini und seiner Lebensgefährtin Ramona Gustmann. Georg Bernardini ist als Mitbegründer der Firma Coppeneur und Autor des Schokoladen-Standardwerks "Der Schokoladentester".

Sein ganzes Know How ist ausschlaggebend für die Produktion dieser herausragenden Georgia Ramon Schokoladen. Probieren Sie die Schokoladen Chuncho mit 74% oder Beni Wild mit 84% Beniano-Kakao.
Alle Schokoladen vom »Schokoladenpabst« Georg Bernardini sind Bio zertifiziert und glutenfrei. Die 100% Schokolade wird ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Georgia Ramon Schokoladen wurde 2017 von der „Academy of Chocolate“ gleich mehrfach ausgezeichnet. Die Liebe zu feinster Schokolade, sein Gespür für Innovationen und das entsprechende Know How wurden entsprechend honoriert.

Seit dem 1. November 2020 hat Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernommen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen. Beide Gründer bleiben jedoch noch eine lange Zeit involviert. Phillip Butzmann ist gelernter Konditor, hat erfolgreich die Ausbildung zum Chocolatier in Solingen absolviert und studierte Lebensmitteltechnologie. Die Firma Georgia Ramon wird von ihm im gleichen Sinne weitergeführt.
Erfahren Sie mehr über Georgia Ramon Schokoladen von Georg Bernardini und Björn Freitag in der  WDR-Fernsehsendung "Der Vorkoster"

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Neue Betriebsstätte ab 2023: Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-003 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.


Vegane Schokolade mit Pistazie von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Mandelschokolade mit »Pistazien« vegan 44% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Vegane Mandelschokolade mit Pistazien vegan Veredelte vegane helle Choci mit kaltgepresstem Mandelmehl aus Sizilien. Verfeinert mit gerösteten und dezent gesalzenen sizilianischen Pistazien. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, entöltes Mandelmehl* (17 %), Kakaomasse*, Pistazienkerne* (14%), Meersalz. Aus kontrolliert ökologischem Anbau. Gesamtanteil Bio-Rohstoffe: 99,9 % - ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 44% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €* vorher 6,90 €*
Dunkle Milchschokolade Schattenmilch von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Kakao & Milch »Schattenmilch« 75% BIO | 50g
GEORGIA RAMON Schokoladen | Dunkle »Schattenmilch« Kakao aus der Dominikanische Republik Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver) Eine Tafel mit einem sensationellen Kakaogehalt von 75% Kakaoanteil und 25% Milch.Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! Hochprozentig mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma. Zutaten: Kakaomasse, Vollmilchpulver (25 %), Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 75% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Conchierzeit: 0 Stunden Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest     

Inhalt: 0.05 kg (119,00 €* / 1 kg)

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Tipp
Cacao Lassi Schokolade von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% Kakaobuttererzeugnis mit Kakaomasse & Joghurt Als "Lassi"  wird ein Indisches Joghurtgetränk bezeichnet. Milchig-cremige Tafel mit einer frischen, leicht süßlichen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaomasse aus Indien, Joghurtpulver (18%), Vollmilchpulver Kakaogehalt: 47% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (126,00 €* / 1 kg)

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Schokolade Georgia Ramon mit grünen Pistazien
GEORGIA RAMON | Choci »Grüne Pistazien« 35% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Choci »Grüne Pistazien« 35% Grüne Pistazien-Schokolade bestreut mit gerösteten, leicht gesalzenen Pistazien. Eine sehr gelungene Komposition. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, Vollmilchpulver*, Pistazien* (19%), Meersalz *Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 35% mindestens   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

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Sanddorn Joghurt weiße Schokolade Choci von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Choci »Sanddorn & Joghurt« 40% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Choci »Sanddorn & Joghurt« Kakaobuttererzeugnis mit »Sanddorn & Joghurt« 40% Die verwendete weiße Schokolade wird mit Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Sie wurde mit aromatisch-fruchtigen Sanddorn und erfrischendem Joghurt veredelt. Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Joghurtpulver (16%), Vollmilchpulver, Sanddornpulver (Sanddornmark, Reismehl) (10%) Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 40% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

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Brasilien 73% pure Schokolade von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Brasilien« 73% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73% Kakaogehalt Brazil Coopoam-Trinitario Feine dunkle Schokolade aus aromatischen Trinitario-Kakao, aus dem Amazonas von Brasilien. Aromen von roten Früchten, tropische Früchte, Honig und Rum, ein exotischer Fruchtcocktails. COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu-CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Zutaten Kakaomasse Brasilien, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 73% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Nicht conchiert! Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Weihnachtsschokolade Chrismas Spice von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Chrismas Spice« 70% | 50g
GEORGIA RAMON | Weihachtsschokolade »Chrismas Spice« Bean-to-Bar-Schokolade mit Weihnachtsaroma Veredelte dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Veredelt mit einer Mischung weihnachtlicher Gewürze. Dieharmonische Mischung von Zimt, Kardamom, Sternanis, Macis und Ingwer verleiht der Schokolade eine weihnachtliche Note. Das Tahitensis-Vanillepulver rundet den Geschmack perfekt ab. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Gewürze (2%) (Zimt, kardamom, Sternanis, Macis, Tahitensis-Vanillepulver, Ingwer), MeersalzAlle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Chuncho Kakao 74% Schokolade von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Chuncho« 74% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Chuncho« Peru Cusco Valley Bean-to-Bar-Schokolade mit 74% Kakaogehalt Dunkle Schokolade mit 74% Kakaogehalt. Die bis zu 200 Jahre alten Chuncho-Kakaobäume wachsen in ungewöhnliche Höhen unweit der Inkastätte Machu Picchu. Chuncho-Kakao zählt zu den aromatischsten und ältesten Kakaosorten der Welt. Kakaosorte: Criollo/Trinitario Aromaprofil: Leicht fruchtig, nach Trockenblumen und Gräsern Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Dunkle Schokolade mit Espresso von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Espresso. Dunkle 70% Schokolade wird mit verflüssigten Kaffeebohnen, geröstet von der Speicherstadt Kaffeerösterei in Hamburg. Der charakteristische Spitzen-Espresso Il Gusto ist eine ideale Kombination von hochwertigen Robustabohnen aus Indien, mit Arabicasorten aus der Dominikanischen Republik und Brasilien. Sehr harmonisch mit den Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.   Zutaten akaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter,Kaffeebohnen (9%). Kakaogehalt: 70% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn 

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Guatemala Schokolade mit 70% Kakao von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Guatemala« 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Guatemala« Bean to Bar Schokolade Eine dunkle, vollmundige und sehr aromatische Schokolade. Sie zeigt kräftige Röstaromen, Noten von  Malz, Walnuss und Zitrusfrucht. Die Kakaonoten der dunklen Schokolade sind vielfältig und intensiv. Unglaublich langer Nachhall. Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohneGeorgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Schokolade mit 70% Kakao aus Honduras von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Honduras« 70% | 50g
Georgia Ramon | Schokolade »Honduras« 70 % KakaogehaltBean to Bar Schokoladen BeschreibungDunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt aus Honduras. Die Plantagen liegen in den Bergen El Merendon, in der Gemeinde Choloma. Die Kakaobauern gründeten 1995 die Kooperative um bessere Peise für den Qualitativ hochwertigen Kakao zu erzielen. Kakaosorte: Criollo/TrinitarioGeschmachsprofil: Fruchtige Aromen nach Bananen & RosinenAromaprofil: Leicht fruchtig, Trockenblumen und Gräser Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Schokolade Küsten-Pfeffer mit Malabar- und Kubebenpfeffer von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Küsten-Pfeffer« 70% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON »Küsten-Pfeffer« SchokoladeDunkle Schokolade mit Malabar & Kubebenpfeffer Dunkle 70% Schokolade veredelt mit dem edlen Malabarpfeffer von fruchtig-milder Schärfe und dem würzigen Kubebenpfeffer mit seiner pfeffrigen Note. Die Textur ist einzigartig.  Das Zusammenspiel zwischen dem feinen Kakao mit den würzigen und zitrusartigen Noten des Kubebenpfeffer und dem Malabar Pfeffer mit seiner tieferen und aromatischen Schärfe verleihen der Schokolade eine außergewöhnliche Komplexität. Der Kakao für diese dunkle Schokolade stammt aus der Dominikanischen Republik.Schwarzer Pfeffer ist an der Malabarküste in Indien beheimatet, der Malabar-Pfeffer wird dort und in anderen tropischen Regionen angebaut, ohne Düngemittel oder Pestizide. Kubebenpfeffer wird in Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Der Kubebenpfeffer für diese Schokolade stammt von Java. ZutatenKakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kubeben Pfeffer (3 %), Tiger Malabar Pfeffer (2 %) Kakaogehalt: mindestens 70%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

Inhalt: 0.05 kg (120,00 €* / 1 kg)

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Panama Schokolade von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Panama« 72% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Panama« 72% Finca Quebrada Limon Bean-to-Bar-Schokolade Die dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt hat ein intensives Kakaoaroma und ist sehr säurearm. Begleitet von einer Holznote mit nussigen Nuancen. Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

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Ausverkauft
Yuzu Schokolade von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Yuzu« 70% | 50g
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Yuzu« Bean-to-Bar-Schokolade mit 70% Kakaogehalt Veredelte dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Trinitario-Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik. Mit Fruchtpulver der japanischen Yuzu veredelt, einer sehr seltenen und äußerst teuren zitronenartigen Frucht. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Yuzupulver (Dextrin, Yuzusaft)Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Schokolade mit Meersalz Flakes von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes Die Georgia Ramon Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes wurde mit mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (http://www.halenmon.com). Die von Georg Bernardini verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Halen Môn Meersalz-Flakes (0,9 %)Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: mindestens 70 % HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Schokolade mit Kardamom von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Kardamom 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Kardamom 70% Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Kardamom. Eine harmonische Geschmackskombination von feiner dunkler Schokolade und würzigem Kardamom, die sich in dieser dunklen Schokolade von Georgia Ramon vereinen. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kardamom (1%) Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn 

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Vollmilchschokolade Guatamala mit 55% kakao von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Milchschokolade »Guatemala« Bean to Bar Schokolade Eine cremige, intensive Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt.  Sie zeigt kräftige Aromen nach roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, sowie Noten von Sahne und Gewürzen. Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohneGeorgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 55%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft. HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Dunkle Schokolade Almendra Blanca Mexico von Georgia Ramon Limitiert
GEORGIA RAMON | Schokolade »Almendra Blanca« Mexico 91% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Schokolade »Almendra Blanca«Limited Edition! Der Kakao für diese dunkle Schokolade aus weißen Criollo Kakaobohnen mit 91% Kakaogehalt stammt aus Tabasco, Mexiko. Eine intensive Schokolade mit Aromen von Caramel, Nüssen und tropischen Früchten. Der schokoladige, leicht bittere Geschmack wird durch intensive Aromen abgelöst und enden in einem langen Finale. Eine großartige Komposition.  „Almendra Blanca“ bedeutet übersetzt die weiße Mandel, die weiße Farbe dieser Kakaobohne verleiht der fertigen Tafel trotz seines hohen Kakaoanteils ein helleres Aussehen. Dieser besondere Kakao stammt von einer 30 Hektar großen Plantage, die von Agrofloresta für Schulungskurse indigener Kleinbauern genutzt wird, die am Projekt Selva Tabasqueño teilnehmen. 2014 gründeten Hugo Francisco Chavez und seine Freunde Agrofloresta Mesoamericana, um einen degradierten Wald in einen artenreichen Kakaowald umzuwandeln. Dieser Betrieb veranschaulicht den biologischen Kakaoanbau in einem agroforstwirtschaftlichen System unter Verwendung lokaler Baumarten. Auf der Plantage werden nur zehn lokale Sorten angebaut, die das Ergebnis einer jahrzehntelangen Selektion einheimischer Kakaobäume sind. Sie repräsentieren eine Auswahl der besten Criollo Tabasqueño-Kakaosorten, die unter dem Namen Almendra Blanca bekannt sind. Da auch einige Criollo-Tabasqueño-Kakao-Sorten mit violetten Bohnen hervorragende Geschmackseigenschaften gezeigt haben, schützt die Farm nicht nur weißkernige Kakaos. Die Verfügbarkeit ist auf Mengen von etwa 1 Tonne pro Jahr beschränkt. Von der Ernte 2021 gingen nur etwa 400 kg nach Europa. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (132,00 €* / 1 kg)

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Schärfste Schokolade Carolina Reaper Chili von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Schokolade »Carolina Reaper« Chili 70% | 50g
Georgia Ramon | Schokolade Carolina Reaper Chili 70 % Kakaogehalt - Extrem scharf! Diese dunkle Schokolade wurde mit Carolina Reaper veredelt, dem schärfsten Chili der Welt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville und Spitzenwerten von über 2.200.000 Scoville erhielt diese Sorte im November 2013 den Eintrag im Guinness Buch der Rekorde. Diese Schokolade kennt keine Gnade, sondern nur Schmerzen. Für wahre Gourmet-Masochisten. Die Schokolade hat keine Existenzberechtigung, bis auf dass viele Menschen es genießen, wenn ihnen der heiße Schmerz von Chili in den Kopf steigt. Wir haben Sie gewarnt! Dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana. Georgia Ramon | Schokolade »Carolina Reaper« Chili Scoville Level: 10+ (1.569.300 Scoville) Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Carolina Reaper Chilipulver (0,3%) Kakaogehalt: 70 % Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

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Dunkle Schokolade mit 80% Kakao von Georgia Ramon Haiti
GEORGIA RAMON | Schokolade »Haiti« 80% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Schokolade »Haiti«80% Kakaogehalt Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten. Georgia Ramon Haiti ist eine sehr gelungene Schokolade vom Schokoladentester Georg Bernardini und seiner Partnerin Ramona Gustmann.   Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Vegane Milchschokolade Milk von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Vegan M!lk Schokolade 55% | BIO | 50g
Georgia Ramon |  Vegane M!lk Choci Reis & Mandel Innovative pure M!lchschokolade aus erstklassigem Reis- und Mandelmehl mit einem Kakaogehalt von 55%. Die einzigartige Rezeptur kombiniert den cremigen Genuss der Schokolade mit einer 100% pflanzlichen Basis.Veganes Milchvergnügen ohne Milch: denn jetzt aus Reismehl und Mandeln.Der verwendete Kakao ist von Öko Caribe, aus der Dominikanischen Republik.Ein Genuss und eine bewusste Entscheidung für eine nachhaltige Ernährung. Gönnen Sie sich den puren Genuss von Vegan M!lk. Perfekt für Schokoladenliebhaber, die auf der Suche nach einer hochwertigen pflanzlichen Alternative sind, die den Genuss der Schokolade auf eine neue Ebene hebt. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Reismehl (8,5%), Mandelmehl (8,5%) Kakaogehalt: mindestens 55% Alle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest    

Inhalt: 0.05 kg (120,00 €* / 1 kg)

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Vollmilchschokoladevon Georgia Ramon mit Haselnüssen
GEORGIA RAMON | Vollmilch-Schokolade »Haselnuss« 48% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Vollmilch-Schokolade & Haselnuss Vollmilchschokolade mit sanft gerösteten Haselnüssen. Eine perfekte Kombination. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Haselnüsse* (6%)* Aus aus kontrolliert biologischem Anbau | DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 48 % HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (130,00 €* / 1 kg)

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Milchschokolade mit Kaffee und Kakaonibs von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Vollmilch-Schokolade »Kaffee & Kakao-Nibs« 55% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Vollmilch-Schokolade Kaffee und Kakao-Nibs Vollmilchschokolade conchiert mit verflüssigten Kaffebohnender Sorte Bench Maji aus Äthiopien und veredelt mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die aus den Urwäldern Äthiopiens stammende Arabicapflanze verbreitete sich über die ganze Welt und gilt als Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Geröstet von Caffè a Casa in  Wien harmoniert die Kaffee-Schokolade sehr gut mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die verwendete Vollmilch-Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana. Zutaten Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker, Kaffeebohnen "Bench Maji" (7%) Alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 55 % HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (148,00 €* / 1 kg)

7,40 €*
Beste Milchschokolade Haiti von Georgia Ramon
GEORGIA RAMON | Vollmilchschokolade »Haiti« 58% | BIO | 50g
Georgia Ramon Vollmilchschokolade »Haiti« 58% Kakaogehalt Bean to Bar Schokoladen Die Familie Dufot war einer der größten Kaffee-Exporteure in Haiti. 1970 begann das Unternehmen selber Kaffee zu rösten. Heute betreibt es Haitis größte Kaffeerösterei. Über die Jahre haben sie mit den Bauern und Kooperativen gearbeitet, gelernt und sind gemeinsam gewachsen. Die Verpflichtung zu Qualität half, das Bewusstsein für den Wert der Früchte zu steigern. Mit der gleichen Philosophie startete die Dufort-Familie im Jahr 2014 eine neue Unternehmung mit Kakao-Bauern. Auch sie sollen den Wert ihres Produktes besser erkennen können und auch die Wertschätzung beim Endverbraucher sollte erhöht werden. Unter dem Namen „Produits des Iles SA (PISA)“ richteten sie eine Produktionsstätte in Haitis Norden, dem Zentrum des Kakaoanbaus, ein. Inmitten der fünf Hauptregionen gelegen braucht man zur am weitesten entfernten Plantage maximal drei Autostunden. Das Netzwerk besteht mittlerweile aus mehr als 1.500 Bio-Bauern, wobei die durchschnittliche Plantagengröße relativ klein und die größte Plantage gerade einmal ein Hektar ist. PISA unterstützt die Bauern in allen Belangen, ob Anbau oder neue Gerätschaften, und Mitarbeiter fahren an sechs Tagen in der Woche zu den Plantagen, um die frischen Kakaofrüchte einzukaufen. In kurzer Zeit konnte PISA die durchschnittliche Ernte steigern und das Einkommen der Kakaobauern mehr als verdoppeln. Zutaten: Kakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 58% Zutaten: Kakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker. Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaosorten: Trinitario & Criollo Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn      

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